Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Apa Saja Manfaat Mengonsumsi Kimchi?

Reporter

Editor

Bram Setiawan

image-gnews
ilustrasi kimchi  (pixabay.com)
ilustrasi kimchi (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan khas Korea kimchi makin populer diminati termasuk di Indonesia. Kimchi makanan fermentasi berbahan sayuran utama sawi putih. Tapi. kimchi juga bisa diolah dari lobak atau mentimun

Setelah bersih dan dikeringkan, sayuran dicampur berbagai bumbu. Adapun campuran bumbu antara lain bawang bombai, garam, bubuk cabai, cuka, minyak jagung, jahe. Kombinasi rasanya dominan asin dan pedas. Proses fermentasi meningkatkan bakteri baik atau probiotik di usus yang menjadi manfaat kimchi.

Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)

5 manfaat mengonsumsi kimchi

1. Mengurangi kolesterol jahat

Mengutip Healthline, mengonsumsi kimchi secara teratur bermanfaat mengendalikan kolesterol jahat atau LDL. Kimchi juga mengandung antioksidan yang tinggi, karena campuran cabai dan jahe. Kandungan itu bermanfaat menurunkan tingkat kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit jantung. 

Baca: Harga Kimchi Naik Dampak Perubahan Cuaca

2. Mengendalikan berat badan

Kimchi mengandung serat dan probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Kimchi tergolong makanan yang cocok untuk menu program diet.  Sel manusia mengalami peningkatan daya hidup atau viabilitas jika rutin mengonsumsi kimchi.

3. Memperkuat sistem imun

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Mengutip WebMD, kimchi bermanfaat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bakteri Lactobacillus dalam kimchi meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh. Bakteri yang membantu fermentasi kimchi telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi kekebalan dan menurunkan tingkat peradangan. Vitamin C dalam kimchi juga membantu meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh.

4. Efek antiperadangan

Mengutip Women's Health, peradangan yang berlebihan atau kronis berdampak serius terhadap kesehatan. Probiotik dalam kimchi memiliki efek antiperadangan dalam usus.

5. Pencernaan

Merujuk laporan dalam The Journal of Science of Food and Agriculture, kimchi makanan yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Kimchi sumber probiotik. Proses fermentasi tidak hanya meningkatkan rasa, tapi juga bakteri baik, seperti lactobacillus.

Manfaat kimchi merangsang proses penyerapan nutrisi yang lebih baik. Kandungan serat dalam kimchi juga memperlancar buang air besar dan mencegah sembelit.

Baca: Rahasia Sehat Kimchi Ada di 3 Bahan Utamanya, Apa Itu?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

7 jam lalu

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

Berikut beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan daging.


Apakah Normal BAB setelah Makan? Berikut Penjelasannya

3 hari lalu

Ilustrasi wanita di toilet. Shutterstock
Apakah Normal BAB setelah Makan? Berikut Penjelasannya

Orang mengalami rasa ingin buang air besar (BAB) ketika selesai makan adalah sebuah hal yang normal.


6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

7 hari lalu

Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

Ada banyak makanan paling pedas di dunia. Indonesia juga termasuk dengan menu sambalnya. Berikut ini daftar makanan terpedas.


Pakar Sebut Pengaruh Stres pada Jantung dan Pernapasan

10 hari lalu

ilustrasi stres (pixabay.com)
Pakar Sebut Pengaruh Stres pada Jantung dan Pernapasan

Stres dapat menimbulkan dampak serius pada fisik, perilaku, dan mental yang sangat berefek pada kesehatan, termasuk jantung dan pernapasan.


5 Tanda Anda Alami Radang Usus Buntu

18 hari lalu

Ilustrasi usus buntu. punchng.com
5 Tanda Anda Alami Radang Usus Buntu

Apendisitis terjadi ketika usus buntu tersumbat, bengkak, infeksi. Kondisi ini umumnya terjadi pada orang berusia 10-30 tahun. Berikut lima tandanya.


Saran Dokter agar Asupan Makanan Anak 1 Tahun Sehat

28 hari lalu

Ilustrasi anak sedang makan (pixabay.com)
Saran Dokter agar Asupan Makanan Anak 1 Tahun Sehat

Orang tua diingatkan untuk tidak memberikan makanan yang mengandung lemak jenuh, tinggi gula, dan tinggi garam kepada anak berusia 1 tahun.


Alasan di Balik Popularitas Greek Yogurt, Apa Kelebihan Dibanding Jenis Lain?

29 hari lalu

Ilustrasi Greek Yoghurt. Foto: Freepik.com/Racool_studio
Alasan di Balik Popularitas Greek Yogurt, Apa Kelebihan Dibanding Jenis Lain?

Popularitas Greek yogurt ikut terdampak media sosial sebagai salah satu produk susu paling populer, bahkan melebihi jenis yogurt lainnya.


Selain Diare, Ini 3 Macam Masalah Pencernaan yang Sering Dialami Anak

29 hari lalu

Ilustrasi anak sakit. shutterstock.com
Selain Diare, Ini 3 Macam Masalah Pencernaan yang Sering Dialami Anak

Orang tua diminta untuk mengantisipasi beberapa masalah pencernaan anak yang sering terjadi. Kenali beberapa gejalanya


Kol Ungu dan Putih, Apa Perbedaan Kandungan Sayuran Ini?

31 hari lalu

Kol ungu. Pixabay.com/Congerdesign
Kol Ungu dan Putih, Apa Perbedaan Kandungan Sayuran Ini?

Jenis sayur kol berlainan, ada yang berwarna ungu dan putih.


Benarkah Butuh 7 Tahun untuk Mencerna Permen Karet yang Tertelan?

32 hari lalu

Ilustrasi permen karet. shutterstock.com
Benarkah Butuh 7 Tahun untuk Mencerna Permen Karet yang Tertelan?

Ada anggapan masa lalu bahwa permen karet butuh tujuh tahun untuk dicerna. Faktanya, permen karet sama sekali tak bisa dicerna.