TEMPO.CO, Jakarta - Anda mungkin menganggap semua apel sama saja, apapun warnanya. Sebenarnya, adakah buah apel yang lebih sehat berdasarkan warnanya?
"Warna apel bervariasi dari hijau, kuning, merah, dan campuran ketiganya," jelas pakar diet dan nutrisi Kelley Springer dari Asosiasi Apel New York kepada Fox News Digital.
Meski warnanya beragam, tak ada perbedaan signifikan untuk nutrisi buah apel. "Akan tetapi, yang berwarna merah tua atau keunguan lebih tinggi kadar antioksidan dibanding yang warnanya lebih muda," ungkap Springer.
Secara umum, tak ada perbedaan berarti terkait nutrisi setiap jenis apel. Buah ini tetap saja sumber serat diet, vitamin, dan antioksidan.
"Apel bisa membantu melindungi dari penyakit, termasuk penyakit jantung, diabetes, kanker, dan banyak lagi," papar pakar diet dan nutrisi Lindsay Adler.
Ilustrasi wanita makan buah apel. Foto: Freepik.com/lifestylememory
Tinggi antioksidan
Menurutnya, apel merah adalah sumber antioksidan yang tinggi karena mengandung antosianin yang akan membantu mengurangi peradangan di tubuh. Sementara apel hijau mengandung klorofil yang juga antioksidan. Penelitian menyebut klorofil punya efek pelindung dari tumor kanker. Sementara itu, apel kuning mengandung karotenoid yang berguna untuk mengurangi risiko kanker tertentu dan penyakit mata.
Adler menjelaskan apel hijau rendah gula dan tinggi serat sehingga baik buat yang mengontrol asupan gula. Sedangkan apel berwarna campuran mengandung air yang tinggi sehingga baik untuk opsi hidrasi. Namun apapun warnanya, apel tetap buah sehat yang perlu dikonsumsi.
"Apel adalah sumber flavonoid dan antioksidan yang baik untuk menjaga kadar gula kadar gula darah sehat," ujar Springer.
Pilihan Editor: Teknik Kuno Menyimpan Apel agar Tahan Lama, dari Pasir sampai Serbuk Gergaji
