Rayakan Idul Adha, Simak Kandungan Nutrisi Daging Sapi

Reporter:
Editor:

Mitra Tarigan

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Warga membeli daging sapi pada hari meugang pertama atau meugang kecil di Kota Lhokseumawe, Aceh, 25 Mei 2017. Harga daging sapi pada meugang kecil di Aceh mencapai Rp180.000 per kilogram, dan diprediksikan akan semakin meningkat dipicu minimnya persediaan daging. ANTARA/Rahmad

    Warga membeli daging sapi pada hari meugang pertama atau meugang kecil di Kota Lhokseumawe, Aceh, 25 Mei 2017. Harga daging sapi pada meugang kecil di Aceh mencapai Rp180.000 per kilogram, dan diprediksikan akan semakin meningkat dipicu minimnya persediaan daging. ANTARA/Rahmad

    TEMPO.CO, Jakarta - Masyarakat muslim merayakan Hari Raya Idul Adha. Apakah Anda mendapatkan daging kurban daging sapi atau daging kambing pada perayaan Idul Adha kali ini? Ternyata daging sapi mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh seperti protein, zat besi, dan vitamin. Kandungan-kandungan tersebutlah yang membuat manfaat daging sapi untuk kesehatan, bisa cukup beragam.

    Berikut ini daftar kandungan nutrisi yang terdapat pada daging sapi seperti dilansir SehatQ.

    1. Protein
    Protein merupakan kandungan nutrisi utama pada daging sapi. Pada daging tanpa lemak yang sudah dimasak, sebanyak 26-27 persen dari total nutrisinya mengandung protein. Protein yang berasal dari hewan, umumnya merupakan protein berkualitas tinggi yang mengandung asam amino esensial, untuk pertumbuhan badan dan menjaga kesehatan tubuh.

    Apabila Anda tidak mendapatkan protein yang cukup, maka organ-organ vital di tubuh seperti ginjal dan hati, akan mengalami gangguan. Selain itu, kekurangan protein juga akan memengaruhi sistem kekebalan tubuh, sehingga Anda akan lebih mudah sakit.

    2. Lemak
    Daging sapi mengandung beragam jenis lemak, yang baik untuk kesehatan tubuh. Salah satu jenis lemak sehat yang terdapat pada daging sapi adalah conjugated linoleic acid (CLA). CLA bahkan disebut bisa berperan untuk membantu menurunkan berat badan.

    Jumlah kandungan lemak daging sapi akan berbeda, tergantung dari bagian sapi yang digunakan. Daging sapi rendah lemak, umumnya memiliki kandungan lemak hingga 5-10 persen dari total nutrisinya.

    3. Vitamin
    Manfaat daging sapi juga bisa didapatkan dari vitamin yang dikandungnya. Daging sapi mengandung vitamin B-12 dan vitamin B-6, yang baik untuk pembentukan darah, kesehatan otak, dan pengolahan energi di tubuh.

    4. Mineral
    Daging sapi juga mengandung banyak mineral seperti zinc, zat besi, selenium, dan fosfor. Semua mineral tersebut berguna untuk pertumbuhan, dan menjaga fungsi tubuh agar tetap berjalan dengan baik.

    5. Kandungan lainnya
    Sama seperti tumbuhan, daging sapi juga mengandung zat-zat bioaktif dan antioksidan, yang berguna bagi tubuh, apabila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Beberapa zat yang terdapat pada daging sapi antara lain creatine, taurine, glutathoine, dan kolesterol.


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Tommy Soeharto dan Prabowo, Dari Cendana Sampai ke Pemerintahan

    Tommy Soeharto menerima saat Prabowo Subianto masuk dalam pemerintahan. Sebelumnya, mereka berkoalisi menghadapi Jokowi - Ma'ruf dalam Pilpres 2019.