Ilustrasi nanas (pixabay.com)
Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti selada, kangkung, bayam, dan sawi perlu disimpan di lemari es segera atau akan rusak. Bila dibiarkan di suhu ruangan dalam waktu lama sayur hijau akan mengering, berubah warna menjadi coklat, atau menjadi layu. Untuk penyimpanan yang baik, bilas sayuran saat baru tiba di rumah, bungkus dengan handuk kertas dan simpan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik tertutup.
Sayuran Cruciferous
Sayuran Cruciferous seperti kubis, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kangkung, lobak, selada memang amat cocok dijadikan pendamping atau sekedar ditumis. Namun jenis sayuran ini harus disimpan di tempat yang lebih rendah di lemari es. Sebab sayuran ini sangat rentan terhadap penguningan dan pembusukan akibat etilen. Sebaiknya pisahkan dari makanan penghasil etilen seperti apel, aprikot, kiwi, pir, dan buah-buahan lainnya.
Nanas
Nanas dapat disimpan di lemari es atau pada suhu kamar. Simpan terbalik selama satu atau dua hari agar gula yang disimpan di dasar nanas menyebar ke seluruh buah sebelum dipotong.
Seledri
Seledri sebaiknya disimpan di kulkas, dan sebelum disimpan alangkah baiknya seledri dibungkus dengan kertas timah agar dapat disimpan lebih lama.
Baca juga: Kiat Menyimpan Asparagus agar Tak Cepat Layu
ANNISA FIRDAUSI
