Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Jenis Kecambah yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Ilustrasi taoge atau kecambah (Pixabay.com)
Ilustrasi taoge atau kecambah (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kecambah merupakan sayuran muda dari biji-bijian yang baru bertunas dan berdaun. Selain bisa dimakan mentah, kecambah sering dijadikan campuran berbagai jenis masakan karena keunikan rasanya. 

Selain enak dimakan, kecambah turut menyediakan berbagai manfaat kesehatan. Seperti meningkatkan sistem pencernaan, menjaga stabilitas hormon, sampai mengurangi efek mabuk alkohol.

Berikut enam jenis kecambah yang memiliki banyak manfaat kesehatan apabila sering dikonsumsi:

1. Tauge

Tauge merupakan kecambah dari biji-bijian kacang hijau. Tauge sudah populer dijadikan campuran berbagai masakan, mulai tahu isi, ketoprak, dan miso. Mengutip Food to Live, tauge menyediakan folat, vitamin C, dan protein. Vitamin C merupakan salah satu antioksidan paling kuat dan efektif dalam melawan efek radikal bebas. Sementara folat baik dalam memperbaiki dan memelihara sel DNA tubuh.

2. Kecambah Lentil

Dibandingkan kecambah jenis lainnya, kecambah lentil lebih unggul dalam menyediakan protein. Kecambah lentil juga rendah kalori dan membuatnya cocok ditambahkan dalam program diet penurunan berat badan. Kecambah lentil juga kaya akan tiamin, mangan, tembaga, besi, dan vitamin C. 

3. Kecambah Lobak

Kecambah lobak berasal dari biji-biji lobak. Kecambah ini secara khusus mendukung penyembuhan penyakit kuning berkat kemampuannya menghilangkan bilirubin.

Secara umum, kecambah lobak membantu meningkatkan fungsi hati dan kantong empedu. Mereka juga mengurangi risiko pengembangan penyakit batu empedu. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Kecambah Alfafa

Kecambah alfafa paling sering dikonsumsi mentah dan ditambahkan dalam sandwich guna mempertahankan tekstur renyahnya. Menurut Sprout People, kecambah alfalfa menyediakan niasin, kalsium, serat, vitamin C, dan riboflavin. Kecambah ini turut menyediakan mineral penting seperti seng dan magnesium.

5. Kecambah Brokoli

Menurut Mind Body Green, kecambah brokoli mengandung antioksidan sulforaphane yang lebih tinggi daripada brokoli dewasa. Sulforaphane bermanfaat dalam merangsang ekspresi gen sitoprotektif 3 di otak. Juga berpotensi meminimalkan cedera pada sel saraf. 

6. Kecambah Semanggi Merah

Wanita perimenopause dan menopause direkomendasikan mengkonsumsi kecambah semanggi merah. Karena kecambah ini sumber fitoestrogen yang mumpuni. Pada gilirannya, fitoestrogen dapat mengobati disregulasi suhu dan kembung. Juga mengurangi gangguan insomnia, kecemasan, kesulitan fokus dan konsentrasi. 

DELFI ANA HARAHAP

Baca juga: Selain untuk Kesuburan, Taoge Bermanfaat untuk Kulit dan Jantung

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Aliansi Kecam Kehadiran Industri Plastik dan Kimia dalam Delegasi Indonesia untuk Negosiasi Perjanjian Plastik

14 jam lalu

Aeshnina Azzahra Aqilani co Captain River Warrior Indonesia (Riverin) Bergabung dalam Pawai untuk mengakhiri Era Plastik, Ottawa, Kanada 21 April 2024. Foto dok: ECOTON
Aliansi Kecam Kehadiran Industri Plastik dan Kimia dalam Delegasi Indonesia untuk Negosiasi Perjanjian Plastik

Kehadiran itu membahayakan tujuan perjanjian, yaitu mengatur keseluruhan daur hidup plastik untuk melindungi kesehatan manusia dan lingkungan.


Sejak 2021, Jokowi 6 Kali Sampaikan Keresahan WNI Pilih Berobat ke Luar Negeri

16 jam lalu

Presiden Joko Widodo melakukan peninjauan di Rumah Sakit Umum Daerah (RSUD) Toto Kabila, Kabupaten Bone Bolango, Provinsi Gorontalo, pada Senin, 22 April 2024. Dalam kunjungannya, Presiden Jokowi meninjau langsung fasilitas dan alat-alat kesehatan yang ada di RSUD tersebut. Foto: Rusman - Biro Pers Sekretariat Presiden
Sejak 2021, Jokowi 6 Kali Sampaikan Keresahan WNI Pilih Berobat ke Luar Negeri

Presiden Joko Widodo atau Jokowi acap menyampaikan keresahannya soal warga negara Indonesia yang berbondong-bondong berobat ke negara lain, alih-alih dalam negeri.


5 Penyebab Sulit Tidur pada Penderita Diabetes

1 hari lalu

Ilustrasi wanita alami kepala pusing saat bangun tidur. Foto: Freepik.com/Jcomp
5 Penyebab Sulit Tidur pada Penderita Diabetes

Ternyata lima masalah ini menjadi penyebab penderita diabetes sulit tidur.


Penelitian Ungkap Pelet Plastik Daur Ulang dari Indonesia Mengandung 30 Bahan Kimia Beracun dengan Konsentrasi Tinggi

1 hari lalu

Konferensi pers kandungan racun dalam pelet plastik daur ulang yang dilakukan Ecoton di Gresik, Jawa Timur, Selasa, 23 April 2024. TEMPO/Nur Hadi
Penelitian Ungkap Pelet Plastik Daur Ulang dari Indonesia Mengandung 30 Bahan Kimia Beracun dengan Konsentrasi Tinggi

Proyek penelitian di 13 negara ini bertujuan meningkatkan kesadaran global tentang bahan kimia berbahaya dalam plastik daur ulang


Jokowi Ungkap PR Besar di Bidang Kesehatan: Pintar kalau Sakit Mau Apa?

1 hari lalu

Presiden Joko Widodo melakukan kunjungan kerja di Provinsi Sulawesi Barat pada Selasa, 23 April 2024. Mengawali kegiatannya, Presiden Jokowi meninjau Kantor Gubernur Sulawesi Barat yang sempat hancur saat terjadi gempa pada tahun 2021 lalu. Foto: Rusman - Biro Pers Sekretariat Presiden
Jokowi Ungkap PR Besar di Bidang Kesehatan: Pintar kalau Sakit Mau Apa?

Presiden Jokowi mengungkapkan PR besar Indonesia di bidang kesehatan. Apa saja?


4 Tipe Tidur dan Pengaruhnya pada Kesehatan, Anda Masuk yang Mana?

2 hari lalu

Ilustrasi tidur siang. Pexels/Meruyert Gonullu
4 Tipe Tidur dan Pengaruhnya pada Kesehatan, Anda Masuk yang Mana?

Penelitian selama 10 tahun menemukan empat tipe tidur pada lebih dari 3.000 orang. Apa saja dan pengaruhnya pada kesehatan?


Pakta Konsumen Nasional Minta Pemerintah Penuhi Hak Konsumen Tembakau

5 hari lalu

Petugas Bea dan Cukai tengah melakukan pengecekan pita cukai rokok di Kantor Bea dan Cukai, Jakarta, Selasa 19 Desember 2023. Direktorat Jenderal Bea dan Cukai (DJBC) Kementerian Keuangan (Kemenkeu) menyiapkan 17 juta pita cukai baru untuk memenuhi kebutuhan pada awal tahun 2024. Hal ini juga sejalan dengan penyesuaian tarif cukai hasil tembakau (CHT) pada tahun depan. Tempo/Tony Hartawan
Pakta Konsumen Nasional Minta Pemerintah Penuhi Hak Konsumen Tembakau

Pakta Konsumen Nasional meminta pemerintah untuk memenuhi hak konsumen tembakau di Indonesia.


Definisi Kesehatan Mental Menurut Psikolog, Perlu Dimiliki Setiap Orang

8 hari lalu

Ilustrasi wanita bahagia. Unsplash.com
Definisi Kesehatan Mental Menurut Psikolog, Perlu Dimiliki Setiap Orang

Kesehatan mental lebih dari sekadar gangguan atau kecacatan mental yang diderita seseorang. Psikolog beri penjelasan.


7 Tanda-tanda Kucing Mengalami Dehidrasi

9 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
7 Tanda-tanda Kucing Mengalami Dehidrasi

Dehidrasi terjadi ketika kucing kehilangan lebih banyak cairan dari yang mereka konsumsi.


Penelitian Ungkap Kualitas Tidur Wanita Lebih Buruk dari Pria, Ini Pemicunya

10 hari lalu

Wanita mengalami susah tidur atau insomnia. Freepik.com/Jcomp
Penelitian Ungkap Kualitas Tidur Wanita Lebih Buruk dari Pria, Ini Pemicunya

Penelitian menunjukkan hampir 60 persen perempuan mengalami insomnia. Kualitas tidur mereka diklaim lebih buruk dari lawan jenis.