Bawang Merah, Bukan Sekadar Bumbu Tapi Juga Parfum

Reporter

Editor

Susandijani

Ilustrasi bawang merah. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Parfum dari bawang merah? Bisa jadi nanti betul-betul ada, karena peneliti dari Padang Sumatera Barat, Rasmi RSSt MS, menemukan cara mengolah bawang merah yang bisa menjadi parfum untuk mengantisipasi berlimpahnya panen produksi non migas itu.

"Parfum bawang merah bukan digunakan untuk tubuh melainkan untuk aroma ruangan restoran, gerobak sate, kue dan lainnya," kata Rasmi dihubungi dari Pekanbaru, Rabu.

Penemuan itu merujuk pengalaman pada 2012 saat bawang dengan produksi melimpah sehingga diperlukan pengembangan bawang bernilai ekonomis sehingga ketika produksi menumpuk, harga merosot namun petani tidak dirugikan.

Ia menjelaskan, bawang merah (Allium cepa var aggregatum) adalah bawang yang memiliki warna kulit merah ungu dan daging berwarna putih berbentuk seperti cincin. Bawang merah juga merupakan salah satu tanaman yang paling penting dan dapat digunakan sebagai bumbu masakan di setiap bagian dunia.

Baca juga:
Halloween, Kisah Awalnya dari Ritual Doa Si Miskin untuk Si Kaya 
Hati-hati Tekanan Darah Rendah, Ini Akibatnya pada Simon Cowell
Diabetes di Usia 30? Waspada dengan 2 Penyakit Mata Ini

Bawang merah biasanya digunakan untuk membuat acar dengan cuka dan memiliki banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Bawang merah bisa diolah menjadi parfum dalam jumlah besar namun demikian sejumlah dukungan untuk memperlancar produksi parfum tersebut harus dilakukan berbagai kerjasama.

"Kerjasama yang dimaksud adalah, setiap perencanaan kebijakan harus melibatkan semua kementrian yang ada, semuanya pasti berperan. Karena semuanya pasti ada kaitanya," katanya.

Berikutnya menggandeng secara cepat menteri perdagangan, di mana peluang negara peminat, dilakulan survey pasar dan lobi secara intensif.

Menemui sesegera mungkin menteri perhubungan guna mendukung pendistribusian parfum terutama ekspor, karena secara mendadak swasta tidak akan mau karena takut merugi. Selain itu memberi PR untuk Kementrian riset teknologi dan pendidikan tinggi agar menciptakan teknologi pengolahan bawang.

"Inilah yang paling penting dari langkah-langkah pengolahan bawang ini, karena teknologi bisa dicipta oleh Kementrian Riset dan Tekhnologi, selain parfum bawang, bisa juga membuat kecap bawang sehingga bisa tahan lama, saos bawang, membuat kertas bawang untuk packing makanan. Disamping itu membuat piring, sendok, mangkok dan petalatan dapur beraroma bawang.

Dengan demikian produk bawang tidak hanya terbatas pada bumbu saja. Banyak yang lain produk turunan bawang kalau kita mau menelitinya.

Penelitian menunjukkan bahwa bawang merah dapat bermanfaat mengurangi kolesterol, karena bawang merah mengandung quercetin yang memiliki efek menurunkan kolesterol jahat atau LDL (Low Density Lipoprotein) dengan meningkatkan tingkat lemak baik yang dikenal sebagai HDL (High Density Lipoprotein). Quercetin adalah komponen dari flavonoid yang dikenal sebagai antioksidan yang kuat.

Bawang merah dapat mengurangi peradangan, karena quercetin pada bawang dapat mengurangi kadar kolesterol, tetapi juga memiliki efek anti-inflamasi yang kuat sehingga dapat mengurangi peradangan dan mencegah tubuh dari beberapa penyakit yang disebabkan oleh peradangan.

Meningkatkan kekebalan tubuh, karena kandungan antioksidan dalam bawang merah secara signifikan dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas sehingga dapat memperkuat fungsi sistem kekebalan tubuh dan membuatnya bekerja lebih efisien.

Bawang merah juga berfungsi sebagai detoksifikasi tubuh karena bawang merah mengandung sulfur, menurunkan tekanan darah, mencegah kanker dan manghancurkan tumor karena kandungan antioksidan, menyembuhkan asma serta mengobati infeksi. 






Gangguan Mental di Kalangan Remaja Meningkat, Ini Dampaknya pada Keluarga

9 jam lalu

Gangguan Mental di Kalangan Remaja Meningkat, Ini Dampaknya pada Keluarga

Gangguan mental atau mental emotional disorder di kalangan remaja di Indonesia terus meningkat. Hal ini menjadi tantangan bagi keluarga.


Tradisi Natal Mariah Carey dan Anak-anaknya, Ada Sinterklas dan Kereta Rusa

9 jam lalu

Tradisi Natal Mariah Carey dan Anak-anaknya, Ada Sinterklas dan Kereta Rusa

Dulu Mariah Carey tak bisa merayakan Natal karena memiliki kehidupan masa kecil yang kacau.


Bagaimana Kiat Menghadapi Mom Shaming?

16 jam lalu

Bagaimana Kiat Menghadapi Mom Shaming?

Mom shaming kondisi ketika seseorang menyindir atau mencela seorang ibu dalam hal mengurus anak


Kris Jenner Bagi Tips Merencanakan Pesta dan Hadiah Natal untuk Keluarganya

2 hari lalu

Kris Jenner Bagi Tips Merencanakan Pesta dan Hadiah Natal untuk Keluarganya

Bagi Kris Jenner musim liburan Natal menjadi favoritnya bersama keluarga


Gwyneth Paltrow Terinspirasi Perjuangan Ibunya Melawan Kanker

2 hari lalu

Gwyneth Paltrow Terinspirasi Perjuangan Ibunya Melawan Kanker

Gwyneth Paltrow kagum dengan perjuangan ibunya Blythe Danner, yang mengalami kanker mulut


Apa Itu Mom Shaming? Cerita dalam Lagu Baru Aurel Hermansyah dan Atta Halilintar

4 hari lalu

Apa Itu Mom Shaming? Cerita dalam Lagu Baru Aurel Hermansyah dan Atta Halilintar

Aurel Hermansyah dan Atta Halilintar merilis lagu Berhak Bahagia yang menceritakan tentang upaya melawan tekanan mom shaming


Pink Pakai Gaun Berkilau Emas dan Hitam saat Menghadiri AMA 2022 Bersama Keluarganya

6 hari lalu

Pink Pakai Gaun Berkilau Emas dan Hitam saat Menghadiri AMA 2022 Bersama Keluarganya

Pink mengajak suaminya, Carey Hart dan dua anaknya, Willow dan Jameson di American Music Awards 2022


Blake Lively Puji Komitmen Ryan Reynolds sebagai Suami dan Ayah

7 hari lalu

Blake Lively Puji Komitmen Ryan Reynolds sebagai Suami dan Ayah

Blake Lively menceritakan tahun-tahun awal Ryan Reynolds sebagai aktor selalu pulang ke Kanada setiap akhir pekan demi keluarga.


6 Fakta Terbaru Kematian Satu Keluarga di Kalideres

8 hari lalu

6 Fakta Terbaru Kematian Satu Keluarga di Kalideres

Sejumlah fakta mengemuka sehubungan dengan beberapa penemuan laporan baru terkait kasus kematian satu keluarga di Kalideres.


Jennie BLACKPINK Cerita Momen Bahagia dan 3 Hal Penting dalam Hidupnya saat Ini

9 hari lalu

Jennie BLACKPINK Cerita Momen Bahagia dan 3 Hal Penting dalam Hidupnya saat Ini

Jennie BLACKPINK menceritakan tentang bagaiman kehidupannya sebagai anggota BLACKPINK dan dukungan dari orang sekitarnya