TEMPO.CO, Jakarta - Dagingnya kepiting yang lembut diminati untuk santapan, karena rasanya yang gurih dan kandungan nutrisinya. Mengutip Boldsky, daging kepiting sangat rendah kalori, hanya mengandung sekitar 1,5 gram lemak. Daging kepiting tergolong menu makanan laut yang tepat untuk diet.
Daging kepiting juga sumber vitamin A. Adapun vitamin A mengandung senyawa organik seperti retinol, asam retinoat, dan beta-karoten yang bermanfaat untuk kesehatan mata.
Manfaat daging kepiting
1. Mencegah risiko buruk radikal bebas
Daging kepiting mengandung selenium yang mencegah sel dan jaringan dari kerusakan tersebab radikal bebas. Selenium juga mempengaruhi berfungsinya hormon tiroid melindungi kelenjar dari kerusakan oksidatif.
Laporan penelitan penelitian yang diterbitkan Clinical Cancer Research menemukan, makanan yang mengandung asam lemak omega 3 tinggi daging kepiting mencegah penyebaran kanker prostat.
2. Kesehatan jantung
Daging kepiting sumber asam lemak omega 3 dan tembaga yang membantu menurunkan kolesterol jahat. Adapun kolesterol jahat mempengaruhi risiko serangan jantung dan stroke. Nutrisi ini juga menurunkan trigliserida, mengurangi pembekuan darah, dan kemungkinan detak jantung tidak teratur.
3. Pemulihan luka
Daging kepiting mengandung zinc, vitamin B12 dan vitamin C yang jika dikonsumsi menghasilkan eritrosit. Adapun eritrosit bermanfaat untuk membangun jaringan baru.
4. Mencegah anemia
Kandungan vitamin B12 dan folat dalam daging kepiting mengurangi risiko anemia. Orang yang anemia defisiensi vitamin tak memiliki cukup sel darah merah, sehingga mengalami kelelahan.
5. Melindungi otak
Mengonsumsi daging kepiting, setidaknya sekali dalam satu pekan cenderung menurunkan risiko demensia dan Alzheimer. Perlindungan itu bersumber dari asam lemak omega 3 tinggi.
NAUFAL RIDHWAN ALY
Baca: Mencicip Kuliner Seafood Tumpah di Sambas, Disajikan di Atas Daun
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu
