Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Tips Menggunakan Gula Stevia untuk Memasak

Editor

Nurhadi

image-gnews
Stevia. Kredit: Britannica.com
Stevia. Kredit: Britannica.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Gula stevia, yang diekstrak dari daun tanaman Stevia rebaudiana, telah menjadi alternatif populer untuk gula tradisional. Kandungan steviol glycoside dalam stevia membuatnya menjadi pemanis alami yang bahkan lebih manis daripada gula, namun tanpa kalori. Lantas, apakah gula stevia bisa untuk memasak?

Gula stevia dapat digunakan dalam memasak dan membaking sebagai pengganti gula biasa. Dikutip dari PureCircle Stevia Institute, stevia dapat digunakan dalam berbagai resep masakan dan kue. Stevia bekerja baik dalam hidangan panas maupun dingin, membuatnya fleksibel untuk diintegrasikan ke dalam berbagai jenis masakan.

Cara Menggunakan Gula Stevia

Seiring dengan kepopuleran gula stevia sebagai pengganti gula yang rendah kalori, memahami langkah-langkah praktis dalam memasak dengan menggunakan pemanis alami ini akan memastikan bahwa kita dapat menikmati manfaatnya tanpa kehilangan cita rasa dalam hidangan favorit.

Berikut adalah tips menggunakan gula stevia dalam memasak makanan dan minuman:

1. Pengukuran yang Tepat

Gula stevia umumnya lebih manis daripada gula biasa. Jadi pengukuran yang tepat sangat penting. Sebagai panduan umum, satu sendok teh bubuk gula stevia bisa setara dengan satu cangkir gula biasa.

2. Pemilihan Produk yang Tepat

Ada berbagai produk gula stevia di pasaran, termasuk bubuk, cair, dan bentuk kemasan lainnya. Pilih produk yang sesuai dengan resep dan preferensi Anda.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

3. Eksperimen dalam Memasak

Karena gula stevia memiliki rasa yang berbeda dari gula biasa, disarankan untuk bereksperimen dengan jumlah dan jenisnya dalam resep masakan Anda. Hal ini akan membantu Anda menemukan proporsi yang tepat untuk mencapai rasa yang diinginkan.

4. Perhatikan Kondisi Panas

Saat memasak atau membuat kue dengan gula stevia, perhatikan bahwa suhu tinggi dapat mempengaruhi rasa. Beberapa orang menemukan bahwa stevia bisa memiliki rasa yang sedikit pahit jika terlalu banyak dipanaskan, sehingga disarankan untuk menghindari pemanasan berlebihan.

Dikutip dari WebMD, gula stevia juga dianggap aman untuk dikonsumsi, bahkan bagi penderita diabetes, karena tidak mempengaruhi kadar gula darah. Namun, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum membuat perubahan signifikan dalam pola makan, terutama jika ada kondisi kesehatan tertentu yang perlu diperhatikan.

Dengan memahami cara yang tepat untuk menggunakan gula stevia dalam memasak, Anda dapat menikmati manfaat pemanis alami ini tanpa menambah kalori berlebih ke dalam diet Anda. Selamat mencoba eksplorasi rasa baru dengan gula stevia dalam kreasi masakan Anda!

Pilihan Editor: Mengenal Gula Stevia dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bahaya Natrium Dehidroasetat Berlebih seperti pada Roti Okko Menurut Ahli

1 hari lalu

Roti Okko. rotiokko.com
Bahaya Natrium Dehidroasetat Berlebih seperti pada Roti Okko Menurut Ahli

Pakar mengatakan penggunaan zat kimia natrium dehidroasetat dosis tinggi seperti pada Roti Okko bisa membahayakan kesehatan.


Presiden Jokowi Tanam Tebu di Merauke, Bisakah RI Swasembada Gula seperti Zaman Hindia Belanda?

1 hari lalu

Presiden Joko Widodo melakukan penanaman tebu perdana di PT Global Papua Abadi, Kabupaten Merauke, Provinsi Papua Selatan, Selasa (23/7/2024). ANTARA/HO-Biro Pers Sekretariat Presiden
Presiden Jokowi Tanam Tebu di Merauke, Bisakah RI Swasembada Gula seperti Zaman Hindia Belanda?

Presiden Jokowi melakukan penanaman perdana tebu di lahan PT Global Papua Abadi, Kabupaten Merauke. Indonesia pernah jadi eksportir gula dunia.


Inilah 7 Makanan yang Tidak Bisa Basi

1 hari lalu

Ilustrasi madu. Holliejean.com
Inilah 7 Makanan yang Tidak Bisa Basi

Dengan cara penyimpanan yang tepat dan kandungan bahannya, sejumlah makanan ini dapat bertahan selama bertahun-tahun.


Memasuki Kuartal IV, GAPMMI Minta BI Pertahankan Suku Bunga 6,25 Persen

2 hari lalu

Ketua Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Adhi S Lukman, saat ditemui di Artotel Senayan, Jakarta, Senin, 22 Juli 2024. TEMPO/Nandito Putra
Memasuki Kuartal IV, GAPMMI Minta BI Pertahankan Suku Bunga 6,25 Persen

GAPMMI meminta BI tetap mempertahankan suku bunga di angka 6,25 persen


Kolaborasi Hasil Riset dan Produsen Makanan Perlu Ditingkatkan

2 hari lalu

Ilustrasi riset pangan. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Kolaborasi Hasil Riset dan Produsen Makanan Perlu Ditingkatkan

Produsen dan peneliti perlu berkolaborasi untuk meracik produk makanan olahan bercita rasa khas Indonesia.


Pelemahan Rupiah Naikan Ongkos Produksi Makanan hingga 3 Persen

2 hari lalu

Ilustrasi nilai tukar rupiah terhadap dolar. TEMPO/Tony Hartawan
Pelemahan Rupiah Naikan Ongkos Produksi Makanan hingga 3 Persen

Pelemahan nilai tukar rupiah menyebabkan ongkos produksi di industri makanan meningkat hingga 3 persen.


Kasus Dugaan Pengawet Kosmetik di Roti Aoka dan Okko, BPOM Diminta segera Bertindak

2 hari lalu

Roti Okko dan Aoka (rotiokko.com/ ptindonesiabakeryfamily.com)
Kasus Dugaan Pengawet Kosmetik di Roti Aoka dan Okko, BPOM Diminta segera Bertindak

GAPMMI dorong Badan Pemeriksa Obat dan Makanan (BPOM) usut kasus dugaan penggunaan bahan pengawet di roti Aoka dan Okko.


Food Ingredients Asia Siap Hadir, Pameran Bahan Baku Makanan dan Minuman Terbesar di Indonesia

2 hari lalu

Pameran dan pertemuan terbesar Food Ingredients Asia di Jakarta International Expo (JiExpo), Jakarta, Rabu 15 Oktober 2014. Food Ingredients Asia tumbuh 25% per tahun dan bertekad untuk mempertahankan posisi eksklusifnya sebagai rute yang terpenting bagi pasar bahan makanan Asia Tenggara. TEMPO/Tony Hartawan
Food Ingredients Asia Siap Hadir, Pameran Bahan Baku Makanan dan Minuman Terbesar di Indonesia

Pameran bahan baku makanan dan minuman terbesar di Indonesia, Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia 2024 akan hadir pada 4-6 September 2024.


Apa Saja Makanan yang Dapat Meningkatkan Daya Ingat?

3 hari lalu

Ilustrasi otak. medicalnews.com
Apa Saja Makanan yang Dapat Meningkatkan Daya Ingat?

Berikut beberapa daftar makanan yang dapat meningkatkan daya ingat.


8 Buah dengan Kandungan Gula Tinggi, Penderita Diabetes Wajib Tahu

3 hari lalu

Ilustrasi Semangka
8 Buah dengan Kandungan Gula Tinggi, Penderita Diabetes Wajib Tahu

Penderita diabetes tidak disarankan untuk mengonsumsi buah dengan kandungan gula yang tinggi. Ini daftar buah dengan kandungan gula tinggi.