TEMPO.CO, Jakarta - Jika mengecek label pada makanan, perhatikan kandungan gulanya. Gula seperti fruktosa, glukosa, dan glukosa diet terdapat pada banyak buah dan sayuran. Sementara maltosa ditemukan pada biji-bijian dan laktosa pada produk-produk susu, menrut Sekolah Kedokteran Harvard.
Apapun jenis kandungan gula itu, semuanya adalah karbohidrat berasa manis yang diubah tubuh menjadi energi. Tapi, apa itu glukosa yang sering dikaitkan dengan diabetes?
Glukosa darah, yang juga dikenal sebagai gula darah, adalah karbohidrat yang dipecah tubuh dalam proses pencernaan. Saat memasuki aliran darah, glukosa perlu dialirkan dan diserap sel-sel tubuh dan organ-organ untuk menyediakan tubuh dan otak dengan sumber utama energi.
Dari sanalah munculnya insulin. Insulin adalah hormon yang diproduksi di pankreas dan terpicu saat glukosa memasuki aliran darah. Pakar diet dan gizi klinis Abby Langer mengatakan insulin ibarat kendaraan yang ditumpangi glukosa untuk pergi ke mana saja ia dibutuhkan dan juga terbantu penyerapannya.
Dampak glukosa darah terlalu tinggi
Pada orang sehat, kadar glukosa naik secara alami setelah makan tapi kemudian turun lagi saat insulin dan hormon lain dikeluarkan untuk membantu tubuh menyerap glukosa.
"Saat kadar glukosa tidak turun, hal ini sering mengindikasikan masalah sensitivitas insulin atau produksinya," ujar Langer kepada USA Today.
Orang yang mengalami hal itu mungkin menderita diabetes atau pradiabetes, kondisi terkait kadar gula darah tinggi, sering diakibatkan resistensi insulin. Pada dasarnya, glukosa darah itu baik dan juga penting untuk menjaga kecukupan energi. Akan tetapi, jika kadarnya berlebihan dapat menyebabkan kabut otak, kelelahan, dan kerusakan serius pada organ-organ tubuh.
Orang sehat tak perlu khawatir soal kenaikan kadar glukosa kecuali bila terlalu sering menyantap makanan tak sehat. Namun penderita diabetes harus memperhatikan kadar glukosa darah.
"Kadar glukosa darah terlalu tinggi bisa merusak jantung, pembuluh darah, ginjal, penglihatan, dan saraf," jelas pakar diet dan pengajar ilmu gizi di Universitas Cornell, Laura Belows.
Pilihan Editor: Kenali Gejala Khas dan Tidak Khas Diabetes, Simak Saran Pakar
