Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Baznas Siap Distribusikan Daging Kurban Olahan dalam Kaleng, Kandungan Gizinya?

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi daging sapi beku. squarespace.com
Ilustrasi daging sapi beku. squarespace.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Baznas RI bersiap untuk mendistribusikan daging kurban olahan dalam kemasan kaleng yang juga siap untuk dimakan. Namun demikian, selain distribusi daging kurban olahan dalam kemasan kaleng, nantinya Baznas juga masih tetap mendistribusikan daging segar. 

Lebih lanjut, menurut Mokhamad Mahdum selaku Wakil Ketua Baznas RI menyebut bahwa Baznas memiliki dua metode dalam mendistribusikan daging kurban. Metode pertama yakni daging kurban akan dibagikan dalam bentuk daging segar yang distribusinya di titik-titik dekat dengan tempat pemotongan daging kurban yang dikelola oleh Baznas. 

Selanjutnya, metode lainnya nantinya daging kurban yang dikelola oleh Baznas RI akan dibagikan dalam bentuk kemasan kaleng. Namun demikian, nantinya daging kurban akan diolah terlebih dahulu, sehingga selain dikemas dalam bentuk kaleng, daging kurban akan siap untuk dimakan tanpa perlu dimasak terlebih dahulu.

“Terus yang 50 persen lainnya kami akan sembelih, kemudian kami akan package, akan diolah, kami akan kalengkan dalam bentuk pengalengan," ujar Mahdum selaku Wakil ketua Baznas RI dalam acara Pelaksanaan Kurban Berkah Baznas yang dipantau Tempo melalui YouTube Baznas TV, Kamis, 29 Juni 2023.

Sementara itu, nantinya daging kurban olahan dalam kemasan kaleng yang dikelola oleh Baznas akan didistribusikan ke daerah 3T atau terluar, terdepan, tertinggal sebagai titik distribusi prioritas. Selain itu, daging kurban olahan dalam kemasan kaleng akan didistribusikan ke daerah yang memiliki kasus stunting tinggi.

Kandungan Gizi

Seperti dilansir dari laman nutritionvalue.org, dalam satu kaleng daging sapi yang memiliki berat 134 gram per kalengnya terdapat beberapa kandungan protein. Dilansir dari laman yang sama, berikut kandungan protein satu porsi daging sapi kaleng.

Lemak: 15 gram

Lemak Jenuh: 5,7 gram

Kolesterol: 110 miligram

Sodium: 84 miligram

Protein: 37 gram

Vitamin D: 0,3 mikrogram

Kalsium: 8 miligram

Zat Besi: 3.8 miligram

Vitamin B1: 0,121 miligram

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Vitamin B2: 0,348 miligram

Vitamin B6: 0,509 miligram

Vitamin B12: 3,75 mikrogram

Vitamin B9: 10,72 mikrogram

Zinc: 9 gram

Selain kandungan yang telah dijelaskan sebelumnya, dalam satu porsi daging sapi dalam kaleng, kalori yang terkandung terdiri dari protein sebanyak 54 persen dan lemak sebanyak 46 persen. Sementara itu, satu porsi daging sapi yang diolah menjadi kornet dalam kemasan kaleng memiliki kandungan yang berbeda dengan daging sapi dalam kemasan kaleng biasa.

Seperti dilansir dari laman nilaigizi.com, dalam satu kaleng daging sapi olahan bentuk kornet dalam kemasan kaleng yang memiliki berat bersih 198 gram terdapat beberapa kandungan protein. Masih dilansir dari laman yang sama, berikut kandungan protein daging olahan kornet dalam kemasan kaleng.

Energi: 80 kilokalori

Lemak Total: 3,5 gram

Gula: 1 gram

Karbohidrat: 5 gram

Protein: 6 gram

Serat Pangan: 3 gram

Dengan kandungan yang telah disebutkan sebelumnya, daging kornet dalam kemasan kaleng dengan berat bersih 198 gram hanya memenuhi Angka Kecukupan Gizi atau AKG sebesar 4 persen. Namun demikian, standar AKG yang digunakan yakni dengan kebutuhan energi sebesar 2150 kilokalori, angka tersebut dapat berbeda tergantung dengan masing-masing orang.

NILAI GIZI | NUTRITION VALUE 
Pilihan editor : 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Baznas Terima Infak Kemanusiaan Palestina dari Masyarakat Jabar

2 hari lalu

Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) RI menerima infak kemanusiaan untuk Palestina dari masyarakat Jawa Barat, Rabu 10 Juli 2024. Infak kemanusiaan Pestina tersebut secara simbolis diserahkan oleh BAZNAS Jawa Barat kepada BAZNAS RI dalam acara BAZNAS Jabar Awards di Soreang, Kabupaten Bandung.
Baznas Terima Infak Kemanusiaan Palestina dari Masyarakat Jabar

Bantuan yang telah diterima Baznas nantinya akan disalurkan secara bertahap dan dengan pengawasan yang ketat


5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

19 hari lalu

Dendeng Kambing. Shutterstock
5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

Simak 5 jenis olahan daging kambing khas Indonesia yang dapat Anda coba dan dapat disimpan dengan baik:


Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

19 hari lalu

Petugas mengemas daging hewan kurban ke dalam besek bambu saat pemotongan hewan kurban di Jakarta, Senin 17 Juni 2024. Pengemasan daging kurban dengan menggunakan besek bambu yang ramah lingkungan tersebut sebagai langkah dalam mengurangi penggunaan kantong plastik saat Hari Raya Idul Adha sesuai dengan surat edaran yang dikeluarkan oleh pemerintah. ANTARA FOTO/Reno Esnir
Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

Corned beef adalah hidangan daging sapi yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah, yang dapat disimpan ebih lama. Ini resep dari daging kurban.


Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

21 hari lalu

Ilustrasi menu jeroan sapi. Cookpad/Khairunissya
Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

Kolesterol tinggi dapat dikenali dengan sering merasa mengantuk, kurnag nafsu makan, sering kram di malam hari, dan nyeri dada.


Baznas Salurkan Dam Jemaah Haji di Makkah

21 hari lalu

Ketua BAZNAS RI, KH. Noor Achmad, Duta Besar Indonesia untuk Arab Saudi Dr. Abdul Aziz Ahmad, Direktur Jenderal Penyelenggara Haji dan Umrah, Hilman Latief, Direktur Bina Haji, Direktur Haji Khusus. Menyalurkan daging Dam jemaah haji bagi sekolah Indonesia di Makkah
Baznas Salurkan Dam Jemaah Haji di Makkah

Daging Dam olahan bisa dibagikan untuk membantu program pemerintah dalam peningkatan gizi masyarakat dan penanggulangan stunting di Indonesia.


Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

21 hari lalu

Ilustrasi cek tekanan darah. shutterstock.com
Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

Konsumsi daging kurban atau merah yang berlebihan bisa berdampak terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit jantung atau hipertensi.


9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

22 hari lalu

Cara menabung 1 juta dalam sebulan. Foto: Canva
9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

Berikut ini beberapa tips menabung beli hewan kurban yang bisa Anda terapkan. Pastikan untuk menentukan anggaran dan target.


Masih Punya Simpanan Daging Kurban? Resep Sate Maranggi Berbahan Baku Daging Sapi

22 hari lalu

Sate Maranggi. shutterstock.com
Masih Punya Simpanan Daging Kurban? Resep Sate Maranggi Berbahan Baku Daging Sapi

Bumbu marinasi Sate Maranggi terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, garam, dan gula merah.


Kemendag Bagikan Daging Kurban dari 70 Sapi dan 104 Kambing, Zulhas: Mengalahkan Masjid Istiqlal

23 hari lalu

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan menyerahkan daging kurban kepada pekerja di Kemendag, Jakarta, Rabu 19 Juni 2024. Kemendag membagikan 2.500 paket daging kurban dari 70 ekor sapi dan 104 ekor kambing sumbangan yang dikumpulkan DKM Masjid Kemendag untuk disalurkan kepada masyarakat dan pekerja di wilayah Kantor Kementerian Perdagangan. TEMPO/Tony Hartawan
Kemendag Bagikan Daging Kurban dari 70 Sapi dan 104 Kambing, Zulhas: Mengalahkan Masjid Istiqlal

Kementerian Perdagangan bagikan daging kurban dari 70 ekor sapi dan 104 kambing kepada pegawainya. "Mengalahkan Masjid Istiqlal," kata Zulkifli Hasan.


Jasa Marga Group Salurkan 221 Ekor Hewan Kurban

23 hari lalu

PT Jasa Marga berbagi kebahagiaan dengan menyalurkan daging hewan kurban kepada masyarakat sekitar di lingkungan Jasa Marga Group.
Jasa Marga Group Salurkan 221 Ekor Hewan Kurban

Hewan kurban ini diberikan kepada masyarakat di sekitar lingkungan Jasa Marga Group seperti di kantor pusat, lingkungan regional, service provider dan anak perusahaan jasa marga.