TEMPO.CO, Jakarta - Susu gandum sumber mineral, kalsium, vitamin B12. Mengutip Medical News Today, susu gandum cocok untuk orang yang mengikuti pola makan vegan, intoleransi laktosa, alergi susu hewani.
Apa manfaat susu gandum?
1. Menurunkan kadar kolesterol jahat
Mengutip Healthline, susu gandum megandung beta glukan, sejenis serat larut. Adapun beta glukan membentuk zat seperti gel di dalam usus yang bermanfaat mengikat kolesterol jahat dan mengurangi penyerapannya.
Minum susu gandum setiap hari selama lima pekan bermanfaat untuk penurunan kolesterol jahat atau LDL, setidaknya 5 persen,. Susu gandum juga mengurangi apolipoprotein B, senyawa LDL lain sebanyak dua persen.
2. Kesehatan tulang
Susu gandum diperkaya kalsium dan vitamin D, keduanya sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang. Kalsium mineral utama yang dibutuhkan untuk membentuk tulang yang kuat dan sehat. Adapun vitamin D membantu penyerapan kalsium dari saluran pencernaan.
Adapun jika kekurangan kalisum dan vitamin D menyebabkan tulang rapuh dan lemah. Porsi satu cangkir susu gandum tersedia 20 persen vitamin D dan 50 persen vitamin B12.
3. Sumber Vitamin B
Susu gandum mengandung vitamin B seperti riboflavin (B2) dan vitamin B12. Vitamin B dibutuhkan untuk mendukung kesehatan keseluruhan tubuh. Adapun di antaranya mengurangi stres, mengurangi risiko kerusakan oksidatif, dan meningkatkan kesehatan kuku, rambut, dan kulit.
4. Meningkatkan imunitas
Merujuk Dr. Axe, vitamin D dan vitamin A yang terkandung dalam susu gandum baik dalam meningkatkan imunitas tubuh. Itu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, terutama saat sedang tidak enak badan.
Vitamin D terkait fungsi sel kekebalan tubuh, kekurangan vitamin D meningkatkan risiko penyakit autoimun. Adapun vitamin A mengubah respons kekebalan dan membantu menurunkan risiko tertular penyakit tertentu.
5. Sistem pencernaan
Susu gandum menyediakan serat yang bermanfaat memindahkan makanan dan limbah melalui sistem pencernaan. Ini menjaga usus tetap sehat dan mencegah sembelit. Serat juga membantu mengelola kadar LDL dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Pilihan Editor: Serealia, Mengenali Biji-Bijian Bahan Sereal
