TEMPO.CO, Jakarta - Wortel termasuk sayuran yang cepat layu jika tak disimpan dengan benar. Untungnya, ada cara untuk membuatnya renyah dan segar lebih lama.
Wortel memang bisa diolah menjadi aneka makanan atau dimakan langsung sebagai camilan sehat. Namun, jika tidak disimpan dengan benar wortel bisa cepat layu, berubah warna, atau bahkan menyebabkan bau di kulkas. Seorang juru masak dan penulis buku bernama Pam memberikan trik menyimpan wortel agar lebih tahan lama.
Dalam videonya di TikTok, ia menjelaskan untuk mengeluarkan wortel dari pembungkusnya setelah dibeli dan harus disimpan di kontainer kedap udara. Udara yang terlalu lembap membuat wortel cepat menciut dan layu, kemudian kering. Ia memberi tips kantung yang bisa ditutup rapat atau kantung makanan dan tisu dapur untuk menyerap kelembapannya.
"Pertama, keluarkan wortel dari pembungkus aslinya dan pindarkan ke kantung tertutup. Ambil tisu dapur dan masukkan ke dalam kantong bersama wortel. Tutup rapat kantung dan masukkan ke dalam kulkas," jelasnya, dikutip dari Express.co.uk.
Jangan dicuci dan dikupas
Untuk hasil terbaik, masukkan kantung wortel ke bagian terdingin di kulkas tanpa perlu dikupas atau dicuci dulu sampai mereka akan dimasak. Pasalnya, pemicu wortel cepat layu adalah kelembapan berlebihan, jadi usahakan menyimpannya dalam keadaaan kering untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Salah satunya denga menyimpannya di kantung plastik.
Seperti sayuran lain, wortel juga harus disimpan terpisah dari buah seperti apel, pisang, dan pir karena jenis buah tersebut memproduksi gas etilen yang akan menyebabkan wortel cepat layu dan busuk.
Pilihan Editor: 5 Makanan yang Bermanfaat Meningkatkan Kesehatan Mata
