TEMPO.CO, Jakarta - Daging ayam mudah ditemukan dengan harga yang cukup terjangkau tetapi tetap lezat dan bermanfaat untuk tubuh. Namun, ada sejumlah tips yang harus dilakukan juga agar bisa mendapat manfaat ini secara maksimal.
Aplikasi Titipku membagikan sejumlah daftar manfaat daging ayam untuk tubuh dan tips memperoleh manfaat tersebut.
Sumber protein
Daging ayam mengandung protein tinggi yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh manusia. Kandungan protein dalam daging ayam mencapai 24-29 gram per 100 gram. Untuk memaksimalkan fungsi protein untuk membentuk tubuh maka perlu menyeimbangkan asupan daging ayam dengan olahraga rutin. Pastikan juga bagian ayam yang dikonsumsi adalah yang sedikit lemak seperti dada agar manfaat protein bisa didapat dengan maksimal.
Rendah kalori
Daging ayam juga rendah kalori dan lemak jika dibandingkan daging merah sehingga dapat membantu menjaga berat badan. Sebagai perbandingan, bagian paha ayam tanpa kulit hanya mengandung 180 kalori sementara bagian dada tanpa kulit hanya mengandung 165 kalori, dibandingkan dengan daging sirloin sapi mengandung 250 kalori.
Agar kalori ayam tetap rendah, pastikan untuk mengolah dengan cara yang tidak meningkatkan kalorinya. Jika digoreng, tentu kalori akan melambung. Sebaliknya, jika diolah dengan cara direbus maka kalori bisa ditekan tetap rendah.
Sumber vitamin dan mineral
Daging ayam mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B3 (niasin) dan vitamin B6 serta mineral penting seperti zat besi dan selenium yang dibutuhkan tubuh. Vitamin B kompleks dapat membantu mengolah makanan menjadi energi yang dibutuhkan manusia. Vitamin B6 pada daging ayam juga dapat menjaga kesehatan sistem saraf.
Agar vitamin dan mineral yang kita dapat dari mengonsumsi daging ayam maksimal, pastikan ayam tidak dimasak terlalu matang dengan api besar. Proses memasak yang berlebihan bisa menghilangkan kandungan gizi ayam. Pastikan memasak ayam dengan api sedang hingga matang pas atau tidak terlalu kering.
Memperbaiki sistem kekebalan tubuh
Daging ayam juga mengandung zat besi yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Namun, manfaat ini tidak akan kita dapat jika kondisi ayam tidak segar, tidak sehat, atau kotor. Alih-alih meningkatkan kekebalan tubuh, kita justru terserang penyakit karena daging ayam. Agar manfaat daging ayam satu ini didapat, pastikan membeli daging ayam dari penjual terpercaya.
Meningkatkan kesehatan tulang
Daging ayam kaya kalsium dan fosfor yang membantu memperkuat tulang dan gigi manusia. Sama seperti vitamin, kandungan kalsium dan fosfor juga tidak akan didapat jika daging ayam dimasak berlebihan. Jadi, pastikan ayam yang dimasak matangnya pas dengan api yang tidak terlalu besar.
Pilihan Editor: 5 Resep Tongseng Ayam Sederhana, Praktis dan Mudah Dibuat
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
