Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Manfaat Mengonsumsi Lidah Sapi, Jaga Keseimbangan Hormon dan Perkuat Antibodi

image-gnews
Bestik lidah sapi yang jadi sajian santap malam di Keraton Yogyakarta saat kunjungan Presiden Singapura Halimah Yacob, Rabu, 5 Februari 2020. TEMPO/Pribadi Wicaksono
Bestik lidah sapi yang jadi sajian santap malam di Keraton Yogyakarta saat kunjungan Presiden Singapura Halimah Yacob, Rabu, 5 Februari 2020. TEMPO/Pribadi Wicaksono
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Jika kamu memiliki selera yang unik dan berani, lidah sapi mungkin akan menjadi salah satu makanan yang akan kamu coba. Namun, seperti jeroan lainnya, lidah sapi sebaiknya hanya muncul sesekali dalam menu makanan kamu karena mengonsumsi jeroan secara teratur tidak sehat karena kandungan kolesterolnya. Selain kolesterol, lidah sapi memang menawarkan beberapa keuntungan, menyediakan protein, vitamin dan mineral.

Inilah manfaat lidah sapi menurut livestrong

1. Kaya akan Zat Besi dan Seng

Lidah sapi menawarkan beberapa manfaat kesehatan dengan meningkatkan konsumsi zat besi dan seng. Baik zat besi maupun seng bagus untuk menjaga kesehatan.  seng meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda sehingga tubuh Anda dapat melawan infeksi, sementara zat besi mencegah anemia, suatu kondisi yang ditandai dengan berkurangnya transportasi oksigen, yang menyebabkan kelelahan. Zat besi juga membantu sel-sel Anda menghasilkan energi, sementara seng mendukung penyembuhan luka. Satu porsi 3 ons lidah sapi yang direbus mengandung 3,5 miligram zinc, yang berkontribusi 44 persen terhadap asupan zinc harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 32 persen untuk pria. Setiap porsi lidah sapi yang dimasak juga mengandung 2,2 miligram zat besi - 28 dan 12 persen dari asupan zat besi harian yang ditetapkan untuk pria dan wanita.

2. Kolin dan Vitamin B12

Kandungan kolin dan vitamin B-12 pada lidah sapi juga menjadikannya sebagai tambahan yang menguntungkan dalam menu makanan Anda. Baik kolin maupun B-12 berperan dalam kesehatan sistem saraf - vitamin B12 membantu Anda membuat mielin yang melindungi saraf, sementara kolin membentuk komponen bahan kimia yang dibutuhkan untuk komunikasi saraf. Setiap porsi 3 ons lidah sapi yang dimasak menambahkan 2,7 mikrogram vitamin B-12 ke dalam asupan harian Anda, dan hanya dengan satu porsi saja, Anda sudah mendapatkan 2,4 mikrogram yang dibutuhkan setiap hari. Satu porsi lidah sapi juga mengandung 132 miligram kolin - 24 persen dari asupan kolin harian yang direkomendasikan untuk pria dan 31 persen untuk wanita.

3. Protein Lengkap

Memasukkan lidah sapi ke dalam menu makanan juga membantu Anda mengonsumsi lebih banyak protein. Setiap sajian 3 ons mengandung 16,4 gram protein dan, seperti protein hewani lainnya, lidah sapi menyediakan semua asam amino esensial.

Ini berarti bahwa protein dalam lidah sapi menyediakan semua bahan penyusun yang dibutuhkan sel Anda untuk menyusun protein baru dalam jaringan Anda - sebuah proses yang meningkatkan kekuatan jaringan, menjaga keseimbangan hormon, dan membantu Anda membuat antibodi yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh. Jumlah protein dalam satu porsi lidah sapi menghasilkan 27 persen dari kebutuhan harian untuk orang dengan berat badan 165 pon.

Itulah 3 manfaat dari mengkonsumsi lidah sapi. Meskipun menguntungkan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, kandungan lemak dan kolesterol lidah sapi memiliki beberapa kekurangan. Setiap porsi 3 ons lidah sapi yang dimasak mengandung 19 gram lemak total, termasuk 6,9 gram lemak jenuh. Jumlah ini hampir mencapai sepertiga dari batas harian Anda, berdasarkan diet 2.000 kalori.

Lidah sapi juga mengandung 112 miligram kolesterol per porsi, yang merupakan 37 persen dari batas harian. Perhatikan ukuran porsi saat mengonsumsi lidah sapi untuk menghindari makan terlalu banyak kolesterol dan lemak jenuh - keduanya meningkatkan kolesterol darah Anda, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. 

RECHA TIARA DERMAWAN

Pilihan Editor: 4 Manfaat Konsumsi Hati Sapi, Mengurangi Risiko Anemia, Kok Bisa? 

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Benarkah Makan Daging Kambing Penyebab Hipertensi? Berikut Berbagai Faktanya

6 hari lalu

Ilustrasi olahan daging kambing. shutterstock.com
Benarkah Makan Daging Kambing Penyebab Hipertensi? Berikut Berbagai Faktanya

Mengonsumi daging kambing selalu dihubungkan sebagai penyebab hipertensi atau tekanan darah tinggi. Betulkah?


Manfaat Protein Daging bagi Tubuh, Berikut Pesan Dokter

6 hari lalu

Santri membawa wadah berisi daging sate saat tradisi bakar sate bersama di Pesantren Dzikir Al Fath, Gunungpuyuh, Kota Sukabumi, Jawa Barat, Senin 17 Juni 2024. Tradisi membakar sebanyak 5.000 tusuk sate daging kurban tersebut diikuti 1.000 santri dalam rangka merayakan Hari Raya Idul Adha 1445 H. ANTARA FOTO/Henry Purba/agr
Manfaat Protein Daging bagi Tubuh, Berikut Pesan Dokter

Spesialis penyakit dalam menyebut daging merah memiliki manfaat kesehatan seperti sumber protein, zat besi, dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.


Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

7 hari lalu

Aktivitas pekerja memotong daging sapi kurban saat Idul Adha 1445 H di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Perumda Dharma Jaya, Cakung, Jakarta Timur, Senin, 17 Juni 2024. Perumda Dharma Jaya telah menjual 1.800 dari 2000 ekor sapi dan melibatkan 50 warga untuk tenaga pembantu proses penyembelihan hewan kurban, pemotongan ini akan berlangsung hingga 20 Juni 2024 yang melibatkan. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Inilah Kandungan Gizi 7 Olahan Daging Kurban yang Perlu Anda Ketahui

Merujuk situs FatSecret, berikut kandungan gizi dari tujuh olahan daging kurban.


Cemas Kolesterol Tinggi usai Makan Daging Kurban, Coba Cek 3 Bagian Tubuh Berikut

7 hari lalu

Ilustrasi gulai kambing. Tabloidbintang
Cemas Kolesterol Tinggi usai Makan Daging Kurban, Coba Cek 3 Bagian Tubuh Berikut

Anda khawatir kolesterol tinggi setelah makan daging kurban. Karena susah mendeteksi gejala, coba cek bagian tubuh berikut.


Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

7 hari lalu

Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Daging kambing jika dikonsumsi sewajarnya bermanfaat bagi kesehatan


Makan Daging Kambing Berisiko Tinggi Hipertensi? Pakar Gizi Beri Jawaban

8 hari lalu

Resep sop kambing sehat. Dok. Quest Hotel Darmo Surabaya
Makan Daging Kambing Berisiko Tinggi Hipertensi? Pakar Gizi Beri Jawaban

Ada mitos makan daging kambing dapat meningkatkan risiko terkena hipertensi dengan cepat. Ahli gizi pun memberi penjelasan.


Saran Ahli Gizi agar Kolesterol Tak Naik usai Santap Daging Kurban

8 hari lalu

Gulai kambing. TEMPO/Febrianti
Saran Ahli Gizi agar Kolesterol Tak Naik usai Santap Daging Kurban

Masyarakat diminta membatasi garam dan santan demi mencegah kenaikan kolesterol jahat usai menyantap daging kurban


Tips Aman Makan Daging Kambing buat Penderita Hipertensi dari Spesialis Penyakit Dalam

8 hari lalu

Tongseng Kambing. bango.co.id
Tips Aman Makan Daging Kambing buat Penderita Hipertensi dari Spesialis Penyakit Dalam

Dokter mengatakan penderita hipertensi tetap boleh mengonsumsi daging kambing tetapi dengan jumlah yang lebih sedikit dan lebih hati-hati.


Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

8 hari lalu

Ilustrasi naik gunung/berkemah/liburan/traveling. Shutterstock.com
Hobi Mendaki Gunung? Jangan Lupa Penuhi Nutrisi Berikut di Ketinggian

Berikut jenis makanan yang perlu dikonsumsi orang yang hobi mendaki gunung agar kebutuhan nutrisi terpenuhi.


Tips Mengolah Daging Kurban agar Minim Kolesterol dari Spesialis Penyakit Dalam

9 hari lalu

Ilustrasi semur daging. Shutterstock
Tips Mengolah Daging Kurban agar Minim Kolesterol dari Spesialis Penyakit Dalam

Dokter membagi tips mengolah daging kurban saat Idul Adha agar minim kolesterol sehingga menjauhkan dari penyakit.