TEMPO.CO, Jakarta - Banyak buah berwarna biru, selain enak dilihat juga mengandung banyak nutrisi. Buah tersebut mengandung polifenol antosianin yang menawarkan manfaat kesehatan yang tak terkira.
Senyawa polifenol antosianin ini juga berkontribusi dalam memberikan warna biru-ungu pada buah-buahan. Lebih dari sekadar warna, sejumlah buah biru ini menawarkan beragam manfaat.
Blueberry
Blueberry barangkali merupakan jenis buah warna biru yang paling populer. Buah dengan rasa manis asam ini rendah kalori, tinggi serat, serta mengandung beragam vitamin dan mineral.
Blueberry juga tinggi antosianin. Sebagai antioksidan, antosianin membantu menangkal efek radikal bebas. Konsumsi tinggi antosianin disebutkan dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, kanker, dan penyakit Alzheimer.
Blackberry
Buah blackberry dengan warna biru kehitaman juga menyehatkan. Buah ini mengandung berbagai nutrisi, seperti serat, mangan, hingga vitamin C. Blackberry juga kaya vitamin K. Vitamin ini berperan vital dalam proses pembekuan darah dan turut memelihara kesehatan tulang. Kekurangan vitamin K bisa meningkatkan risiko osteoporosis.
Buah Blackberry. Unsplash.com/Yulia Khlebnikova
Blackcurrant
Sempat dijuluki sebagai buah terlarang di Amerika Serikat, blackcurrant juga menjadi buah warna ungu kebiruan yang bernutrisi tinggi. Buah ini bisa dimakan langsung atau diolah menjadi selai dan jus.
Blackcurrant kaya vitamin C, yang juga populer karena efek antioksidannya. Bahkan, 112 gram blackcurrant mencukupi dua kali lipat kebutuhan vitamin C harian.
Baca juga: 7 Buah dengan Kandungan Vitamin C Berlimpah
Tomat biru
Tomat biru atau tomat ungu mungkin masih asing di telinga. Tomat yang memiliki nama beken indigo rose ini sengaja diciptakan untuk menghasilkan buah yang tinggi antosianin. Antosianin dalam tomat ini dapat mengurangi peradangan dan melindungi jantung, mata, serta otak. Selain itu, layaknya tomat biasa, buah warna biru-ungu ini juga kaya likopen yang amat bermanfaat bagi tubuh.
Anggur Concord
Anggur ini merupakan buah warna biru-ungu yang berasal dari Concord, sebuah desa di Massachusetts, Amerika Serikat. Anggur ini sering diolah menjadi jus, wine, dan selai, juga bisa dimakan langsung. Anggur Concord disebut mengandung antioksidan yang lebih kaya dibandingkan anggur merah, hijau, dan ungu. Walau riset lanjutan masih diperlukan, konsumsi anggur Concord juga berpotensi menguatkan daya tahan tubuh.
Elderberry
Elderberry merupakan buah warna biru-ungu dengan beragam khasiat kesehatan. Buah ini kaya vitamin C dan B6, dua nutrisi yang populer untuk memperkuat sistem imun.
Elderberry berpotensi mengaktifkan sel imun sehat untuk melawan patogen, termasuk virus penyebab pilek dan flu. Buah ini sebaiknya dimasak terlebih dulu sebelum dikonsumsi. Makan elderberry secara langsung, terutama yang masih mentah, berisiko memicu sakit perut.
Plum damson
Plum damson merupakan buah warna biru yang sering diolah menjadi selai dan jeli. Buah plum ini juga biasanya dikeringkan menjadi prune dan menawarkan beragam manfaat, termasuk mengatasi sembelit.
Plum damson memiliki kandungan serat yang tinggi. Setiap 82 gram memberikan serat pangan sekitar 6 gram. Plum secara umum juga mengandung senyawa tumbuhan dan gula alkohol yang disebut sorbitol. Kombinasi serat dan senyawa dalam plum berpotensi untuk melancarkan buang air besar.
