Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Asal-usul Superfood, Makanan Sehat atau Klaim Industri Pangan?

image-gnews
Ilustrasi salmon (Pixabay.com)
Ilustrasi salmon (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Superfood sebutan umum untuk makanan yang mengandung banyak manfaat. Mengutip Healthline, terapis nutrisi Alissa Rumsey menjelaskan, istilah superfood pertama kali dibuat oleh industri makanan sehat. Klaim dari makanan tersebut biasanya memiliki kandungan vitamin, nutrisi, dan antioksidan yang tinggi.

Apa itu superfood?

Antioksidan senyawa alami yang ditemukan di dalam makanan dengan fungsi perlindungan dari oksidasi dan peradangan yang merusak tubuh. Manfaat antioksidan membantu menyingkirkan radikal bebas yang terjadi saat tubuh mengalami oksidasi.

Soal superfood memang banyak pandangan yang beragam. Itu sebabnya, konsumen perlu cermat memastikan asupan superfood. Sebab kata superfood bisa saja diklaim banyak produk meskipun bahan dan kandungannya tidak memenuhi kelayakan kaya nutrisi.

Sebab, klaim tersebut biasanya biasanya dibarengi penjelasan populer, segar dan kandungan tinggi. Penting untuk memperhatikan komposisi produk  label yang tertera ataupun situs dari produsen makanan tersebut. Informasi itu akan membantu konsumen mengetahui proses pembuatan makanan hingga tingkat manfaat sebenarnya bagi tubuh.

Superfood tidak berarti sama dengan makanan sehat yang kaya akan nutrisi. Melainkan, klaim pemasaran produsen yang digunakan untuk mempromosikan produk. Konsumen dianjurkan untuk makin teliti terhadap produk yang akan dibeli.

Mengutip publikasi What are Superfoods? dalam Live Science. "Superfood tidak memiliki kelompok makanannya sendiri," kata Despina Hyde, ahli diet dari New York University's Langone Medical Center. "Sebagai ahli gizi, menurut saya superfood lebih merupakan istilah pemasaran untuk makanan yang memiliki manfaat kesehatan."

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Superfood bukan istilah yang diakui secara ilmiah. Menurut American Heart Association, beberapa makanan, seperti blueberry, salmon, kangkung, dan acai, nutrisinya sangat berharga dibandingkan dengan pangan padat nutrisi lainnya.

Salmon mengandung lemak sehat yang bisa membantu mencegah penyakit jantung. Makanan berserat tinggi, seperti kangkung meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga rasa kenyang, menurut laporan Journal of Nutrition pada 2019.

Pilihan Editor: Konsumsi Sayuran Superfood, Ada Brokoli dan Tauge

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

1 hari lalu

Aktivitas pekerja memotong daging sapi kurban saat Idul Adha 1445 H di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Perumda Dharma Jaya, Cakung, Jakarta Timur, Senin, 17 Juni 2024. Perumda Dharma Jaya telah menjual 1.800 dari 2000 ekor sapi dan melibatkan 50 warga untuk tenaga pembantu proses penyembelihan hewan kurban, pemotongan ini akan berlangsung hingga 20 Juni 2024 yang melibatkan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

Merujuk situs FatSecret, berikut kandungan gizi dari tujuh olahan daging kurban.


Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

1 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing jika dikonsumsi sewajarnya bermanfaat bagi kesehatan


Perlunya Kreativitas Keluarga Mengolah Pangan Lokal agar Tak Tergantung pada Mi

10 hari lalu

Ilustrasi keluarga makan bersama di meja makan. Foto: Freepik.com
Perlunya Kreativitas Keluarga Mengolah Pangan Lokal agar Tak Tergantung pada Mi

Masyarakat diminta kreatif mengelola pangan lokal dan tidak tergantung pada produk-produk hasil olahan gandum seperti mi instan.


Inilah 10 Makanan dan Minuman yang Merangsang Kecerdasan Otak Anak

10 hari lalu

Ilustrasi Anak Minum Susu/Istimewa
Inilah 10 Makanan dan Minuman yang Merangsang Kecerdasan Otak Anak

Makanan yang merangsang kecerdasan anak biasanya kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, antioksidan, vitamin, dan mineral


Yang Perlu Diperhatikan di Waktu Makan Anak Menurut Dokter, Jauhkan Perangkat Elektronik

14 hari lalu

Ilustrasi anak makan sambil bermain gadget. Kuali.com
Yang Perlu Diperhatikan di Waktu Makan Anak Menurut Dokter, Jauhkan Perangkat Elektronik

Dokter anak menyarankan orang tua tidak mendistraksi dengan perangkat elektronik saat waktu makan anak.


IDAI Ingatkan Keamanan Pangan sebagai Faktor Penting Nutrisi Anak

14 hari lalu

Ilustrasi anak makan kue. Unsplash,com/Tong Nguyen Van
IDAI Ingatkan Keamanan Pangan sebagai Faktor Penting Nutrisi Anak

IDAI menegaskan keamanan pangan salah satu faktor penting yang harus diperhatikan dalam memenuhi kebutuhan nutrisi anak.


5 Makanan yang Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Sendi

15 hari lalu

Ilustrasi nyeri sendi facet. Neuro Center
5 Makanan yang Dapat Membantu Menjaga Kesehatan Sendi

Ada beberapa cara untuk meningkatkan kesehatan sendi, salah satunya dengan mencermati asupan nutrisi yang tepat.


Mengenali Food Diary dan Manfaatnya

18 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Mengenali Food Diary dan Manfaatnya

Food diary bermanfaat untuk mengurangi risiko masalah kesehatan yang berkaitan dengan pola makan. Kenapa?


12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

18 hari lalu

Ilustrasi rambut berminyak. Shutterstock
12 Cara agar Rambut Tumbuh dengan Cepat dan Kuat

Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan agar rambut dapat tumbuh kembali dengan cepat dan kuat.


Ahli Gizi: Cegah Anemia, Penuhi Nutrisi Anak di 5 Tahun Pertama

18 hari lalu

Ilustrasi Anak Minum Susu/Istimewa
Ahli Gizi: Cegah Anemia, Penuhi Nutrisi Anak di 5 Tahun Pertama

Penuhi nutrisi anak secara seimbang pada lima tahun pertama kehidupan untuk mencegahnya menderita anemia. Simak saran ahli gizi.