TEMPO.CO, Jakarta - Belimbing wuluh lumrah ditemui di dapur-dapur rumah sebagai penyusun bumbu masakan. Rasanya yang asam dan manis membuat belimbing cocok untuk dijadikan jus atau perisa minuman. Salah satunya adalah bahan untuk minuman wine, berikut sederet fakta unik tentang wine belimbing wuluh.
1. Memiliki Kadar Alkohol Rendah
Dikutip dari student-activity.binus.ac.id, kadar alkohol yang dimiliki buah belimbing maksimal adalah 18 persen. Artinya masih bisa diterima oleh tubuh dan tidak menimbulkan efek samping memabukkan. Dibandingkan wine dari anggur, belimbing memiliki aroma alkohol yang tidak menyengat.
2. Kaya akan Antioksidan
Sebagai salah satu buah tropikal, belimbing kaya akan vitamin dan senyawa bioaktif penyusunnya. Senyawa bioaktif yang paling banyak tersusun yakni antioksidan, dikutip dari sumber yang sama, antioksidan pada belimbing 87.84 persen. Senyawa ini banyak manfaatnya bagi kesehatan, salah satunya bagus untuk melawan risiko penyakit kardiovaskuler (jantung).
3. Memiliki Aktivitas Antidiabetes
Dilansir dari ejournal.undiksha.ac.id, wine dari belimbing yang difermentasi mampu bertindak sebagai antidiabetes. Hal tersebut lantaran, buah belimbing memiliki serat yang tidak mudah larut dalam air. Serat tersebut akan menghambat terserapnya glukosa dalam tubuh, serta mencegah penyerapan glukosa terlalu berlebihan.
4. Mampu Meningkatkan Kinerja Enzim
Mengutip dari sumber yang sama, buah belimbing memiliki kandungan vitamin B kompleks yang terdiri atas piridoksin, folat, dan riboflavin. Kandungan-kandungan tersebutlah yang berperan dalam proses metabolisme sebagai enzim. Selain itu, vitamin B kompleks juga bermanfaat dalam melakukan sintesis enzim dalam tubuh.
5. Disebut sebagai Tropical Fruits Wine
Dilansir dari National Library of Medicine, tidak seperti anggur yang hanya tumbuh di dataran rendah dengan iklim dingin, belimbing adalah jenis buah yang tumbuh subur di negara beriklim tropis. Wine dari belimbimg sering disebut sebagai tropical fruits wine dengan rasa segar, keasaman cukup tinggi, dan sedikit efek alkohol.
Pilihan Editor: 3 Varian Resep Minuman dari Belimbing Wuluh
