TEMPO.CO, Jakarta - Wortel salah satu jenis sayuran yang rasanya agak manis. Wortel mengandung kalori, natrium, karbohidrat, serat makanan, protein, vitamin A, vitamin C, dan kalsium, dikutip dari Eating Well.
Wortel termasuk salah satu bahan masakan yang bisa dikreasikan untuk berbagai resep. Berikut kreasi resep memasak wortel, dikutip dari Cookpad.
Wortel Saus Tiram
Bahan
• 3 buah baby corn
• 2 buah wortel
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Segelas air
Cara Membuat
1. Potong-potong wortel dan baby corn.
2. Cincang bawang putih dan tumis sampai harum.
3. Masukkan semua bahan-bahan lain, kemudian tuang air secukupnya.
4. Tambah garam, dua sendok makan saus tiram dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera).
5. Tunggu sebentar sampai bumbu meresap, kemudian dihidangkan.
Tumis Wortel Buncis
Bahan
• 250 gram buncis
• 300 gram wortel
• 5 butir bakso sapi
• 1 batang daun bawang
Bahan Bumbu
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan saus tiram
• Setengah sendok teh kaldu jamur
• Sejumput gula pasir
Cara Membuat
1. Potong-potong wortel, buncis, dan bakso sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai beraroma, setelah masukkan bakso dan wortel.
3. Setelah wortel agak layu, tuang sedikit air, saus tiram dan kaldu jamur. Dicicipi.
4. Selanjutnya masukkan buncis dan irisan daun bawang, tunggu sampai agak layu. Angkat dan sajikan.
Acar Wortel Timun
Bahan
• 2 buah timun
• 3 buah wortel
Bahan Bumbu
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 8 buah cabai kecil
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunir
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok makan cuka masak
Cara Membuat
1. Potong-potong persegi panjang wortel dan timun.
2. Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Geprek lengkuas
3. Cabai kecil, ketumbar dan kunyit dihalusan, beri gula, garam dan penyedap rasa (sesuai selera).
4. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris. Tumis sampai agak layu dan tuang sedikit air
5. Masukkan wortel, timun, cuka. Sebelum dihidangkan dicicipi dulu rasanya.
Pilihan Editor: Parsnip: 3 Resep Hidangan yang Menggunakan Umbi Mirip Wortel Itu
