TEMPO.CO, Jakarta - Kulit ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang dihindari banyak orang karena dikhawatirkan dapat menimbulkan kegemukan. Namun siapa sangka kulit ayam dapat dijadikan minyak yang baik untuk menambah berat badan anak. Minyak dari kulit ayam biasa digunakan sebagai lemak tambahan MPASI.
Kulit ayam mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh. Lemak tak jenuh baik untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan tekanan darah, hingga membantu menurunkan kolesterol. Kulit ayam juga mengandung omega 3, omega 6 dan beberapa asam lemak.
Dilansir dari phlabs.com, selain mengandung lemak sehat, 3,5 ons kulit ayam juga mengandung 20g protein bersama dengan sedikit zat besi, potasium, dan kalsium. Sebagai bonus, tidak mengandung karbohidrat atau gula.
Minyak kulit ayam yang ditambahkan pada makanan bayi maupun anak tentunya baik untuk meningkatkan berat badan anak dan memiliki sejumlah manfaat seperti regenerasi sel, perbaikan organ dan lainnya.
Mengutip dari cookpad.com ada beberapa langkah membuat minyak dari kulit ayam, berikut caranya :
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu 500 gram kulit ayam
2. Kulit ayam di cuci hingga bersih kemudian keringkan. Setelah kering letakkan kulit ayam di atas penggorengan dan masak menggunakan api kecil.
3. Setelah beberapa saat air akan keluar dari kulit ayam Aduk dan tekan agar air dan minyak ayam keluar lebih banyak. Setelah itu biarkan hingga kulit ayam kecoklatan.
4. Bila kulit ayam telah berubah warna menjadi kecoklatan maka matikan kompor dan saring minyak kulit ayam dalam wadah tahan panas. Bila minyak sudah dingin maka minyak dapat diletakkan pada wadah toples.
Pilihan Editor: 3 Penyebab Anak Mengalami Underwight
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
