Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Simpel dan Mudah, Begini Resep Membuat Susu Kedelai yang Sehat dan Enak

image-gnews
Tidak Semua Susu Kedelai Aman
Tidak Semua Susu Kedelai Aman
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Susu kedelai adalah satu-satunya susu nabati yang memiliki kadar protein mirip dengan susu sapi. Hal itu membuat susu nabati sangat baik diminum oleh siapa pun termasuk bagi yang alergi susu sapi.  Selain rendah kolesterol, susu kedelai juga mengandung zat antioksidan seperti isoflavon. Zat ini dapat mengurangi peradangan pada tubuh sekaligus bisa menurunkan risiko terkena kanker bila diminum rutin.

Dibanding susu sapi, susu kedelai memiliki lebih banyak serat. Saat rutin dikonsumsi, susu kedelai bisa menjadi penurun kolesterol dan memperbaiki saluran pencernaan. Serat penting untuk pencernaan yang baik dan membantu detoksifikasi tubuh. Serat yang tertinggal dalam susu kedelai disebut okara.

Susu kedelai memiliki manfaat bagi kesehatan seperti menurunkan risiko demensia hingga mengurangi gejala menopause. Resep pembuatannya pun terbilang cukup simpel. 

Resep Pembuatan Susu Kedelai

Mengutip dari tempo.co, berikut cara membuat susu kedelai enak, sehat, dan tanpa langu. Langkah-langkahnya dimulai dengan menyiapkan sejumlah bahan sebagai berikut: 

- 100 gram kacang kedelai

- 100 gram gula pasir

- seperempat sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 2 liter air matang

- Secukupnya jahe yang dimemarkan

- Sejumput garam

- Kain tipis bersih untuk menyaring susu kedelai.

Cara membuat: 

- Cuci bersih kedelai, kemudian rendam semalaman

- Buang kulit ari kedelai, lalu cuci lagi hingga bersih

- Blender kedelai bersama dengan air secukupnya hingga halus, kemudian saring dan buang ampas kedelai

- Tuang susu kedelai yang sudah disaring ke dalam panci, campur dengan sisa air matang, jahe, gula, garam, dan daun pandan, kemudian panaskan.

Resep susu kedelai di atas akan menghasilkan sekitar 5 gelas susu. Minuman ini pun dapat disajikan hangat atau dingin dengan dicampur es batu maupun dimasukkan terlebih dahulu ke dalam kulkas. Untuk memperkaya rasa, Anda pun dapat menambahkan berbagai rasa lain.  Misalnya, cokelat maupun vanila.

Manfaat Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh, antara lain dapat meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini tak lepas dari lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak sehat untuk jantung.

Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi lemak tak jenuh sebagai pengganti lemak jenuh dalam batas aman dikaitkan dengan pengurangan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL, sehingga hal ini dapat mengurangi risiko pengembangan penyakit kardiovaskular. 

Kemudian susu kedelai juga mengandung jumlah protein yang hampir sama dengan susu sapi. Sebagai perbandingan, susu almond menyediakan kurang dari 1 gram per cangkir, menurut USDA. Dan manfaat susu kedelai ini dapat memiliki efek seluruh tubuh, karena protein membantu membangun dan memperbaiki sel, jaringan, dan otot, memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat, dan membantu proses tubuh seperti pembekuan darah, keseimbangan cairan, dan banyak lagi, menurut FDA.

DANAR TRIVASYA FIKRI

Pilihan Editor: 5 Sumber Kalsium Nabati untuk Menjalani Pola Makan Vegetarian 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

8 jam lalu

Ilustrasi naik gunung/berkemah/liburan/traveling. Shutterstock.com
Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

Berikut jenis makanan yang perlu dikonsumsi orang yang hobi mendaki gunung agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.


7 Pilihan Makanan Tinggi Protein untuk Sarapan

5 hari lalu

Ilustrasi ikan salmon. Foto: Unsplash/Caroline Attwood
7 Pilihan Makanan Tinggi Protein untuk Sarapan

Protein tentu saja sangat diperlukan tubuh. Simak 7 pilihan makanan tinggi protein yang pas untuk sarapan.


Tes Urine Bisa Deteksi Setidaknya 5 Kondisi Kesehatan

10 hari lalu

Ilustrasi urine. Shutterstock
Tes Urine Bisa Deteksi Setidaknya 5 Kondisi Kesehatan

Tes urine adalah alat diagnostik penting yang memberikan deteksi terhadap kesehatan dan membantu ketahui kondisi tubuh secara dini.


12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

15 hari lalu

Ilustrasi rambut berminyak. Shutterstock
12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan agar rambut dapat tumbuh kembali dengan cepat dan kuat.


Kandungan dan Cara Mengkonsumsi Susu Evaporasi

16 hari lalu

Ilustrasi susu segar (Pixabay.com)
Kandungan dan Cara Mengkonsumsi Susu Evaporasi

Susu evaporasi merupakan produk susu serbaguna yang kaya akan nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan vitamin.


Makanan Bergizi Tak Cukup Hanya Sayur dan Buah

16 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Coway/Freepik.com
Makanan Bergizi Tak Cukup Hanya Sayur dan Buah

klaim bahwa makanan bergizi hanyalah sayur dan buah-buahan tidak berlaku untuk semua orang.


Bangun Kekuatan Otot Anak dengan Cukup Konsumsi Protein

19 hari lalu

Konferensi Pers Spesial Perayaan HiLo 20 tahun dalam Menyambut Hari Susu Sedunia di Superpark, Jakarta pada 28 Mei 2024/Nutrifood
Bangun Kekuatan Otot Anak dengan Cukup Konsumsi Protein

Asupan protein haruslah dipenuhi dengan baik sebagai bagian dari pola makan sehat di masa kanak-kanak.


Bukan Hanya Tingkatkan Stamina, Ini 5 Khasiat Telur Ayam Kampung Mentah Dicampur Madu

25 hari lalu

Telur ayam kaya kandungan Vitamin D3 hasil penelitian tim di IPB University. Dok. Humas IPB
Bukan Hanya Tingkatkan Stamina, Ini 5 Khasiat Telur Ayam Kampung Mentah Dicampur Madu

Masyarakat kerap memilih telur ayam kampung dicampur madu untuk meningkatkan stamina. Apa lagi khasiat lainnya?


Begini Cara Menjaga Kesehatan Rambut dengan Bahan Alami

26 hari lalu

Ilustrasi rambut berminyak. Shutterstock
Begini Cara Menjaga Kesehatan Rambut dengan Bahan Alami

Berikut adalah beberapa cara menjaga kesehatan rambut dengan bahan alami yang bisa dicoba.


Telur Memang Sedap dan Sehat tapi Pahami Juga Nutrisinya

31 hari lalu

Ilustrasi Telur Rebus
Telur Memang Sedap dan Sehat tapi Pahami Juga Nutrisinya

Apapun olahan telur, ada baiknya untuk memahami kandungan nutrisinya. Sebelum membeli, berikut fakta manfaat telur dan nutrisinya.