Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Selain Gurih, Kuaci Biji Bunga Matahari pun Punya Banyak Nutrisi

Reporter

Editor

Susandijani

image-gnews
kuaci biji matahari (Pixabay.com)
kuaci biji matahari (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -  Kuaci biji bunga matahari memiliki nutrisi yang kaya, [terutama jika dikonsumsi] dengan takaran saji biasanya satu ons atau sekitar seperempat cangkir atau empat sendok makan, dilansir Time, Rabu, 17 Oktober 2018 waktu setempat.

Baca juga: 7 Nutrisi Ini Bikin Anak Cerdas, Cek Penjelasannya

Biji bunga matahari juga kaya lemak sehat. Satu sajian memberikan 14 gram campuran lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh lebih dari satu (poly).

"Lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh lebih dari satu dalam biji bunga matahari menunjukan manfaat kesehatan utamanya yang ada kaitannya dengan kesehatan jantung dan penyakit risiko kardiovaskular," kata ahli nutrisi Alissa Rumsey.

Biji bunga matahari juga mengandung vitamin dan mineral, termasuk vitamin E (yang memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung), folat (penting untuk sintesis DNA), fosfor (kunci untuk kesehatan tulang), selenium (antioksidan yang melindungi terhadap kerusakan sel), mangan (yang membantu produksi tulang), tembaga (yang membantu kesehatan jantung dan fungsi kekebalan tubuh), B6 (baik untuk perkembangan kognitif dan fungsi) dan seng (penting untuk metabolisme dan fungsi kekebalan tubuh), kata ahli nutrisi terdaftar Maxine Yeung.
bunga matahari (pixabay.com)
Biji bunga matahari terutama kaya magnesium, mineral yang terlibat dalam lebih dari 300 fungsi tubuh yang berbeda.

"Magnesium dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular," kata ahli nutrisi terdaftar Brian St Pierre.

"Ini juga merupakan komponen penting dari tulang dan membantu mengatur fungsi dan kontraksi saraf dan otot."

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Orang Indonesia biasanya memakannya sebagai camilan, kuaci. Namun cara lain memakan biji matahari bisa ditambahkan pada oatmeal, yoghurt, sup atau salad.

Namun harus diingat bahwa biji bunga matahari adalah makanan yang tinggi lemak.

Sehingga kontrol porsi adalah kunci sehingga manfaat kesehatan bisa tetap didapat sambil menghindari kelebihan kalori, kata Yeung.

Dan karena biji bunga matahari memiliki nutrisi lemak yang tinggi, mereka bisa menjadi cepat tengik, jadi pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Baca juga: Sedang Lakukan Program Diet? Cek 6 Nutrisi yang Wajib Dikonsumsi

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Tips Nutrisi Agar Daya Tahan Tubuh Prima saat Olahraga Lari

1 hari lalu

Ilustrasi lomba lari. Freepik.com/Drazen Zigic
5 Tips Nutrisi Agar Daya Tahan Tubuh Prima saat Olahraga Lari

Di Indonesia, olahraga lari adalah kegiatan populer yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Simak 5 tips nutrisi agar daya tahan tubuh prima saat lari


Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

3 hari lalu

Aktivitas pekerja memotong daging sapi kurban saat Idul Adha 1445 H di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Perumda Dharma Jaya, Cakung, Jakarta Timur, Senin, 17 Juni 2024. Perumda Dharma Jaya telah menjual 1.800 dari 2000 ekor sapi dan melibatkan 50 warga untuk tenaga pembantu proses penyembelihan hewan kurban, pemotongan ini akan berlangsung hingga 20 Juni 2024 yang melibatkan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

Merujuk situs FatSecret, berikut kandungan gizi dari tujuh olahan daging kurban.


Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

4 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing jika dikonsumsi sewajarnya bermanfaat bagi kesehatan


Inilah 10 Makanan dan Minuman yang Merangsang Kecerdasan Otak Anak

12 hari lalu

Ilustrasi Anak Minum Susu/Istimewa
Inilah 10 Makanan dan Minuman yang Merangsang Kecerdasan Otak Anak

Makanan yang merangsang kecerdasan anak biasanya kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, antioksidan, vitamin, dan mineral


Dapatkan Kulit Sehat dengan Memperbanyak Makanan Kaya Vitamin E

14 hari lalu

biji bunga matahari (pixabay.com)
Dapatkan Kulit Sehat dengan Memperbanyak Makanan Kaya Vitamin E

Memasukkan makanan kaya vitamin E ke dalam pola makan harian tidak hanya membuat kulit lebih bersinar tetapi juga untuk kesehatan tubuh secara umum.


Yang Perlu Diperhatikan di Waktu Makan Anak Menurut Dokter, Jauhkan Perangkat Elektronik

16 hari lalu

Ilustrasi anak makan sambil bermain gadget. Kuali.com
Yang Perlu Diperhatikan di Waktu Makan Anak Menurut Dokter, Jauhkan Perangkat Elektronik

Dokter anak menyarankan orang tua tidak mendistraksi dengan perangkat elektronik saat waktu makan anak.


IDAI Ingatkan Keamanan Pangan sebagai Faktor Penting Nutrisi Anak

17 hari lalu

Ilustrasi anak makan kue. Unsplash,com/Tong Nguyen Van
IDAI Ingatkan Keamanan Pangan sebagai Faktor Penting Nutrisi Anak

IDAI menegaskan keamanan pangan salah satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi anak.


5 Makanan yang Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Sendi

17 hari lalu

Ilustrasi nyeri sendi facet. Neuro Center
5 Makanan yang Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Sendi

Ada beberapa cara untuk meningkatkan kesehatan sendi, salah satunya dengan mencermati asupan nutrisi yang tepat.


Mengenali Food Diary dan Manfaatnya

20 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Mengenali Food Diary dan Manfaatnya

Food diary bermanfaat untuk mengurangi risiko masalah kesehatan yang berkaitan dengan pola makan. Kenapa?


12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

20 hari lalu

Ilustrasi rambut berminyak. Shutterstock
12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan agar rambut dapat tumbuh kembali dengan cepat dan kuat.