TEMPO.CO, Jakarta - Puding makanan manis untuk hidangan penutup. Biasanya puding dibuat dari bubuk agar-agar yang dicampur susu dan gula. Ada banyak variasi puding, bentuk dan rasa. Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep puding.
Puding Cokelat Alpukat
Bahan Lapisan Atas
• 1 buah alpukat
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 90 gram gula pasir
• Seperempat kaleng susu kental manis putih
• 1 saset susu bubuk putih
• 5 gelas air
• 1 tetes pasta pandan
Bahan Lapisan Kedua
• Setengah bungkus bubuk agar-agar rasa cokelat
• 1 sendok makan cocoa bubuk
• 50 gram gula pasir
• 3 gelas air
Cara Membuat
1. Campur bubuk agar-agar, gula pasir, air, dan susu kental manis, masak hingga mendidih.
2. Setelah api kompor dimatikan tunggu sampai uap panasnya hilang.
3. Alpukat dilumatkan, campur dengan susu bubuk dan pasta pandan.
4. Campur adonan alpukat dengan puding lapisan pertama, aduk sampai rata.
5. Selanjutnya masak adonan lapisan kedua.
6. Tuang puding lapisan pertama ke dalam cetakan, kemudian dibiarkan sampai mengeras.
7. Selanjutnya timpa dengan adonan puding lapisan kedua. Tunggu sampai mengeras.
Puding Warna-Warni
Bahan
• 750 mililiter susu cair
• 7 lembar roti tawar
• 6 sendok makan gula pasir
• 1 bungkus bubuk agar-agar rasa pandan
• 1 bungkus bubuk agar-agar rasa cokelat
• 1 bungkus bubuk agar-agar rasa stoberi
• 1 bungkus bubuk minuman rasa matcha
• 1 saset minuman sereal
• Selai stoberi secukupnya
Cara Membuat
1. Roti tawar, susu, dan gula dilumatkan menggunakan blender sampai halus
2. Rebus air 250 mililiter ditambahkan bubuk agar-agar cokelat dan minuman sereal. Tuang ke dalam cetakan, dibiarkan sampai mengeras
3. Rebus 250 mililiter air ditambahkan bubuk agar-agar pandan dan bubuk minuman matcha. Tuang di atas lapisan puding cokelat yang sudah mengeras.
4. Rebus 250 mililiter air ditambahkan bubuk agar-agar stoberi dan selai stoberi. Tuang di atas lapisan puding pandan yang sudah mengeras
5. Setelah dingin, simpan di dalam lemari es, sebelum disajikan.
Puding Cokelat Matcha
Bahan
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 1 kaleng susu evaporasi
• 3 cangkir air matang
• 180 gram susu kental manis
• 3 saset bubuk minuman rasa cokelat
• 1 sendok teh cokelat bubuk
• 2 saset minuman rasa matcha latte
• Setengah sendok teh pasta matcha
Cara Membuat
1. Campur susu evaporasi, air, agar-agar, dan susu kental manis. Aduk dan bagi menjadi dua bagian
2. Bagian pertama dipanaskan, ditambahkan bubuk matcha latte dan pasta matcha. Aduk sampai mendidih. Setelah itu dibiarkan uap panasnya hilang, kemudian tuang ke dalam cetakan dan dibiarkan membeku
3. Bagian kedua dipanaskan, kemudian tuang bubuk minuman rasa cokelat dan bubuk cokelat. Aduk rata sampai mendidih, tunggu uap panasnya hilang. Jika sudah, tuang perlahan ke puding lapisan pertama yang sudah mengeras.
Pilihan Editor: Sering Dianggap Sama, Ini Perbedaan Agar-agar dan Puding
