TEMPO.CO, Jakarta - Diabetes adalah kondisi kronis yang terjadi ketika pankreas gagal memproduksi cukup insulin. Ini juga dapat terjadi ketika tubuh tidak dapat memproses atau menggunakan insulin secara efisien. Adanya diabetes dapat membuat kadar gula darah meningkat yang berdampak buruk pada tubuh.
Menjaga pola makan adalah salah satu aspek terpenting dalam mengelola kadar gula darah pada penderita diabetes. Karbohidrat dianggap sebagai musuh penderita diabetes. Karbohidrat yang dikonsumsi dipecah menjadi glukosa yang bisa berbahaya bagi penderita diabetes.
Tetapi di sisi lain karbohidrat juga berperan penting bagi tubuh. Salah satunya membantu menyediakan bahan bakar untuk membuatnya tetap energik. Namun penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua sumber karbohidrat buruk atau tidak sehat untuk penderita diabetes.
Dikutip dari Times of India, berikut deretan makanan sehat tinggi karbohidrat yang aman dikonsumsi penderita diabetes:
1. Polong-polongan
Polong-polongan mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi serta sumber serat dan protein yang sangat baik. Menurut American Diabetes Association (ADA), polong-polongan seperti kacang merah, kacang pinto, kacang navy, dan kacang hitam dapat dikonsumsi secara aman oleh penderita diabetes.
2. Buah-buahan
The American Diabetes Association menyarankan penderita diabetes mengkonsumsi buah apapun selama tidak memiliki alergi. Buah-buahan berkalori tinggi seperti pisang, mangga, dan anggur, makan apel, jeruk, delima, pepaya, dan semangka menawarkan jumlah serat yang tepat. Namun, tetap pastikan untuk mengatur porsi Anda.
3. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh seperti gandum, gandum, oatmeal, millet, beras merah adalah karbohidrat kompleks kaya serat yang merupakan pilihan bagus bagi penderita diabetes. Makanan ini bagus untuk mengelola kadar glukosa darah karena memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah.
4. Makanan olahan susu
Makanan olahan susu meski memiliki gula alami bisa dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari. Hal ini karena produk susu mengandung protein dan kalsium. Jadi selama susu dan keju dikonsumsi dalam jumlah cukup, itu dapat bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
5. Sayuran
Sayuran adalah bagian penting dari diet sehat. Namun, beberapa sayuran tinggi karbohidrat dan dapat berdampak pada kesehatan penderita diabetes, contohnya kentang. Penderita diabetes dapat menambahkan ubi jalar, bit, dan jagung dalam jumlah sedang ke dalam perencanaan makanan. Makanan ini merupakan sumber serat dan Vitamin A yang baik dan dapat dikonsumsi dari waktu ke waktu.
Pilihan Editor: Rutin Minum Jus Bayam dan Nikmati Ragam Khasiatnya
