Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Ketahui 4 Manfaat dari Unsur Isoflavon dalam Kedelai

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Ilustrasi kacang kedelai. Sustainablepulse
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -Masyarakat lebih mengenal kacang kedelai sebagai bahan baku tempe, tahu, kecap, dan susu kedelai. Namun, dibalik banyaknya olahan kacang kedelai yang beranekaragam, tanaman yang termasuk polong-polongan ini juga memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh.

Dikutip dari Healthline, kacang kedelai mengandung banyak nutrisi seperti protein, serta, karbohidrat, lemak, serta vitamin dan mineral seperti vitamin K1, Folat, Tembaga, Mangan, Fosfor, dan Tiamin. Selain itu juga terkadung senyawa tanaman lainnya seperti asam fitat, isoflavon, dan saponin.

Baca : Ini Perbedaan Kacang Tanah dan Kedelai, Mana yang Lebih Unggul?

Isoflavon merupakan antioksidan  yang berguna untuk melawan radikal bebas dari proses pengolahan makanan menjadi energi, sehingga berpotensi menurunkan risiko sejumlah penyakit kronis.

4 Manfaat Kesehatan

Berikut manfaat kesehatan dari kandungan isoflavon pada kedelai, yang dilansir dari WebMD:

1.       Mengurangi risiko kanker

Sebagian besar studi ovservasi menujukkan bahwa mengonsumsi kedelai dapat mengurangi risiko kankerpayudara. Karena kandungan senyawa tanaman seperti isoflavon sangat protektif terhadap kanker payudara. Selain itu, studi juga menujukkan efek perlindungan terhdapat kanker prostat pada pria.

2.       Mangobati osteoporosis

Dikutip dari Medical News Today, kandungan isoflavon dalam kedelai dapat menjadi alternatif yang efektif unutk terapi pergantian hormon bagi wanita dengan onteoporosis. Dalam beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa isoflavon dalam kedelai sama efektifnya untuk memulihkan kepadatan tulang.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

3.       Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Isoflovin pada kedelai juga dapat mengurangi risiko diabetes, meskipun mekanismenya masih belum dikentahui. Isoflavon dapat meningkatkan sensitivitas insulin, dalam artian bahwa sel lebih merespon insulin dan menyerap lebih banyak glukosa.

4.       Mengelola obesitas

Dalam sebuah studi penelitian pada tikus tahun 2019, suplemen isoflavon kedelai memberikan efek pada berat badan tikus. Dalam hasil penelitian tersebut dilaporkan bahwa isoflavon kedelai dapat mencegah penumpukan lemak di sekitar organ tikus. Sehingga pada peneliti menyimpulkan bahwa suplementasi isoflavon kedelai memiliki berpotensi mengatasi obesitas.

Itulah manfaat kesehatan dari mengonsumsi kedelai

FANI RAMADHANI
Baca juga : Kedelai Impor vs Kedelai Lokal, Mana yang Terbaik Buat Tahu dan Tempe?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


3 Resep Masakan Menggunakan Tauco

8 hari lalu

Tauco. Wikipedia
3 Resep Masakan Menggunakan Tauco

Tauco terbuat dari kedelai yang setelah direbus diawetkan dengan garam


Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

11 hari lalu

Pengerajin tengah mengolah kedelai untuk di jadikan tempe di kawasan Sunter, Jakarta, Selasa 18 Juli 2023. Melansir data Panel Harga Pangan Nasional Badan Pangan Nasional, harga biji kedelai impor masih terpantau tinggi, harga kedelai hari ini naik 0,93 persen di angka Rp13.080 per kilogram. Tempo/Tony Hartawan
Harga Kedelai Melesat, Produsen Tahu Tempe Minta Pemerintah Atur Pasokan

Ketua Gabungan Koperasi Produsen Tahu Tempe Indonesia (Gakoptindo), Aip Syarifuddin, mengatakan tren kenaikan harga kedelai ini akan berlanjut hingga Desember.


Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

12 hari lalu

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di kawasan Duren Tiga, Jakarta, Jumat 6 Oktober 2023. Kepala Bapanas Arief Prasetyo Adi mengatakan,  kebutuhan bulanan kedelai ialah sebesar 212.548 ton per bulan, sedangkan stok kedelai yang dikuasai Bulog hanya 5,58 ton. Tempo/Tony Hartawan
Ketua Asosiasi Tahu Tempe Beberkan 4 Alasan Meroketnya Harga Kedelai

Fluktuasi harga kedelai sebenarnya merupakan hal yang wajar setiap tahun, tapi kenaikan harga kedelai tahun ini cukup tinggi.


5 Buah yang Mengandung Asam Folat

17 hari lalu

Ilustrasi alpukat. Freepik.com/Jcomp
5 Buah yang Mengandung Asam Folat

Beberapa jenis buah mengandung asam folat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh


Ragam 3 Resep Rempeyek yang Mudah

32 hari lalu

Rempeyek kacang khas Banyumas ala Chef Yongki Gunawan (Tangkapan layar YouTube)
Ragam 3 Resep Rempeyek yang Mudah

Teksturnya yang renyah dan gurih, rempeyek jadi pilihan untuk dihidangkan kapan saja, termasuk kesempatan tertentu di pesta pernikahan hingga arisan.


Benarkah Air Memiliki Rasa?

35 hari lalu

Ilustrasi wanita minuma air mineral atau air putih. shutterstock.com
Benarkah Air Memiliki Rasa?

Sebagian besar orang merasa bahwa air tidak memiliki rasa apa pun. Padahal, air ternyata memiliki rasa yang sudah diungkap dalam sebuah penelitian.


8 Sumber Protein Nabati

36 hari lalu

Ilustrasi tempe. (doctortempeh.com)
8 Sumber Protein Nabati

Kedelai sumber protein nabati, antara lain tempe dan tahu


3 Resep Masakan Berbahan Kembang Tahu

49 hari lalu

Kembang tahu. Shutterstock
3 Resep Masakan Berbahan Kembang Tahu

Kembang tahu produk dari proses merebus kedelai


Terdampak Impor, Harga 10 Olahan Makanan Ini Berpotensi Naik saat Kedelai Langka

2 Oktober 2023

Pekerja menggoreng tempe dan oncom di pengolahan oleh-oleh khas Bandung Jalan Cipaera, Bandung, Selasa (30/6). Omzet penjualan tempe dan oncom goreng saat liburan melonjak menjadi 315 blok per hari dari 200 blok/hari sebelum musim libur. Foto: TEMPO/
Terdampak Impor, Harga 10 Olahan Makanan Ini Berpotensi Naik saat Kedelai Langka

Harga berbagai produk olahan kedelai ini berpotensi naik saat kedelai langka.


7 Makanan yang Dapat Meningkatkan Kolesterol Baik, Ada Kedelai dan Alpukat

5 September 2023

Ilustrasi alpukat. Freepik.com/Jcomp
7 Makanan yang Dapat Meningkatkan Kolesterol Baik, Ada Kedelai dan Alpukat

Kolesterol baik dibutuhkan tubuh Anda. Berikut beberapa makanan yang dapat meningkatkan kolesterol baik dalam tubuh.