TEMPO.CO, Jakarta - Vitamin B12 termasuk nutrisi penting bagi tubuh. Tidak hanya membantu membentuk sel darah merah dan DNA, juga membantu perkembangan dan fungsi sel otak dan saraf.
Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan dan menyebabkan gejala yang terkadang tidak dapat diubah. Vitamin yang larut dalam air ini juga dikenal sebagai kobalamin, tidak dibuat secara alami di dalam tubuh. Orang harus mendapatkannya dari makanan yang kaya sumber nutrisi ini. Berikut tujuh makanan kaya vitamin B12 untuk nonvegetarian dan vegetarian.
Ikan
Ikan seperti sarden, tuna, trout pelangi, salmon sarat vitamin B12 yang membantu menjaga sel-sel otak dan saraf tetap teratur. Apa yang benar-benar hebat tentang makanan khusus ini adalah mereka tidak hanya kaya vitamin B12 tetapi juga mengandung hampir semua nutrisi lain dari protein, asam lemak omega-3, fosfor, selenium, hingga vitamin A dan B3, makanan laut ini dapat memberi nutrisi terbaik.
Kerang
Untuk mendapatkan vitamin B12 dari makanan laut, Anda juga bisa makan kerang. Kerang kecil kenyal dan penuh nutrisi bermanfaat. Selain menjadi salah satu sumber vitamin B12 tertinggi, kerang juga mengandung protein, sejumlah besar zat besi, dan antioksidan.
Daging tanpa lemak
Sebagian besar sumber vitamin B12 adalah produk hewani. Konon, memilih daging tanpa lemak seperti makanan laut, domba, ayam, tidak hanya membantu mengurangi risiko kekurangan vitamin B12, tetapi juga memberi protein, asam lemak omega-3, niasin, seng, dan zat besi serta tidak meningkatkan faktor risiko penyakit kardiovaskular, juga menjaga tingkat energi tetap tinggi.
Telur
Menurut WebMD, sebutir telur rebus mengandung sekitar 0,6 mikrogram B12. Penting makan seluruh telur karena sebagian besar B12 berasal dari kuning telur. Secara umum, telur merupakan sumber protein lengkap vitamin B, terutama B2 dan B12, yang membuatnya sangat penting untuk pola makan.
Susu dan produk susu
Produk susu seperti susu, yogurt, dan keju merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik. Mereka juga mengandung protein, kalsium, vitamin A, D, seng, kalium, dan kolin yang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Sereal yang diperkaya untuk vegetarian
Jika Anda vegetarian atau vegan, sereal yang diperkaya juga bisa menjadi sumber vitamin B12 yang baik, dibuat secara sintetis dan tidak diperoleh dari sumber hewani. Produk tersebut melalui proses fortifikasi makanan, yaitu proses penambahan nutrisi yang tidak ada dalam makanan.
Sayuran kaya vitamin B12
Jika mengikuti pola makan nabati, sayuran seperti bayam, bit, jamur, dan kentang mengandung vitamin B12 dalam jumlah cukup. Namun, kecil kemungkinan untuk menerima seluruh jumlah nutrisi hanya dari sumber nabati. Saat itulah Anda harus berbicara dengan dokter atau ahli gizi dan mendiskusikan suplemen.
Baca juga: 8 Gejala Seseorang Kekurangan Vitamin B12
