Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

3 Tips Menyimpan Tempe agar Tidak Cepat Busuk

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tempe adalah makanan tradisional Indonesia yang dibuat dari kedelai yang difermentasi oleh mikroorganisme. Setelah fermentasi, kedelai dipres menjadi padat. Selain kedelai, jenis kacang-kacangan lain atau campuran kedelai dan gandum juga dapat digunakan untuk membuat tempe.

Dikutip dari Healthline, tempe banyak dipilih oleh vegetarian karena kandungan nutrisinya yang kaya. Tempe memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang tinggi, serta memiliki natrium dan karbohidrat yang rendah.

Dibandingkan dengan produk kedelai lain, tempe lebih kaya protein karena lebih padat. Tempe juga merupakan sumber kalsium bebas susu yang bagus. Satu cangkir (166 gram) tempe menyediakan sekitar 2/3 kalsium yang terdapat dalam 1 cangkir susu murni.

Saat membeli tempe, pilihlah yang aromanya segar, diselimuti serabut putih, hangat dan tidak berlendir. Hindari membeli tempe yang sudah berwarna keabu-abuan dan berbau tengik.

Dilansir dari Cookpad, berikut tips menyimpan tempe agar tidak cepat busuk:

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

1. Simpan tempe dalam wadah tertutup, kemudian simpan di lemari es (bukan freezer). Jika beli tempe berbungkus daun pisang, biarkan daun pisang tetap melekat di tempe.

2. Rebus tempe bersama bumbu. Kemudian simpan di lemari es. Selain bikin awet, cara ini juga mempermudah seseorang untuk langsung memasak tempe.

3. Rendam tempe dengan air kelapa. Selain membuat tempe tahan lama, cara ini juga membuat tempe menjadi lebih enak.

Pilihan Editor: Alasan Tak Boleh Makan Tempe Berlebihan

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

3 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

Makanan bergizi tidak harus dari sumber pangan impor atau dengan pengemasan baik. Berikut saran ahli gizi.


Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

11 hari lalu

Ilustrasi Kanker. shutterstock.com
Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

Protein hewani sangat penting dibutuhkan anak dengan kanker untuk mempertahankan massa otot dan mencegah anak jatuh ke malnutrisi.


Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

14 hari lalu

Ilustrasi susu. Foto: Pixabay.com/pezibear
Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

Pakar diet menjelaskan menyimpan susu sesuai jenisnya akan menjaga kualitas dan nilai gizi sehingga tetap mendapat manfaat sehatnya.


Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

16 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

Tubuh butuh cukup nutrisi dan kalori untuk bekerja secara optimal dan sehat. Beberapa jenis makanan berikut dianjurkan untuk yang sedang diet.


Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

16 hari lalu

Ilustrasi perempuan makan es krim. Foto: Freepik.com/lookstudio
Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

Peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health menyimpulkan umur panjang terkait dengan lima faktor gaya hidup, salah satunya pola makan.


Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

16 hari lalu

Ilustrasi lansia makan sayur. Shuttterstock
Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

Ahli gizi meminta lansia mengonsumsi banyak makanan berprotein tinggi agar kesehatan tetap terjaga.


Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

19 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

Ada beragam jenis makanan kering untuk anabul tersayang. Simak tips memilih terbaik dari dokter hewan.


Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

23 hari lalu

Kacang pistachio. Pixabay.com
Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

Selain rasanya yang memanjakan lidah, kacang pistachio juga kaya nutrisi. Berikut berbagai kandungan gizi pistachio.


5 Cara Membuat Telur Jadi Menu Sarapan Luar Biasa

28 hari lalu

Ilustrasi telur orak-arik. Freepik.com
5 Cara Membuat Telur Jadi Menu Sarapan Luar Biasa

Pakar gizi membagi lima cara terbaik untuk mengolah telur sarapan agar bikin kenyang sampai waktu makan siang, plus tambahan nutrisi yang bermanfaat.


Bisa Rugikan Tumbuh Kembang Anak, Waspadai Alergi Susu Sapi pada Anak

29 hari lalu

Ilustrasi makanan penyebab alergi (pixabay.com)
Bisa Rugikan Tumbuh Kembang Anak, Waspadai Alergi Susu Sapi pada Anak

Alergi susu sapi terjadi ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap protein dalam susu sapi.