TEMPO.CO, Jakarta - Jahe adalah salah satu bumbu yang kerap digunakan dalam kuliner Nusantara. Tidak hanya di Indonesia, rasanya yang pedas membuatnya dijadikan bahan wajib untuk cita rasa kuliner di berbagai negara Asia, seperti India, Korea, dan Jepang.
Pertama kali ditemukan di India, jahe atau dalam bahasa latin disebut sebagai Zingiber Officianale dapat memberi efek hangat dan menjadi komoditas yang populer di Eropa. Namun, selain penghangat tubuh, jahe memiliki segudang manfaat lain, mulai dari obat flu hingga darah tinggi. Salah satu cara mudah untuk mengolah jahe dan menikmati manfaatnya adalah dengan merebusnya.
Baca Juga:
Didihkan 1-2 liter air dan tambahkan satu potong jahe berukuran besar. Rebus hingga mendidih, tunggu sampai 20 menit lalu minum selagi hangat. Berikut khasiat air jahe yang berguna untuk berbagai masalah kesehatan, dilansir dari Boldsky.
#Flu dan sakit kepala
Rebus jahe dengan seember air. Tambah beberapa tetes cuka apel dan satu sendok teh garam ke dalam air jahe. Rendam kaki selama lebih dari 15 menit dua kali sehari untuk menyingkirkan pusing akibat flu. Jika memiliki bak mandi rendam, isi bak tersebut dengan air jahe hangat dan berendamlah selama 20 menit. Hasilnya, selain menghilangkan pusing, tidur akan lelap karena efek menenangkan yang ditimbulkan oleh aroma jahe.
#Mencegah perut buncit
Perut buncit adalah salah satu masalah yang menyebabkan tubuh tidak enak dilihat. Rebus air dengan parutan jahe, lalu minum sebelum makan untuk mencegah perut buncit. Jahe memiliki manfaat untuk melancarkan metabolisme dan pencernaan sehingga dapat mempercepat pembakaran kalori dan meratakan perut buncit.
#Membersihkan kaki
Kaki adalah salah satu bagian tubuh yang sering berkeringat. Apalagi, jika kaki hampir selalu dibungkus sepatu tertutup sepanjang hari, pastinya akan menimbulkan bau tak sedap yang bisa bikin minder. Untuk menghilangkan bakteri yang menyebabkan bau kaki, rendam kaki dalam seember air hangat rebusan jahe selama 15 menit. Agar meresap, pijat-pijat kaki secara perlahan. Jahe berguna untuk membantu produksi dermisidin, yaitu protein yang mengontrol keringat dan mencegah pertumbuhan jamur atau bakteri pada kulit.
#Obat kumur
Sifat jahe yang membantu produksi protein dermisidin tersebut juga membuatnya menjadi obat yang tepat untuk membersihkan mulut. Sama seperti bau kaki, bau mulut disebabkan oleh bakteri yang berasal dari sisa-sisa makanan yang tertinggal di gigi, lidah, atau tenggorokan. Rebus segelas air dengan jahe dan kayu manis, lalu gunakan sebagai obat kumur. Selain mengobati mulut tak sedap, berkumur dengan air jahe juga dapat meredakan sakit tenggorokan.
#Hipertensi
Salah satu manfaat jahe merah yang telah lama dipercaya adalah mencegah hipertensi atau darah tinggi. Beberapa penelitian bahkan telah membuktikan efektivitasnya dengan menggunakan ekstrak cair jahe putih dan merah kepada tikus. Hasilnya, ekstrak jahe merah memiliki peran signifikan dalam menghambat enzim yang terkait dengan hipertensi. Caranya, rebus segelas air dengan satu sendok makan parutan jahe. Minum air jahe tersebut setidaknya sehari sekali setiap pagi.
