TEMPO.CO, Jakarta - Mungkin masih jarang masyarakat Indonesia yang mengolah daun talas sebagai makanan karena mengandung racun. Biasanya orang hanya mengonsumsi umbinya saja. Padahal, daun talas memiliki berbagai manfaat kesehatan tubuh.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut manfaat mengonsumsi daun talas untuk kesehatan tubuh, diantaranya:
1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Dikutip dari MedicineNet, faun talas kaya akan vitamin A. Faktanya, setiap cangkir daun talas yang dimasak menyediakan 34 persen dari kebutuhan vitamin A harian Anda.
Vitamin A membantu menjaga ketajaman penglihatan dan mencegah penyakit mata seperti miopia (rabun jauh), katarak, dan rabun senja.
2. Mencegah Anemia
Kekurangan zat besi merupakan penyebab anemia paling umum di dunia. Zat besi meningkatkan produksi hemoglobin, yang merupakan senyawa pembawa oksigen dalam sel darah merah Anda. Daun talas merupakan sumber zat besi yang baik. Setiap cangkir daun talas yang dimasak menyediakan 10 persen dari kebutuhan harian. Oleh karena itu, mengonsumsi daun talas dapat membantu Anda mencegah anemia.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Daun talas mengandung nitrat yang penting untuk mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Daun talas juga terbukti memiliki lemak jenuh dalam kadar rendah. Daun ini diklaim sebagai makanan sehat untuk menjaga jantung kamu. Serat di dalam daun dapat mencegah penumpukan kolesterol dalam aliran darah.
Kandungan kalium pada daun talas juga sangat penting dalam membantu menjaga tekanan darah sehingga akan selalu terkendali. Ini dapat menurunkan kadar homocysteine di dalam darah untuk mencegah stroke dan masalah jantung.
4. Membantu Mencegah Penyakit Akibat Radikal Bebas
Makanan yang mengandung antioksidan tingkat tinggi dapat membantu mengurangi molekul berbahaya yang disebut radikal bebas. Radikal bebas jika tidak dikendalikan dapat memicu peradangan dalam tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai kondisi, seperti kanker, gangguan autoimun, dan penyakit jantung.
Dikutip dari Healthline, daun talas merupakan sumber vitamin C dan polifenol yang sangat baik, dua senyawa antioksidan yang umum. Oleh karena itu, mengonsumsi daun talas yang dimasak secara teratur dapat membantu mengurangi radikal bebas dalam tubuh Anda, yang pada gilirannya membantu pencegahan penyakit.
5. Membantu Mengontrol Tekanan Darah
Daun talas mengandung omega 3, asam lemak esensial yang menyediakan bahan hormon untuk mengontrol kontraksi dan relaksasi dinding arteri. Jika mekanisme ini berjalan dengan baik maka tekanan darah dapat terkontrol hingga normal.
6. Membantu Perkembangan Otak dan Sistem Saraf Janin
Jika Anda sedang hamil, daun talas baik untuk Anda karena selain kaya nutrisi juga mengandung folat yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf janin. Folat atau asam folat disebut juga dengan vitamin B9. Folat sangat penting untuk perkembangan normal otak dan sistem saraf bayi, sehingga wanita hamil, bayi, dan anak-anak sangat rentan mengalami kekurangan folat.
Oleh karena itu, memasukkan daun talas yang dimasak ke dalam menu makanan ibu hamil dapat memberikan manfaat yang besar bagi kesehatan ibu dan anak. Namun penting untuk diingat, pastikan daun talas dimasak dengan baik sebelum dimakan.
Pilihan editor: Pembuatan Tembakau Berbahan Daun Talas Beneng
