TEMPO.CO, Jakarta - Menerapkan pola makan sehat merupakan bagian dari upaya menyayangi diri atau self love. Ini juga menjadi salah satu cara untuk membantu menurunkan berat badan selain rutin bergerak.
"Makan sehat sebagai salah satu bentuk self love. Kita harus sayangi tubuh dengan cara makan sehat. Segala jenis penyakit datang dari perut, jadi harus jaga pola makan baik, beraktivitas, jadi harus bergerak," kata Chef Yuda Bustara.
Menurut Yuda, memasak sendiri dapat menjadi upaya menerapkan pola makan sehat. Anda bisa mengatur sendiri zat gizi sesuai kebutuhan.
"Karena dengan masak sendiri kita bisa mengatur gizi yang ingin kita masukkan. Mau lebih banyak vitamin C, lebih banyak jeruk atau kulit pucat ingin lebih cerah minum banyak jus wortel," sarannya.
Berbicara pola makan sehari-hari, Yuda mengatakan termasuk sosok yang jarang makan nasi. Sebagai ganti dia memilih singkong, kentang, atau roti gandum untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat harian.
"Saya jarang makan nasi karena tinggi gula. Saya ganti karbohidrat dengan singkong, kentang, roti gandum. Saya yakin setiap makanan ada gula alaminya seperti buah dan sayur lokal," katanya.
Sayur dan buah sebagai sumber serat dan vitamin juga tak dilupakan. Menurut Yuda, dua makanan ini bisa menjadi camilan sehat, termasuk saat Ramadan. Rujak Aceh salah satu menu berbahan buah yang dia bagikan untuk yang ingin meningkatkan asupan buah harian. Yuda menggunakan berbagai macam sayur dan buah, seperti mentimun, jambu, mangga, mangga kweni, pepaya, salak yang diasinkan dan dimaniskan, kemudian digabung menjadi satu.
"Bikin segar, gampang, dan salah satu favorit saya, juga sangat bernutrisi. Untuk teman-teman yang suka makan mi instan, gorengan, camilan tinggi lemak, bisa gantikan dengan snack yang lebih sehat," jelasnya.
Chef Yuda Bustara. TEMPO/Dian Triyuli Handoko
Yuda juga membatasi asupan gula dan lemak dalam menu makanan. Perkara gula, untuk memudahkan dia membiasakan menyantap makanan yang tak terlalu manis.
"Saya makan gorengan enggak sih? Saya masih makan hanya saya tahu limit saya. Kalau saya diundang teman-teman, kalau ada opsi sehat, saya tetap makan tetapi saya melimitasi porsinya," ujarnya.
Yuda meyakini tidak ada makanan tak sehat. Menurutnya, yang tak sehat berasal dari gaya hidup sehingga akan percuma bila menerapkan pola makan sehat, termasuk konsumsi buah dan sayur setiap hari bila masih saja menerapkan gaya hidup tak sehat seperti merokok dan mengonsumsi minuman beralkohol. Selain pola makan sehat, dia juga mengingatkan pentingnya berolahraga rutin. Yuda berpesan bagi yang ingin berat badan turun, maka perlu dibarengi dengan bergerak aktif secara rutin.
"Banyak teman bertanya ingin kurus bagaimana caranya? Caranya bergerak dan pola makan sehat. Biasanya kalau perempuan ingin menurunkan berat badan, kalau pria ingin membentuk massa otot, jadi jangan follow diet teman-teman. Follow diet sesuai kebutuhan," pesan Yuda.
Baca juga: Pola Makan Sehat yang Dianjurkan Ahli Gizi
