TEMPO.CO, Jakarta - Asupan garam berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan, terutama penyakit jantung. Terkait hal ini, Ajinomoto Indonesia meluncurkan kampanye "Bijak Garam" sebagai upaya meningkatkan kesadaran masyarakat akan bahaya konsumsi garam berlebih dan mendorong gaya hidup sehat.
Dalam kampanye ini, Ajinomoto menyoroti pendapat para ahli seperti spesialis gizi klinik Yohan Samudra. Menurut dr Yohan, "Konsumsi garam yang berlebihan merupakan salah satu pemicu utama hipertensi, yang pada akhirnya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Data menunjukkan penyakit jantung masih menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia."
Garam atau natrium memiliki peran penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh. Namun, asupan garam berlebihan di antaranya dapat menyebabkan tekanan darah tinggi atau hipertensi, di mana garam menyebabkan pembuluh darah menyempit sehingga jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah.
Selain itu, konsumsi garam berlebih juga dapat memicu penyakit jantung. Hipertensi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Saat mengonsumsi garam berlebih maka ginjal harus bekerja keras untuk membuang kelebihan garam dari tubuh. Jika terlalu banyak garam, ginjal dapat mengalami kerusakan.
Perhatikan langkah berikut
Untuk mengatasi masalah konsumsi garam berlebih, Ajinomoto memperkenalkan konsep "Bijak Garam". Konsep ini mengajak masyarakat mengurangi penggunaan garam dalam masakan sehari-hari dan menggantinya dengan sedikit MSG.
"MSG dapat membantu mengurangi penggunaan garam tanpa mengurangi kenikmatan rasa makanan," kata Eurli Prameswari, Head of Sauce & Seasoning Department PT Ajinomoto Indonesia.
Berikut langkah-langkah praktis untuk menerapkan gaya hidup bijak garam.
Baca label makanan: Perhatikan kandungan natrium pada setiap produk.
Masak sendiri: Kontrol jumlah garam yang digunakan dalam masakan.
Gunakan rempah-rempah: Sebagai alternatif untuk menambah cita rasa makanan.
Coba resep baru: Banyak resep sehat dengan kandungan garam rendah.
Kampanye "Bijak Garam" yang digagas Ajinomoto merupakan langkah nyata untuk mengatasi masalah kesehatan akibat konsumsi garam berlebih. Dengan menerapkan konsep ini, diharapkan masyarakat dapat hidup lebih sehat dan terhindar dari risiko penyakit jantung.
Pilihan Editor: Dokter Ingatkan Kelebihan Konsumsi Garam dan Risiko Gagal Ginjal
