TEMPO.CO, Jakarta - Hazelnut dan kemiri sedang trending selama beberapa hari terakhir, semenjak akun TikTok @rena.re**** membuat konten dan menyatakan bahwa hazelnut dan kemiri itu sama. Pernyataan tersebut viral di berbagai media sosial hingga diperbincangkan oleh akun Twitter @txtdrk*****.
Konten kreator tersebut membuat video yang menyimpulkan bahwa setelah makan cokelat dengan isian hazelnut di Jepang, kemudian mencicipi kopi rasa hazelnut ternyata hazelnut bisa dibuat sendiri di rumah menggunakan kemiri. Baginya, rasa kemiri dan hazelnut itu sama. Agar tidak salah, mari simak perbedaan hazelnut dan kemiri berikut ini.
1. Perbedaan Ilmiah
Hazelnut dan kemiri jelas berbeda, melansir dari Verywell, kacang hazelnut dari pohon Corylus avellana yang tumbuh di sebagian besar wilayah Eropa dan Amerika Utara. Sementara, kemiri dalam bahasa inggris disebut sebagai candlenut yang tersebar di wilayah India, Cina, dan Asia Tenggara. Mulai dari perbedaan ilmiah inilah, sudah dipastikan bahwa hazelnut dan kemiri berbeda.
2. Bentuk dan Warna
Bentuk dan warna jelas berbeda, kacang hazelnut dilapisi cangkang berwarna cokelat gelap dengan bentuk bulat memanjang. Setelah dikupas, hazelnut akan terlihat bulat dan sedikit lebar. Berbanding dengan kemiri yang jika dikupas akan berbentuk seperti pala.
3. Rasa
Selain jenisnya, hazelnut memiliki rasa kaya, manis, dan creamy. Rasanya sering dikaitkan dengan rasa cokelat dan digunakan dalam berbagai makanan dan minuman seperti kue, cokelat, kopi, dan pastry kacang. Sedangkan, kemiri memiliki rasa yang lebih ringan dan lembut. Rasanya lebih mirip dengan kacang dan sedikit pahit. Kemiri biasanya digunakan dalam hidangan Asia Tenggara, seperti rendang, sambal, dan saus kacang
4. Penggunaan
Penggunaan hazelnut dan kemiri juga berbeda, hazelnut sering digunakan dalam berbagai bentuk, seperti bubuk, pasta, atau potongan-potongan. Kacang ini sering digunakan dalam pembuatan kue, roti, cokelat, selai, dan minuman seperti kopi atau cokelat panas.
Sementara, kemiri umumnya digunakan dalam masakan Asia Tenggara, terutama Indonesia dan Malaysia. Biji kemiri digiling atau dihaluskan kemudian dijadikan bumbu berbagai masakan seperti rendang, sambal, saus gulai atau bumbu kacang. Terkadang biji kemiri juga digunakan dalam pengobatan herbal.
5. Kandungan Nutrisi
Hazelnut kaya akan nutrisi seperti vitamin E, serat, protein, lemak sehat, zat besi, magnesium, dan kalsium. Mereka juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan jantung dan dapat membantu menurunkan kolesterol. Menurut WebMD, makan hazelnut membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan otak, dan meningkatkan keseimbangan lipid tubuh.
Kemiri juga mengandung nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, serat, protein, zat besi, dan vitamin B. Namun, mereka memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan dengan hazelnut, sehingga harus dikonsumsi dengan bijak.
6. Kandungan Alergen
WebMD memaparkan bahwa kandungan alergen hazelnut lebih tinggi karena berasal dari pohon kacang-kacangan. Berbeda dengan kemiri yang tidak memiliki kasus alergen yang tercatat secara resmi. Namun pastikan untuk tidak memakan kemiri dalam kondisi mentah karena kandungan saponin dan phorbol yang dimilikinya dapat memicu mual, muntah, hingga gangguan pencernaan.
Nah, itu dia perbedaan hazelnut dan kemiri yang ternyata berbeda. Pastikan untuk tidak membeli kopi hazelnut yang diganti dengan kemiri.
Nur Qomariyah
Pilihan editor: Kandungan Nutrisi Hazelnut, Apa Saja?
