TEMPO.CO, Jakarta - Beras Basmati adalah berasnya orang India, Karena dari beras ini maka nantinya akan menjadi nasi Briyani, makanan khas negara-negara Asia Selatan, seperti India dan Pakistan.
Pada dasarnya beras Basmati tidak jauh berbeda dengan jenis beras lainnya, namun beras Basmati memiliki aroma yang khas. Bagi sebagian orang akan menerka aromanya seperti popcorn. Itulah mengapa, beras Basmati dalam bahasa Hindi memiliki penuh aroma atau harum.
Dilansir dari laman Web MD, beras Basmati hadir dalam dua jenis yaitu putih dan coklat. Keduanya memiliki rasa pedas dan aroma yang khas. Perbedaan dari keduanya adalah, Basmati putih diproses lebih lama sehingga kuman setelah panen terbuang semua. Sedangkan Basmati cokelat, hanya lambungnya saja yang dibuang.
Dalam beras Basmati terkadung nutrisi bermandaat bagi tubuh seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, serat, hingga berbagai vitamin.
Untuk melihat fakta nutrisi-nutrisi beras Basmati, berikut adalah manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari beras Basmati:
Baik bagi penderita diabetes
Sebagian besar jenis nasi, terutama nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, sedangkan nasi basmati skalanya jauh lebih rendah. Dengan indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga bagi penderita diabetes, bisa menggantikan nasi putih dengan nasi Basmati dalam porsi kecil sebagai bagian dari pola makan sehat.
Beras Basmati mengandung glisemik yang rendah, sehingga membuat tingkat pencernaan melambat. Hal ini akan membantu untuk rasa kenyang lebih lama dan mendorong penurunan berat badan. Di sisi lain, makanan dengan indeks glikemik tinggi dikaitkan dengan makan berlebihan dan penambahan berat badan karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Menjaga sistem pencernaan
Beras Basmati mengandung serat. Dengan mengonsumsi beras Basmati, bisa membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit. Bahkan ssupan serat makanan yang lebih tinggi dapat membantu mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.
Itulah penjelasan mengenai beras Basmati dan manfaatnya bagi kesehatan.
Pilihan editor: 6 Beras Terenak di Dunia versi TasteAtlas, Tidak Ada dari Indonesia
