TEMPO.CO, Jakarta - Mikronutrisi yang terdiri atas vitamin dan mineral unsur penting bagi tubuh manusia. Mineral unsur penting, karena fungsinya untuk menunjang keberlangsungan metabolisme dalam tubuh. Dalam aspek nutrisi, mineral merupakan elemen anorganik yang keberadaannya dibutuhkan makhluk hidup.
Mengutip publikasi Health Benefits of Micronutrient (Vitamins and Minerals) and their Associated Deficiency Diseases: A Systematic Review, setidaknya terdapat tujuh mineral yang dibutuhkan tubuh, yaitu kalsium, fosfor, magnesium, sodium, klorida, potasium, dan sulfur. Kekurangan mineral menyebabkan gangguan beberapa fungsi tubuh, seperti anemia yang tersebab kekurangan zat besi.
Mineral esensial
1. Kalsium
Mengutip Healthline, kalsium unsur penting penyusun tulang dan gigi. Pada masa anak-anak, asupan mineral yang dibutuhkan tubuh sebagai penunjang pertumbuhan gigi dan tulang. Sumber mineral kalsium makanan dan minuman antara lain terkandung dalam susu dan brokoli.
2. Fosfor
Ada unsur selain kalsium yang bermanfaat untuk tulang dan gigi, yakni fosfor. Fungsinya menunjang penyusunan tulang dalam tubuh, fosfor juga penyusun struktur membran sel. Sumber fosfor antara lain terkandung dalam ikan salmon, yoghurt, dan kalkun.
3. Magnesium
Magnesium berperan dalam 300 lebih reaksi enzim, termasuk dalam mengatur tekanan darah. Sumber magnesium antara lain terkandung dalam kacang almon, mete, dan kacang hitam.
4. Sodium
Sodium tidak seperti mineral lainnya. Sodium berbentuk elektrolit yang membantu menjaga keseimbangan cairan dan tekanan darah. Sumber sodium mudah ditemukan daripada mineral lainnya, salah satunya garam.
5. Klorida
Sodium juga memiliki unsur pendamping klorida. Kondisi kehilangan klorida disertai dengan luruhnya sodium dari tubuh. Sumber klorida antara lain terkandung dalam rumput laut, garam, dan seledri.
6. Potasium
Potasium juga elektrolit dan memiliki fungsi utama untuk menjaga keseimbangan cairan dan menunjang fungsi saraf dan otot. Sumber makanan potasium antara lain dalam pisang, kacang-kacangan, dan labu.
7. Sulfur
Sulfur bagian dari setiap jaringan tubuh dan terdapat pula dalam asam amino metionin juga sistein. Sumber asupan sulfur ada dalam bawang putih, telur, dan air mineral.
Pilihan Editor: 7 Manfaat Minum Air Mineral
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
