TEMPO.CO, Jakarta - Penderita diabetes harus menjaga betul asupan makanan dan minuman yang dikonsumsinya. Sejumlah makanan penting untuk mereka konsumsi terutama ikan-ikanan. Meski begitu, dikutip dari Natural Farm ikan dengan kandungan merkuri apalagi dimasak dengan cara digoreng tidak disarankan untuk penderita diabetes. Tetapi tidak perlu khawatir, karena masih ada sejumlah ikan yang berada di zona aman bahkan direkomendasikan untuk diabetes,ikan apa saja?
1. Ikan Salmon
Dilansir dari Everyday Health, ikan salmon tinggi asam lemak omega-3 yang dapat mengurangi risiko komplikasi penyakit diabetes seperti jantung, stroke, kolesterol, dan darah tinggi. Mengonsumsi 2 porsi ikan salmon setiap minggu menurunkan risiko serangan jantung dan stroke lebih rendah. Tetapi harus diperhatikan untuk cara memasaknya cara merebus atau mengukus lebih disarankan ketimbang digoreng. Adapun ikan salmon jenis wild Alaska coho dan salmon Norwegia lebih direkomendasikan untuk penderita diabetes.
2. Ikan Tilapia
Di supermarket sangat mudah menemui ikan ini dalam bentuk fillet ataupun dijual utuh, tilapia memiliki kalori rendah tetapi tinggi protein. Dalam satu fillet tilapia setidaknya terkandung 28,5 gram protein. Rasa tilapia yang enak membuat ikan ini tidak memerlukan banyak bumbu untuk proses pemasakannya. Hal terpenting adalah jangan sampai terlalu matang saat memasak karena dapat merusak kadar protein di dalam daging ikan tilapia.
3. Lobster
Dikutip dari Know Seafood, lobster jenis tails merupakan jenis makanan laut terbaik untuk penderita diabetes. Memang jika dirasakan daging lobster terasa manis, tetapi itu bukan karena kandungan karbohidratnya melainkan menandakan kandungan protein lobster yang sangat tinggi. Per porsinya bahkan mencapai 50 persen protein yang membantu cukupi kebutuhan harian untuk energi. Selain itu, lobster juga tinggi kalsium yang berperan besar terhadap sensitivitas insulin.
4. Ikan Sarden
Konsumsi ikan sarden teratur ternyata bisa turunkan diabetes tipe 2, hal ini lantaran sarden mengandung setidaknya taurin, omega 3, kalsium, dan vitamin D. Sarden yang dimasak presto tanpa menghilangkan tulangnya bagus sekali dikonsumsi karena tulangnya sumber vitamin D. Mengonsumsi sarden setidaknya dua kaleng dalam seminggu diyakini sudah dapat menurunkan kadar gula darah.
5. Ikan Trout
Selain salmon, ikan trout juga kaya akan kandungan omega-3 dengan karbohidrat 0 persen menjadikan ikan ini rekomendasi bagi orang diabetes. Trout kaya akan vitamin A dan C, kalsium, dan zat besi. Paling penting adalah kadar asam lemak dan nutrium di dalam daging trout mampu meningkatkan kesehatan jantung dan komplikasi penyakit diabetes.
Pilihan Editor: Hidup Sehat Tanpa Pemanis
