TEMPO.CO, Jakarta - Pankreas merupakan organ kecil yang berperan signifikan bagi tubuh. Jika pankreas tidak dapat berfungsi optimal, berisiko terkena penyakit seperti pankreatitis, fibrosiskistik, hingga diabetes.
Pankreas berfungsi untuk memproduksi enzim dan hormon yang membantu proses pencernaan. Pankreas terdiri dari beberapa bagian, seperti dilansir dari laman colombiasurgery.org, pankreas terdiri dari bagian kepala, leher, badan, dan ekor.
Hampir sebagian besar pankreas, yang terdiri dari 95 persen bagian tersusun dari jaringan eksokrin yang memproduksi enzim untuk membantu proses pencernaan. Sementara itu, 5 persen bagian penyusun pankreas merupakan sel endokrin yang disebut Islets of Langerhans, yang berfungsi memproduksi hormon untuk mengatur kadar gula di dalam darah dan proses sekresi dari pankreas.
Masih dilansir dari laman columbiasurgery.org, pankreas setidaknya memiliki 2 fungsi, yakni fungsi eksokrin dan fungsi endokrin. Fungsi eksokrin pada pankreas bertujuan untuk memproduksi enzim yang berperan secara signifikan terhadap proses pencernaan, sementara itu pada fungsi endokrin pankreas memiliki fungsi untuk memproduksi dan melepaskan hormon penting langsung ke aliran darah.
Lebih lanjut, hormon tersebut adalah insulin, yang berfungsi untuk mengatur rendahnya kadar gula dalam darah, dan hormon glukagon yang berfungsi untuk mengatur naiknya kadar gula dalam darah. Dengan demikian, selain memiliki peran signifikan dalam proses pencernaan, pankreas juga memiliki peran signifikan dalam membantu menyeimbangkan kadar gula dalam darah.
Makanan yang Aman
Sebagai upaya agar menjaga fungsi pankreas agar tetap sehat dan optimal, utamanya dalam fungsi endokrin-nya, terdapat makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Seperti dilansir dari laman diabetes.org, berikut deretan makanan yang dianjurkan dimakan untuk menjaga fungsi endokrin pankreas.
1.Kacang Kacangan
Jenis kacang seperti kacang merah, pinto, biru tua atau hitam mengandung beberapa mineral seperti vitamin, magnesium, dan potasium. Selain itu, jenis kacang tersebut juga mengandung karbohidrat yang setengah porsinya setara dengan protein yang terkandung dalam 1 ons daging.
2.Sayuran dengan Daun Gelap
Bayam, sawi, dan kangkung merupakan jenis sayuran yang memiliki daun berwarna gelap serta mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin A, C, E, K, zat besi, kalsium, dan potasium. Sayuran tersebut dianjurkan untuk dikonsumsi karena rendah lemak dan karbohidrat.
3.Buah Beri
Buah-buahan yang termasuk dalam jenis beri seperti blueberry dan strawberry merupakan sumber antioksidan, vitamin, dan serat alami. Bahkan buah-buahan yang termasuk berry cocok sebagai pengganti gula konvensional.
4.Tomat
Tomat menjadi salah satu makanan yang dianjurkan karena memiliki kandungan vitamin C, E, dan potasium yang tinggi, sehingga dianjurkan untuk menjaga fungsi pankreas.
5.Ikan dengan Lemak Omega 3
Ikan dengan lemak Omega 3 atau yang juga disebut dengan lemak ikan memiliki peran yang signifikan dalam meminimalisir penyakit hati. Salmon merupakan jenis ikan yang paling terkenal karena lemak ikannya.
RENO EZA MAHENDRA | YAYUK WIDIARTI
Pilihan Editor: Gejala Kanker Pankreas yang Tampak di Mata dan Kulit
