TEMPO.CO, Jakarta - Ada beragam resap ayam yang dimasak ala Korea, seperti yangyeom, bulgogi, dan gojhucang. Dikutip dari Cookpad, berikut resep memasak ayam ala Korea.
Ayam Yangyeom
Bahan
- 400 gram ayam filet bagian dada
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- Setengah sendok teh lada bubuk
- 1 saset tepung serbaguna
- Air es secukupnya
Bahan saus Yangyeom
- 4 sendok makan saus gochujang
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan bubuk cabai (sesuai selera
- 1 sendok makan minyak ikan
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 batang daun bawang
- Larutan tepung maizena secukupnya
- Wijen secukupnya
Cara Membuat
1. Bawang putih dihaluskan menggunakan chopper, dicampur lada dan garam. Ini bumbu untuk marinasi ayam yang sudah dipotong-potong. Ayam marinasi dibiarkan selama 30 menit.
2. Campurkan satu saset tepung serbaguna dengan air es secukupnya, aduk sampai adonan mengental. Masukkan ayam ke dalam tepung, kemudian goreng sampai matang.
3. Selanjutnya masak saus, tumis bawang putih cincang dan irisan daun bawang sampai beraroma. Tuang saus gochujang dan bahan saus lainnya, aduk.
4. Tuang larutan maizena ke dalam adonan saus, masak sampai mendidih, kemudian masukkan ayam goreng tepung. Setelah tercampur dihidangkan.
Ayam Bulgogi
Bahan
- 200 gram dada ayam
- 2 siung bawang putih
- Setengah bagian bawang bombai
- 4 sendok makan saus bulgogi
- 1 cabai merah, potong serong
Cara Membuat
1. Setelah ayam dipotong-potong, kemudian dicuci.
2. Cincang bawang putih dan potong-potong bawang bombai. Tumis keduanya sampai beraroma.
3. Masukkan ayam diaduk sambil menunggu matang. Tuang saus bulgogi dan cabai merah, masak sampai cabai layu, dicicipi dulu rasanya sebelum disajikan.
Ayam Saus Gojuchang
Bahan
- 1 kilogram ayam bagian sayap
- Setengah bagian bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan saus gojuchang
- Saus tiram secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Garam secukupnya
- 4 sendok makan saus tomat
- Minyak wijen secukupnya
1. Cincang bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai beraroma.
2. Masukkan ayam dan semua bahan-bahan lainnya, kemudian tuang air. Ungkep sampai ayam empuk.
3. Jika bumbu sudah meresap, masukkan ayam ke dalam air fryer selama lima menit.
4. Angkat dan ditaburi potongan daun bawang dan biji wijen.
Pilihan Editor: Resep Membuat Ayam Kodok, Salah Satu Menu Makan Siang saat Jokowi Menjamu 3 Capres di Istana
