Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Nugget Ayam Anti Gagal dan Enak

Reporter

Editor

Laili Ira

image-gnews
Berikut ini resep nugget ayam dan tipsnya. Foto: Canva
Berikut ini resep nugget ayam dan tipsnya. Foto: Canva
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Apakah Anda sedang mencari ide bekal praktis? Resep nugget ayam hadir sebagai solusi. Selain mudah, masakan ini juga cukup tahan lama karena dapat disimpan dalam freezer untuk kemudian digoreng kembali sesuai keinginan.

Dengan begitu, nugget ayam bisa menjadi pilihan frozen food yang enak dengan masa simpan yang panjang. 

Jika Anda sedang mencari ide makanan untuk lauk maupun cemilan, mari simak resep nugget ayam yang anti gagal ini. 

Resep Nugget Ayam

Meskipun Anda bisa membeli nugget ayam di minimarket atau supermarket terdekat, tapi tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri. 

Selain lebih enak, membuat nugget ayam sendiri juga lebih sehat karena kebersihannya sudah terjamin. Anda pun bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain, seperti brokoli atau sawi agar nugget ayam jadi lebih sehat. 

Bahan-Bahan Nugget Ayam:

  • 250 gram dada ayam, giling hingga halus
  • 1 buah wortel besar, serut dengan halus
  • 2 butir telur, kocok hingga merata
  • 1 butir bawang bombay cincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 3 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Lada bubuk secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok hingga merata
  • Tepung maizena secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Ayam

  • Siapkan loyang dengan ukuran yang sesuai dan alasi dengan plastik tebal yang tahan panas. Oleskan sedikit minyak ke permukaannya untuk mencegah adonan menempel.
  • Dalam sebuah mangkuk besar, gabungkan semua bahan utama dan bumbu yang telah disiapkan. Pastikan untuk mencampur semuanya dengan baik hingga merata. Adonan ini akan menjadi dasar nugget ayam Anda.
  • Tuangkan adonan nugget ayam ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya agar nugget merata dan tidak terlalu tebal.
  • Selanjutnya, kukus nugget selama sekitar 30 menit atau sampai matang dengan baik. 
  • Ketika nugget sudah matang, keluarkan loyang dari pengukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, Anda dapat memotong nugget sesuai dengan selera Anda.
  • Siapkan semua bahan pelapis, yaitu tepung maizena, telur yang telah dikocok hingga merata, dan tepung panir. Proses nugget dengan langkah-langkah berikut:
    • Gulingkan setiap potongan nugget ke dalam tepung maizena hingga seluruh permukaannya terbalut dengan tepung.
    • Celupkan nugget yang telah dilapisi tepung maizena ke dalam kocokkan telur, pastikan seluruh bagian nugget terlapisi dengan telur.
    • Terakhir, gulingkan nugget ke dalam tepung panir, sambil ditekan-tekan dengan lembut agar tepung panir melekat dengan sempurna pada permukaan nugget.
  • Letakkan nugget yang sudah dilapisi tepung panir di lemari es selama 15-20 menit. Ini akan membantu tepung panir menempel dengan lebih baik pada adonan nugget.
  • Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng nugget.
  • Goreng nugget dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan matang dengan baik. Pastikan Anda membaliknya agar kedua sisi nugget menjadi renyah dan berwarna seragam.
  • Angkat nugget dari minyak panas dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
  • Nugget ayam yang lezat dan renyah siap untuk disajikan! Anda bisa menikmatinya bersama dengan saus kesukaan Anda atau sebagai camilan lezat kapan saja.

Bagaimana Cara Menyimpan Nugget yang Tersisa?

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Ketika Anda memiliki sisa nugget yang ingin disimpan untuk digunakan di lain waktu, Anda dapat menggunakannya metode pre-fry

Pre-fry adalah cara menggoreng nugget setengah matang untuk memastikan tetap enak saat digoreng ulang nanti. Ini membuat nugget Anda lebih awet. 

Setelah pre-fry maka nugget akan aman jika disimpan pada freezer. Berikut adalah langkah-langkah untuk membekukan nugget agar tetap lezat:

  1. Setelah Anda telah menggulung nugget dalam tepung panir seperti yang dijelaskan sebelumnya, panaskan minyak dalam wajan.
  2. Goreng nugget dalam minyak yang sudah panas selama beberapa menit hingga bagian luar nugget berubah menjadi kuning keemasan (setengah matang). Pastikan Anda tidak menggorengnya hingga benar-benar matang.
  3. Angkat nugget dari minyak panas dan letakkan di atas kertas dapur atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
  4. Biarkan nugget yang sudah digoreng setengah matang tersebut dingin secara alami hingga mencapai suhu ruangan.
  5. Setelah nugget benar-benar dingin, Anda dapat menyusunnya dalam wadah kedap udara atau kantong ziplock. Pastikan nugget tidak saling menempel dan berikan lapisan antara lapisan nugget dengan menggunakan kertas roti atau plastik wrap.
  6. Berikan label wadah atau kantong ziplock dengan tanggal penyimpanan.
  7. Simpan nugget dalam freezer. Nugget yang telah digoreng setengah matang ini dapat disimpan dalam freezer selama sekitar 1 bulan.
  8. Ketika Anda ingin menggoreng nugget dari freezer, pastikan goreng nugget beku ini dalam minyak sedang hingga kecoklatan. Waktu penggorengan mungkin lebih singkat daripada nugget mentah, jadi perhatikan agar tidak terlalu garing.

Semoga resep ini membantu Anda membuat nugget ayam yang enak dan renyah di rumah anti gagal.

KAYLA NAJMI IHSANI

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta

10 April 2024

Cheesy Rose Spaghetti/Anchor
Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta

Penyanyi Dikta bagikan resep cheesy rose spageti. Caranya mudah, cocok untuk Anda yang jarang ke dapur.


Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya

9 April 2024

Opor ayam merupakan salah satu makanan wajib yang harus ada di perayaan Idul Fitri. Berikut resep opor ayam mudah dan enak yang bisa dibuat di rumah. Foto: Canva
Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Salah satu menu lebaran yang selalu hadir adalah opor ayam. Jangan pernah bosan, begini cara membuatnya.


Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya

9 April 2024

Menu sambal goreng hati sapi. shutterstock.com
Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya

Sambal goreng kentang ati merupakan salah satu sajian andalan dalam rangkaian menu lebaran. Begini resep dan cara membuatnya.


Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

7 April 2024

Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede. Foto: Canva
Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede.


Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

4 Maret 2024

Ilustrasi ayam goreng tepung. Pixabay.com/Grandstream
Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.


Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

7 Februari 2024

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya. Foto: Canva
Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.


Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

30 Januari 2024

SKIPPY Korean Hotteok/Skippy
Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia


3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

27 Januari 2024

Ubi cilembu. (makananriangan.blogspot.com)
3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.


Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

25 Januari 2024

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh. Foto: Canva
Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.


6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

18 Januari 2024

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya. Foto: Canva
6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.