TEMPO.CO, Jakarta - Mi instan dikenal sebagai salah satu produk makanan terkenal dari Indonesia. Pada tahun 2021, LA Times, menobatkan salah satu produk Indomie, sebuah perusahaan pembuat mi instan terkenal dari Indonesia sebagai mi goreng terenak di dunia. Tidak hanya menyebar di Asia, produk makanan instan ini juga digemari warga di Afrika, Australia dan banyak wilayah lainnya.
Produk mi instan tersebut juga fleksibel untuk diolah. Banyak teknik dan resep modifikasi yang bisa dilakukan untuk mengolah mi goreng. Yang sedang hits saat ini adalah mi Bangladesh. Asal usul mi goreng Banglades yang populer ternyata bukanlah dari negara Bangladesh, tetapi dari Medan. Sejumlah kedai Mi Banglades bahkan mulai bermunculan di luar Medan.
Dilansir dari beautynesia, kunci kelezatan mi Banglades terdapat pada bergabungnya bumbu dasar mi goreng dengan bumbu khas yang kaya rempah. Namun, tak perlu khawatir bila di daerah anda belum terdapat kedai mi banglades. Anda bisa membuat sendiri di rumah. Dilansir dari sweetrip, inilah resep dan cara membuat Mi Bangladesh yang lezat:
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram mie telur
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut
- 1/2 sendok teh biji jintan
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/4 sendok teh bubuk merica
- 1/4 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan saus tomat
- 1/4 cangkir air
- 2 sendok makan saus soya
- 1/2 sendok teh gula
Langkah-langkah Pembuatan
1. Memasak Mi
Rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Menggoreng Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau kuali. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Menambahkan Rempah-rempah
Tambahkan biji jintan, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk merica, dan bubuk cabai. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga rempah-rempah benar-benar tercampur dengan bawang.
4. Membuat Saus
Masukkan saus tomat, air, saus soya, dan gula ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan saus mendidih pelan selama beberapa menit hingga sedikit mengental.
5. Menyajikan Mi
Tambahkan mi yang sudah direbus ke dalam saus dan aduk hingga semua mie terbalut dengan saus dengan baik. Masak selama beberapa menit hingga mie benar-benar matang dan meresap semua rasa.
6. Penyajian
Mie Bangladesh siap disajikan. Anda dapat menghiasnya dengan irisan bawang hijau atau daun ketumbar segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Mie Bangladesh siap untuk dinikmati! Ini adalah hidangan yang lezat dan kaya rempah-rempah yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, resep mi goreng ini fleksibel, sehingga Anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan selera.
Pilihan Editor: Mengenal Djajadi Djaja, Pendiri Mie Gaga yang Lagi Viral
