TEMPO.CO, Jakarta - Kolagen adalah protein yang penting untuk kesehatan dan fungsi jaringan ikat dalam tubuh. Jaringan ikat ini menyatukan berbagai bagian tubuh seperti kulit, tulang, dan organ lainnya serta memberi bentuk pada tubuh.
Tubuh membuat kolagen dengan memecah protein yang masuk menjadi asam amino. Kolagen bisa didapatkan melalui sejumlah makanan serta suplemen. Berikut adalah beberapa makanan kaya kolagen untuk ditambahkan ke rencana diet dikutip dari Times of India.
Baca juga:
Buah-buahan jenis citrus
Vitamin C memainkan peran utama dalam produksi pro-kolagen, yakni pembentuk kolagen. Jadi, makanlah buah-buahan jenis citrus seperti jeruk, lemon, dan jeruk nipis yang kaya akan nutrisi ini.
Usia lanjut meningkatkan risiko osteoporosis yang juga dapat memengaruhi persendian. Kolagen membantu menjaga keseimbangan tulang rawan dalam tubuh. Penting untuk menjaga kesehatan sendi dan melindungi tulang dari kerusakan.
Kaldu tulang
Kaldu tulang dibuat dengan merebus tulang hewan dan jaringan ikat untuk waktu yang lama. Disebutkan bahwa proses ini membantu mengekstraksi kolagen dari tulang dan kulit dan menambahkannya ke dalam kaldu. Ketika menghasilkan lebih sedikit kolagen seiring bertambahnya usia, penting untuk mengonsumsi makanan yang meningkatkan produksi kolagen.
Ayam
Jika pernah menyiapkan ayam utuh, Anda pasti memperhatikan bahwa ada cukup banyak jaringan ikat di dalam dagingnya. Ini menjadikan ayam pilihan yang baik untuk meningkatkan kolagen.
Beberapa penelitian telah menggunakan leher dan tulang rawan ayam sebagai sumber kolagen untuk pengobatan radang sendi. Kolagen terkenal untuk meningkatkan elastisitas dan kelembaban kulit.
Ikan dengan kulitnya
Ikan adalah sumber kolagen yang sangat baik yang bisa diapat dari makanan. Ketika makan ikan, disarankan untuk memakan kulitnya karena banyak kolagen terkandung pada kulit. Tanpa kolagen yang cukup, arteri dapat melemah dan mengangkut darah dengan kurang efektif. Oleh karena itu, kolagen juga diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung.
Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan sayuran salad lainnya memiliki warna hijau dari kandungan klorofil. Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi klorofil meningkatkan prekursor kolagen di kulit.Kolagen juga bermanfaat untuk kesehatan usus. Ini membantu pencernaan, membantu memperbaiki lapisan usus, dan mendorong pertumbuhan bakteri usus yang sehat.
Pilihan editor: Bekas Jerawat Susah Hilang, Begini Penjelasannya
