TEMPO.CO, Jakarta - Daging Burung Dara memanglah nikmat bila dijadikan sebagai lauk teman nasi putih. Konsumsi daging burung dara juga memiliki sejumlah manfaat baik untuk tubuh. Mengutip dari pashudhanpraharee.com, daging burung dara sering disebut sebagai squab dan berasal dari bahasa prancis kuno 'esquabon'. Rasa daging burung dara yang enak bahkan seperti campuran antara puyuh dan ayam. Berikut berbagai manfaat konsumsi daging burung dara:
1. Sumber Protein
Daging burung dara memiliki tekstur yang empuk. Kandungan protein dalam daging burung dara juga tergolong tinggi yakni 22 hingga 24 persen, sedangkan kandungan lemaknya rendah. Daging burung dara sangat cocok dikonsunsi bagi orabg yang sedang diet hingga pasien diabetes.
2. Mengandung Sejumlah Vitamin
Daging burung dara tak hanya kaya akan protein, namun juga kaya akan berbagai vitamin. Mulai dari vitamin A, vitamin E, vitamin B dan vitamin D. Daging burung dara juga mengandung sejumlah mineral seperti natrium, kalium, magnesium dan kalsium.
3. Baik Untuk Ketahanan Tubuh
Daging burung dara banyak dijadikan sebagai sup yang disajikan pada pasien. Daging burung dara dipercaya dapat meningkatkan darah serta mencegah anemia. Daging burung dara juga memiliki peran baik dalam mendorong pemulihan dan penyembuhan luka pasien pasca operasi.
4. Meningkatkan Daya Ingat dan Mencegah Penuaan
Daging burung dara kaya akan nutrisi dan memiliki efek baik dalam membangun otak, daging juga bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat, mencegah anteriosklerosis, melancarkan peredaran darah serta meningkatkan vitalitas kulit sehingga dapat mencegah penuaan dini.
5. Menyehatkan Hati dan Ginjal
Menurut pengobatan khas Tiongkok, daging burung dara memiliki efek baik guna menutrisi hati dan memperkuat ginjal hingga detoksifikasi racun dalam tubuh. Sehingga konsumsi daging burung dara cocok untuk penderita penyakit kronis.
Perlu diperhatikan, meskipun memiliki banyak manfaat, Anda harus benar-benar mengolahnya dengan bersih. Untuk menghindari penyeberan virus maupun kotoran yang bersarang pada tubuh burung dara. Usahakan untuk memasak daging hingga benar-benar matang, agar kuman dan bakteri mati.
Pilihan Editor: Burung Merpati Diduga Mata-mata Pakistan Ditangkap di India
