Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke [email protected].

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Manfaat Mengonsumsi Kaldu Tulang Satu Kali dalam Sepekan

image-gnews
Kaldu tulang. Freepik.com/Azerbaijan Stockers
Kaldu tulang. Freepik.com/Azerbaijan Stockers
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu resep diet tradisional yang sedang digandrungi oleh para pegiat kesehatan masa kini adalah kaldu tulang. Mengonsumsi kaldu tulang seminggu sekali ternyata dapat berkontribusi positif bagi kesehatan dan memenuhi kebutuhan nutrisi.

Merebus tulang dan jaringan ikat hewan seperti sapi, kambing, domba, ikan, atau ayam menghasilkan kaldu tulang. Kaldu tradisional ini kaya akan mineral penting, kofaktor kolagen lainnya, dan protein kolagen yang sehat atau kaya akan asam amino.

Dikutip dari Times of India, berikut adalah lima manfaat kesehatan dari mengonsumsi kaldu tulang seminggu sekali: 

Memperkuat Sendi

Kolagen banyak ditemukan dalam kaldu tulang. Protein kolagen memberi struktur pada tendon, ligamen, kulit, dan tulang tubuh. Mengonsumsi makanan yang kaya kolagen dapat membantu mengobati tulang yang lemah dan gangguan sendi karena jaringan yang mengelilingi tulang menua dan memburuk seiring waktu. Mengonsumsi kaldu tulang seminggu sekali memberi tubuh kolagen yang dapat membantu penyembuhan sendi yang rusak dan mengurangi ketidaknyamanan selama gerakan motorik. 

Membesarkan otot

Kaldu tulang merupakan sumber protein alami yang fantastis dan sangat baik bagi para pengunjung pusat kebugaran. Kaldu tulang dapat mengandung hingga 10 gram hanya dalam satu cangkir. Rata-rata, seseorang membutuhkan 54 gram protein per hari. Protein membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan membangun otot. 

Mendukung penurunan berat badan

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kaldu tulang dapat membantu menurunkan berat badan. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kaldu tulang mendorong pembatasan kalori dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Menurut sebuah studi tahun 2017 yang diterbitkan dalam Journal of Renal Nutrition menyebut secangkir kaldu tulang ayam rata-rata mengandung lebih banyak protein daripada secangkir kaldu ayam biasa. Ini membantu mengendalikan keinginan makan Anda dengan membuat kenyang lebih lama. 

Mencegah penuaan

Kaldu tulang hewan dari hewan yang diberi makan rumput mengandung banyak kolagen yang merupakan protein penting untuk kulit yang awet muda dan kencang. Kolagen yang ditemukan dalam kaldu tulang dan vitamin serta mineral, terutama vitamin A, membantu menjaga kulit tetap muda dan cerah. Dengan mengonsumsinya, Anda dapat meminimalkan kerutan dan garis-garis halus pada kulit. 

Meredakan peradangan

Kaldu tulang mengandung zat antiperadangan seperti kolagen, glutamin, dan glisin. Zat ini membantu meredakan semua penyakit radang seperti radang sendi atau segala jenis peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan. Glisin, asam amino yang ditemukan dalam kaldu tulang, diketahui dapat membantu mencegah peradangan kronis.

Pilihan editor: Dietnya Dikritik Gwyneth Paltrow Mengaku Tak Hanya Makan Kaldu Tulang dan Sayur

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Menurut Studi Traveling dapat Membuat Orang Tampak Lebih Muda

27 hari lalu

Ilustrasi perempuan melakukan perjalanan solo. Foto: Pexels
Menurut Studi Traveling dapat Membuat Orang Tampak Lebih Muda

Para peneliti menemukan bahwa traveling tidak hanya bermanfaat untuk mental dan fisik tapi juga dapat memuat seseorang tampak lebih muda


Mengenali Penyebab dan Gejala Penyakit Parkinson

19 Mei 2024

Legenda sepak bola Jerman Franz Beckenbauer berpose setelah dimasukkan ke dalam Hall of Fame, sebuah pameran permanen untuk menghormati legenda sepak bola Jerman di Museum Sepak Bola Jerman di Dortmund, Jerman, 1 April 2019. Beckenbauer kerap didera penyakit diantaranya parkinson, demensia dan sempat melakukan operasi jantung pada tahun 2016 dan 2017. Ina Fassbender/Pool via REUTERS/File Photo
Mengenali Penyebab dan Gejala Penyakit Parkinson

Parkinson terjadi sejalan dengan proses penuaan sistem saraf di otak ketika zat dopamin mengalami penurunan hingga 30 persen.


7 Makanan Sumber Kolagen Terbaik

17 November 2023

Kaldu tulang. Freepik.com/Azerbaijan Stockers
7 Makanan Sumber Kolagen Terbaik

Berikut adalah makanan kaya kolagen terbaik untuk ditambahkan ke pola makan.


Deretan Makanan Kaya Kolagen dan Manfaatnya

13 Oktober 2023

Kaldu tulang. Freepik.com/Azerbaijan Stockers
Deretan Makanan Kaya Kolagen dan Manfaatnya

Tubuh membuat kolagen dengan memecah protein yang masuk menjadi asam amino. Kolagen bisa didapatkan melalui sejumlah makanan serta suplemen.


Usia Tepat Mulai Perawatan Anti-penuaan Menurut Dermatolog

18 Juli 2023

Ilustrasi perawatan kulit/Burju Aesthetic Clinic
Usia Tepat Mulai Perawatan Anti-penuaan Menurut Dermatolog

Dokter kecantikan menyarankan perawatan anti-penuaan saat memasuki usia 30-an. Ini alasannya.


Manfaat Kafein untuk Perawatan Kulit

27 Juni 2023

Ilustrasi masker kopi. Shutterstock.com
Manfaat Kafein untuk Perawatan Kulit

Kafein merupakan antioksidan kuat dan anti-inflamasi saat dioleskan yang dapat membantu melindungi dari kerusakan UV.


Paulina Porizkova Cerita Tentang Prosedur Kosmetik Anti-Penuaan untuk Cegah Keriput dan Kendur

22 Juni 2023

Paulina Porizkova. Instagram.com/@paulinaporizkov
Paulina Porizkova Cerita Tentang Prosedur Kosmetik Anti-Penuaan untuk Cegah Keriput dan Kendur

Paulina Porizkova membuat pilihan pribadi untuk tidak pernah menyuntikkan Botox atau filler ke wajahnya


5 Asupan Makanan Mengandung Kolagen

7 Juni 2023

Ilustrasi bayam. Pixabay.com/Aline Ponce
5 Asupan Makanan Mengandung Kolagen

Kolagen bermanfaat untuk struktur atau kekuatan kulit, otot, tulang, dan jaringan ikat


Berpuasa Sebabkan Autofagi, Bisa Bikin Tubuh Memakan Sel Mati untuk Lebih Sehat

29 Mei 2023

Gerakan Yoga Side Plank Pose di pantai Gili Labak, Sumenep, Madura. Manfaat gerakan ini untuk : memperkuat lengan, tubuh bagian tengah, kaki dan pergelangan tangan, memperbaiki keseimbangan dan fokus, dan dianggap dapat meredakan depresi dan kecemasan. Tempo/Rita Nariswari
Berpuasa Sebabkan Autofagi, Bisa Bikin Tubuh Memakan Sel Mati untuk Lebih Sehat

Berpuasa bisa mengaktifkan mode autofagi, proses tubuh memakan sel mati untuk perbaikan dan pembersihan sel.


Cara Mengurangi Keriput tanpa Menggunakan Botox

15 Mei 2023

Ilustrasi wanita menggunakan krim wajah. Freepik.com/Senivpetro
Cara Mengurangi Keriput tanpa Menggunakan Botox

Botox sering digunakan untuk mengatasi kerutan di dahi dan sekitar mata, tapi ada perawatan lain yang sepadan.