Manfaat Roti Gandum Baru Terasa Asalkan Komposisinya Tepat

Reporter

Editor

Rini Kustiani

roti gandum (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Roti gandum bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk sarapan. Roti gandum mengandung lebih banyak serat ketimbang roti putih biasa. Serat pada roti gandum mampu melindungi kesehatan jantung dan mencegah masalah pencernaan dan diabetes.

Hanya saja, untuk merasakan manfaat ini, kamu harus tahu berapa banyak takaran atau kandungan gandum dalam roti gandum. Mengutip laman Sehatq, segala manfaat kesehatan pada roti gandum dapat dinikmati jika roti yang dikonsumsi terbuat dari 80 persen gandum.

Cita rasa roti gandum yang mengandung 80 persen gandum juga berbeda dengan roti gandum yang dicampur bahan-bahan lain pada roti putih. Roti gandum yang lebih dominan kadar gandumnya memiliki tekstur lebih kasar dan keras.

Ilustrasi gandum (Pixabay.com)

Sementara roti gandum yang ada di pasaran umumnya terbuat dari 25 persen tepung gandum dan 75 persen tepung putih biasa. Sebab itu, periksa label atau tanyakan berapa persen kandungan gandum pada roti gandum yang hendak dibeli. Pilih roti gandum yang hanya terdiri dari tepung gandum, air, garam, dan ragi.

Roti gandum yang terbuat dari setidaknya 80 persen gandum memiliki sekitar tiga gram serat pada setiap lembarnya. Periksa juga kandungan sodium dalam roti gandum. Pilih roti gandum yang memiliki maksimal 400 miligram sodium dalam setiap 100 gram rotinya.

Roti yang terbuat dari 80 persen gandum mengandung protein, serat, senyawa zinc, asam folat, dan zat besi. Kandungan vitamin dan mineral juga lebih banyak terdapat pada roti gandum daripada roti putih biasa. Selain roti gandum, jenis roti lain yang bernutrisi antara lain roti oatmeal dan roti yang terbuat dari gandum hitam atau rye.

SEHATQ






Mengenal Tepung Semolina dan Manfaat Kesehatannya

1 hari lalu

Mengenal Tepung Semolina dan Manfaat Kesehatannya

Semolina adalah tepung gandum kasar untuk membuat beragam makanan. Berikut nilai gizi semolina dan manfaatnya untuk kesehatan.


Roti Ganjel Rel, Kue Langka dari Semarang

4 hari lalu

Roti Ganjel Rel, Kue Langka dari Semarang

Roti Ganjel Rel dapat ditemukan di Pasar Johar dan Waroeng Semawis, Semarang.


Rusia Beri Diskon Besar-besaran Bensin hingga Gandum untuk Taliban

6 hari lalu

Rusia Beri Diskon Besar-besaran Bensin hingga Gandum untuk Taliban

Taliban mendapatkan harga murah dari Rusia untuk BBM dan gandum. Kedua pihak telah meneken kesepakatan.


Pelabuhan Ukraina Berhasil Ekspor 4,7 Juta Ton Gandum

9 hari lalu

Pelabuhan Ukraina Berhasil Ekspor 4,7 Juta Ton Gandum

Sebanyak 211 kapal dengan 4,7 juta ton produk pertanian telah meninggalkan Ukraina di bawah kesepakatan yang di tengahi oleh PBB dan Turki.


8 Oleh-oleh Khas Madiun, Bukan Cuma Brem dan Sambal Pecel

16 hari lalu

8 Oleh-oleh Khas Madiun, Bukan Cuma Brem dan Sambal Pecel

Madiun sudah identik dengan kuliner brem dan pecel, julukannya saja Kota Pecel. Tapi, masih banyak oleh-oleh kuliner khas lainnya.


Putin Janji Kirim Biji-bijian dan Pupuk Gratis ke Negara Miskin

24 hari lalu

Putin Janji Kirim Biji-bijian dan Pupuk Gratis ke Negara Miskin

Putin berjanji akan memberikan pupuk gratis dan biji-bijian ke negara termiskin di dunia. Sebaliknya dia menuduh Ukraina mengirim gandum ke Eropa.


Erdogan Dukung Putin Soal Gandum Ukraina Lebih Banyak ke Negara Kaya

25 hari lalu

Erdogan Dukung Putin Soal Gandum Ukraina Lebih Banyak ke Negara Kaya

Erdogan mendukung pernyataan Presiden Putin bahwa biji-bijian dari Ukraina di bawah kesepakatan yang didukung PBB, lebih banyak dikirim ke negara kaya


Jokowi Cerita Sulitnya Bicara dengan Putin: Belokkan Topik, Enggak Ketemu-ketemu

27 hari lalu

Jokowi Cerita Sulitnya Bicara dengan Putin: Belokkan Topik, Enggak Ketemu-ketemu

Jokowi menceritakan isi pertemuannya selama 2,5 jam dengan Presiden Rusia Vladimir Putin di Kremlin, Mosckow, pada 30 Juni lalu.


5 Toko Roti yang Ada di Banyak Mal Indonesia

28 hari lalu

5 Toko Roti yang Ada di Banyak Mal Indonesia

Di Indonesia ada banyak toko roti menawarkan berbagai menu, merek lokal maupun asing


Jangan Simpan 5 Bahan Makanan Ini dalam Lemari Es, Kenapa?

33 hari lalu

Jangan Simpan 5 Bahan Makanan Ini dalam Lemari Es, Kenapa?

Beberapa bahan makanan berikut akan mempercepat proses pembusukan dan menurunkan kualitasnya jika disimpan dalam lemari es. Apa saja?