Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sumber Protein Nabati yang Perlu Dimasukkan ke Pola Makan

Reporter

image-gnews
Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
Susu kedelai. Pixabay.com/Big Fat Cat
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Buat yang sedang berusaha menambah asupan protein, daging bukan satu-satunya pilihan. Produk susu memang menjadi pilihan favorit. Namun di Amerika Serikat 90 persen warganya kurang makan makanan laut dan 50 persen tak cukup mengonsumsi kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk-produk kedelai menurut Dietary Guidelines for Americans.

Meski sumber makanan hewani kaya protein, sumber nabati pun baik untuk kesehatan secara umum, kata pakar diet dan nutrisi Theresa Gentile, yang juga juru bicara Akademi Nutrisi dan Diet di negara tersebut. Ia mengambil acuan dari penelitian yang diterbitkan di American Journal of Clinical Nutrition, yang menemukan rutin mengonsumsi protein nabati lebih banyak dari sumber hewani dan produk susu memiliki kesehatan mental lebih baik dan lebih sedikit masalah fisik.

Produk nabati juga lebih baik bagi lingkungan. Menurut penelitian 2023 yang dimuat di Scientific Reports, protein nabati dan ikan paling baik bagi manusia dan lingkungan sementara protein dari daging mencatat skor nutrisi lebih rendah, lebih tinggi bagi risiko kesehatan, dan lebih buruk dampaknya bagi lingkungan karena emisi gas rumah kaca akibat produksinya.

Sumber protein nabati
Buat yang ingin menambah asupan protein, berikut sumber protein nabati yang dianjurkan, seperti dilaporkan USA Today.
-Polong-polongan
-Kacang kapri
-Lentil
-Selai kacang
-Kacang-kacangan dan biji-bijian
-Susu kedelai
-Tahu
-Tempe
-Quinoa

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Makanan-makanan tersebut juga kaya serat, vitamin, dan mineral. Kacang-kacangan adalah sumber serat dan lemak sehat. Sumber protein nabati seperti sayuran hijau dan brokoli juga kaya antioksidan, vitamin K dan C. 

Polong-polongan seperti buncis dan kacang panjang tinggi serat, protein, zat besi, serta saripati resisten yang baik bagi kesehatan pencernaan karena tidak meningkatkan glukosa. Jenis kacang ini juga mengandung polifenol yang bertindak sebagai antioksidan dan bisa melindungi dari beberapa jenis kanker, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit neurodegeneratif.

Pilihan Editor: Senjata Ampuh Cegah Penyakit: Makronutrien, Mikronutrien, Protein

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

1 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Saran Memilih Makanan Bergizi dan Berkualitas dari Ahli Gizi

Makanan bergizi tidak harus dari sumber pangan impor atau dengan pengemasan baik. Berikut saran ahli gizi.


Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

10 hari lalu

Ilustrasi Kanker. shutterstock.com
Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

Protein hewani sangat penting dibutuhkan anak dengan kanker untuk mempertahankan massa otot dan mencegah anak jatuh ke malnutrisi.


Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

13 hari lalu

Ilustrasi susu. Foto: Pixabay.com/pezibear
Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

Pakar diet menjelaskan menyimpan susu sesuai jenisnya akan menjaga kualitas dan nilai gizi sehingga tetap mendapat manfaat sehatnya.


Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

14 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

Tubuh butuh cukup nutrisi dan kalori untuk bekerja secara optimal dan sehat. Beberapa jenis makanan berikut dianjurkan untuk yang sedang diet.


Inilah Daftar Makanan yang Bisa Memperpanjang Usia Manusia

15 hari lalu

Ilustrasi makanan gizi seimbang. shutterstock.com
Inilah Daftar Makanan yang Bisa Memperpanjang Usia Manusia

Berikut sembilan makanan yang dapat meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur Anda.


Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

15 hari lalu

Ilustrasi perempuan makan es krim. Foto: Freepik.com/lookstudio
Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

Peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health menyimpulkan umur panjang terkait dengan lima faktor gaya hidup, salah satunya pola makan.


Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

15 hari lalu

Ilustrasi lansia makan sayur. Shuttterstock
Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

Ahli gizi meminta lansia mengonsumsi banyak makanan berprotein tinggi agar kesehatan tetap terjaga.


Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

18 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

Ada beragam jenis makanan kering untuk anabul tersayang. Simak tips memilih terbaik dari dokter hewan.


Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

22 hari lalu

Kacang pistachio. Pixabay.com
Sederet Alasan Anda Perlu Makan Kacang Pistachio

Selain rasanya yang memanjakan lidah, kacang pistachio juga kaya nutrisi. Berikut berbagai kandungan gizi pistachio.


5 Cara Membuat Telur Jadi Menu Sarapan Luar Biasa

27 hari lalu

Ilustrasi telur orak-arik. Freepik.com
5 Cara Membuat Telur Jadi Menu Sarapan Luar Biasa

Pakar gizi membagi lima cara terbaik untuk mengolah telur sarapan agar bikin kenyang sampai waktu makan siang, plus tambahan nutrisi yang bermanfaat.