TEMPO.CO, Jakarta - Menawarkan beragam manfaat bagi kesehatan, kelapa menjadi minuman favorit yang banyak dijual. Pedagang atau penjual umumnya menawarkan dua jenis kelapa, yakni kelapa muda dan kelapa hijau. Lantas, apa perbedaan di antara keduanya?
1. Penampilan
Meskipun berasal dari buah yang sama, kelapa hijau dan kelapa muda memiliki penampilan yang sedikit berbeda. Kelapa hijau biasanya memiliki cangkang yang lebih tua dan lebih keras dibandingkan dengan kelapa muda. Warna cangkangnya pun cenderung lebih gelap.
Di sisi lain, kelapa muda memiliki cangkang yang lebih tipis dan lunak dengan warna yang lebih terang. Pada kelapa muda yang masih sangat muda, cangkangnya bahkan bisa terlihat berwarna hijau.
2. Kandungan Nutrisi
Meskipun keduanya berasal dari kelapa yang sama, kelapa hijau dan kelapa muda memiliki perbedaan dalam kandungan nutrisinya. Karena telah mencapai tahap kematangan yang lebih lanjut, kelapa hijau biasanya memiliki kandungan air yang lebih sedikit dibandingkan dengan kelapa muda. Di sisi lain, kelapa muda kaya akan air dan memiliki kandungan air yang tinggi, membuatnya menjadi minuman yang sangat menyegarkan.
3. Rasa
Perbedaan dalam kandungan air juga menciptakan perbedaan dalam rasa antara kedua jenis kelapa ini. Kelapa hijau cenderung memiliki rasa yang lebih kaya dan manis dibandingkan dengan kelapa muda. Sebaliknya, kelapa muda memiliki rasa yang lebih ringan dan segar, yang membuatnya sangat cocok sebagai minuman pelepas dahaga.
4. Kegunaan dan Penggunaan
Kedua jenis kelapa ini memiliki kegunaan dan penggunaan yang berbeda dalam masakan dan minuman. Kelapa hijau umumnya digunakan untuk membuat santan dan santan kelapa, serta dalam berbagai hidangan tradisional seperti rendang, gulai, dan kue-kue khas Indonesia.
Adapun kelapa muda biasanya dikonsumsi sebagai minuman langsung atau dijadikan bahan dalam pembuatan es kelapa muda, es buah, atau smoothie. Selain itu, kelapa muda juga sering dijadikan bahan dalam pembuatan hidangan penutup atau kue.
5. Ketersediaan dan Harga
Ketersediaan dan harga kedua jenis kelapa ini juga dapat bervariasi tergantung pada musim dan lokasi geografis. Kelapa hijau biasanya lebih mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket sepanjang tahun, meskipun harga dapat sedikit lebih tinggi karena kandungan airnya yang lebih rendah.
Sementara kelapa muda seringkali lebih tersedia di daerah tropis dan subtropis, terutama di musim panas. Harga kelapa muda cenderung lebih terjangkau, terutama jika dibandingkan dengan kelapa hijau.
HEALTLINE | MYCONSCIOUSEATING.COM
Pilihan Editor: 5 Manfaat Air Kelapa Muda: Bisa Menghidrasi hingga Tekan Risiko Batu Ginjal
