TEMPO.CO, Jakarta - Buah nanas menjadi salah satu buah khas tropis yang tumbuh di banyak negara termasuk Indonesia. Buah berwarna kuning ini memiliki rasa yang menyegarkan.
Biasanya, buah nanas dikonsumsi langsung atau dijadikan campuran rujak, jus atau dibikin menjadi selai nanas. Padahal, nanas bisa diolah menjadi beraneka macam makanan.
Jika Anda ingin mengkreasikan nanas menjadi berbagai macam olahan, simak beberapa rekomendasi resep dari buah nanas yang dirangkum dari Cookpad.
1. Pineapple Pie
Bahan isian
- 250 gram nanas
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh (sdt) kayu manis bubuk
- 1 sdt maizena
Bahan kulit
- 175 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sendok teh (sdt) garam
- 85 gram margarin
- 50-80 mililiter (ml) air es
Cara membuat
1. Pertama, potong dadu nanas. Campur semua bahan isian, masak hingga nanas empuk. Kemudian tuang larutan maizena, aduk dan masak hingga mengental.
2. Untuk membuat kulit, aduk rata tepung, gula dan garam. Tambahkan margarin dan aduk hingga bergerindil menggunakan garpu.
3. Selanjutnya, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan garpu hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis.
4. Sisihkan 1/3 adonan. Cetak sisanya di teflon size 18 cm. Lalu tusuk bagian dasar menggunakan garpu.
5. Kemudian panggang dengan api kecil hingga kulit mengering. Jangan lupa tutup teflon.
6. Setelah kulit mulai mengering, tambahkan isian. Tata sisa 1/3 adonan tadi diatasnya. Olesi kuning telur.
7. Lalu, panggang lagi hingga adonan matang.
2. Nanas Goreng
Bahan-bahan
- 1 buah nanas
- 2 bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy (75 gr)
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 100 ml air
- 200 gr almond cincang
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
- Secukupnya gula halus
Cara membuat
1. Kupas nanas, cuci bersih dan potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Campurkan satu bungkus Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy, bubuk kayu manis dan air secukupnya. Aduk hingga rata sampai menjadi adonan.
3. Masukkan nanas ke dalam adonan basah. Gulirkan ke dalam Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy kering yang sudah dicampur almond cincang sampai rata.
4. Goreng nanas hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat. Beri taburan gula halus dan nanas goreng pun siap untuk disajikan.
3. Bihun Nanas
Bahan-bahan
- 1 buah nanas
- 200 ml air
- 2 keping bihun
- 250 gr tepung tapioka
- 1 bungkus agar-agar plain bubuk (9 gram)
_ 12 sdm gula pasir
- Secukupnya pewarna makanan kuning
- 1/2 buah kelapa parut dan sejumput garam untuk baluran (kukus)
Cara membuat
1. Rendam bihun hingga lunak, tiriskan.
2. Haluskan nanas dengan 200 ml air menggunakan blender.
3. Selanjutnya, campurkan semua bahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Lalu, masukkan ke kukusan yang sudah dipanasi terlebih dahulu.
Kukus kurang lebih 40 menit.
4. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin, potong-potong bihun nanas dan balurkan ke parutan kelapa yang sudah dikukus terlebih dahulu. Bihun nanas pun siap untuk disajikan.
4. Nasi Goreng Nanas
Bahan-bahan
- Nanas
- 1 mangkok nasi
- 1/2 buah sosis
- 2 buah cabai
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 bungkus saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Cara membuat
1. Tumis bawang dan cabai. Selanjutnya, masukkan nasi dan potongan nanas.
2. Masukkan sosis. Beri bumbu seperti garam, merica dan saus tiram. Jangan lupa koreksi rasa.
3. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan nasi goreng buah nanas.
Pilihan editor: 6 Manfaat Buah Nanas: Mencegah Flu hingga Menaikkan Sistem Kekebalan
