TEMPO.CO, Jakarta - Ada ungkapan makan sebutir apel sehari bisa menjauhkan dari penyakit. Bagaimana dengan pisang? Pisang kaya serat, potasium, vitamin C, serta antioksidan dan fitonutrien lain, menurut Healthline.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, orang dewasa dianjurkan makan 1,5-2 mangkuk buah sehari. Jika ingin menambah porsinya, tak ada salahnya memasukkan pisang. Berikut kandungan nutrisinya.
Kalori: Sebuah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 105 kalori, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat.
Karbohidrat: Sebuah pisang ukuran sedang mengandung 27 gram karbohidrat.
Potasium: Pisang ukuran sedang mengandung 44 mg potasium.
Gula: Pisang ukuran sedang mengandung 14,4 gr gula.
Berikut fakta nutrisi pisang:
-Kalori 105
-Protein 1,29 gram
-Lemak total 0,389 gram
-Karbohidrat 26,9 gram
-Serat 3,07 gram
-Potasium 422 miligram
-Vitamin C 10,3 miligram
-Vitamin B6 0,433 miligram
-Kalsium 5,9 miligram
Cara membuat pisang cepat matang
Ada beberapa cara membuat pisang cepat matang. Beberapa metode membuatnya cepat masak sedangkan yang lain cepat membuat kulitnya nenguning.
Pisang yang matang biasanye mengeluarkan gas etilen atau "hormon pembuat matang buah", menurut Frontiers for Young Minds. Oksigen juga membantu proses pematangan buah, semakin sedikit oksigen yang didapat, semakin lama matangnya.
Jika tidak terburu-buru, biarkan pisang matang secara alami dalam sisirnya. Pisang yang masih hijau biasanya butuh waktu 3-5 hari sampai menguning dan siap dimakan atau diolah. Tapi jika ingin pisang cepat matang, ada beberapa caranya.
Menurut Southern Living, oven bisa membantu mematangkan pisang. Panaskan oven dan masukkan pisang tanpa dikupas. Panggang pisang sekitar 20 menit sampai kulitnya menghitam dan buahnya lunak. Biarkan sampai dingin dan siap digunakan. Metode ini biasa digunakan bila pisang ingin diolah untuk makanan seperti kue atau roti.
Teknik lain mempercepat pisang matang adalah menaruhnya dalam kantung kertas bersama buah buah yang memproduksi etilen lainnya, seperti apel atau alpukat. Gas etilen dari buah lain akan membantu pisang lebih cepat matang, menurut Frontiers for Young Minds. Rapatkan kantung dan pisang akan matang dalam 1-2 hari.
Pilihan Editor: 5 Manfaat Pisang untuk Kesehatan Tubuh
