TEMPO.CO, Jakarta - Anda mungkin pernah diberitahu ketika masih kecil bahwa apabila Anda menelan biji semangka, biji itu akan tumbuh di dalam perut Anda. Ini tidak benar.
Lagi pula Anda tidak mempunyai sinar matahari atau tanah, dan banyak asam lambung. Saat ini, banyak semangka yang tidak memiliki biji, namun jangan khawatir jika Anda menelan bijinya. Sebenarnya mereka punya nutrisi, dikutip dari WebMD.
Untuk mendapat manfaat dari nutrisi biji semangka, Anda bisa memakannya. Lantas bagaimana cara konsumsi biji semangka? Anda mungkin berpikir apakah Anda harus memakannya mentah atau menambahkannya ke dalam hidangan Anda. Ahli Gizi Incharge, Rumah Sakit Primus Super Speciality, Chanakyapuri, New Delhi, Ankita Ghoshal Bisht memberi saran untuk itu, dirujuk Health Shots.
Bisht mengatakan bahwa Anda dapat memasak biji semangka di dalam oven agar bisa dimakan. Untuk meningkatkan rasa, garam dan bumbu lain dapat ditambahkan ke biji semangka setelah dipanggang. Sementara cara lain untuk memakan biji semangka adalah dengan menjadikannya bubuk dan menaburkannya pada salad sehat atau makanan bergizi lainnya.
Berikut ini tiga resep olahan sederhana biji semangka, dirangkum laman Cookpad.
1. Kuaci biji semangka
Bahan-bahan
- 100 garam biji semangka
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya garam
Cara membuat
1. Cuci bersih semua biji semangka. Lalu lumuri biji semangka dengan garam dan bawang putih.
2. Setelah itu, sangrai biji semangka hingga garing dan kering
3. Kuaci biji semangka siap dinikmati.
2. Cemilan Biji semangka panggang
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir biji semangka
- 1/4 sendok teh minyak zaitun
- Secukupnya gula
Cara membuat
1. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Atur oven pada suhu 325 derajat celsius.
3. Masukkan bahan tadi ke dalam loyang yang dialasi dengan kertas roti.
4. Panggang sampai kering, menjadi karamel dan bergetah.
5. Biji semangka panggang bisa dimakan sebagai camilan.
3. Chikki biji semangka
Bahan-bahan
- 1 gelas biji semangka
- 1 gelas gula
- 1 sendok teh jus lemon
- 4 sendok teh minyak
Cara membuat
1. Ambil wadah kemudian masukkan gula pasir dan tambahkan air jeruk lemon.
2. Aduk rata semuanya. Setelah itu, simpan hingga berubah warna menjadi keemasan.
3. Apabila sudah berubah warna menjadi keemasan, simpan lagi sampai meleleh.
4. Setelah meleleh, masukkan biji semangka.
5. Oleskan minyak pada piring. Tuangkan biji semangka yang sudah tercampur gula dan air jeruk lemon. Lalu buat seperti roti dengan bantuan roliing pin.
6. Potong-potong setelah dingin. Biji semangka Chikki yang enak dan lezat siap dihidangkan.
Itulah tiga resep olahan sederhana biji semangka, selamat mencoba di rumah.
WEB MD | COOKPAD | HEALTHSHOTS
Pilihan editor: Semangka Simbol Dukungan Buat Palestina, Ini 8 Manfaat Biji semangka ke Tubuh
