TEMPO.CO, Jakarta - Susu adalah cairan nutrisi yang dihasilkan mamalia betina untuk memberi makan anaknya. Susu kaya akan nutrisi penting dan protein, baik untuk tulang dan penurunan berat badan.
Selama ribuan tahun, susu telah menjadi bagian dari diet global, terutama susu yang berasal dari sapi, domba, dan kambing.
Dikutip dari Healthline, susu kaya akan nutrisi penting, seperti protein, kalsium, dan vitamin D. Ini juga mengandung nutrisi lain seperti kalium, B12, dan vitamin A. Susu juga mengandung asam lemak penting seperti CLA dan omega-3, yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan seperti penurunan risiko diabetes dan penyakit jantung.
Kandungan nutrisi susu bervariasi tergantung pada faktor seperti jenis sapi dan pola makannya. Sapi yang makan rumput cenderung menghasilkan susu dengan kandungan asam lemak omega-3 dan CLA yang lebih tinggi. Susu sapi organik juga mengandung lebih banyak antioksidan, seperti vitamin E dan beta-karoten, yang membantu melawan peradangan dan stres oksidatif.
Dilansir dari Medical News Today, berikut beberapa manfaat susu untuk tubuh:
Baca juga:
1. Kesehatan tulang
Susu baik untuk tulang karena mengandung vitamin D dan kalsium. Faktanya, ini dapat membantu mencegah osteoporosis. Osteoporosis adalah berkurangnya kepadatan tulang yang menyebabkan tulang menjadi keropos dan mudah retak atau patah.
2. Kesehatan otak
Beberapa peneliti telah menemukan bahwa orang dewasa lanjut usia yang mengonsumsi lebih banyak produk susu memiliki jumlah glutathione, antioksidan kuat, yang lebih tinggi di otak yang baik untuk tubuh.
Mereka yang mengonsumsi tiga porsi susu dan produk susu setiap hari memiliki tingkat antioksidan sekitar 30 persen lebih tinggi dibandingkan orang dewasa yang mengonsumsi kurang dari setengah porsi per hari.
3. Menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung
Asupan kalium yang lebih tinggi dan asupan natrium yang lebih rendah penting untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pada 2014, para ilmuwan mempublikasikan temuan mereka setelah melihat data lebih dari 90.000 wanita pascamenopause.
Sekitar 25 persen wanita yang mengonsumsi paling banyak potasium memiliki risiko 21 persen lebih rendah terkena stroke jenis apa pun dan 27 persen lebih rendah terkena risiko stroke iskemik.
Namun, lemak jenuh dalam produk susu berlemak penuh dapat meningkatkan risiko aterosklerosis dan penyakit jantung. Karena itu, mereka yang berisiko terkena stroke atau penyakit kardiovaskular sebaiknya memilih susu skim atau susu rendah lemak.
4. Mencegah depresi
Kadar vitamin D yang cukup mendukung produksi serotonin, hormon yang berhubungan dengan suasana hati, nafsu makan, dan tidur. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa suplementasi vitamin D dapat membantu penderita depresi berat untuk mengelola gejalanya.
5. Pembentukan otot dan menurunkan berat badan
Menyediakan sekitar 8 gram per cangkir, susu merupakan sumber protein yang baik, yang diperlukan untuk memperbaiki jaringan tubuh dan menjaga atau meningkatkan massa otot tanpa lemak.
Pola makan yang mengandung protein dalam jumlah yang cukup dapat meningkatkan penyembuhan luka, dan dapat menyebabkan peningkatan massa otot. Ini juga dapat mendorong penurunan berat badan.
Orang yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya memilih susu skim atau susu rendah lemak, dan mereka harus memperhatikan total asupan kalori harian jika mengonsumsi susu penuh lemak.
Pilihan editor: Program Makan Siang Gratis Berpotensi Kerek Harga Kebutuhan Pokok, Ini Alasannya
