Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenali Kandungan Nutrisi Daging Kambing

Reporter

Editor

Bram Setiawan

image-gnews
Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Ilustrasi daging kambing. Pixabay.com/BlackWolfi
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Daging kambing jika dikonsumsi sewajarnya bermanfaat bagi kesehatan. Saat perayaan Idul Adha, daging kambing merupakan salah satu bahan hidangan untuk disantap bersama keluarga. Daging kambing sumber protein hewani. Dikutip dari Healthline, nutrisi daging kambing sumber nutrisi, termasuk protein, zat besi, vitamin B12, zinc, dan potasium. Daging kambing sumber protein untuk pertumbuhan juga perbaikan jaringan dan otot.

Porsi daging kambing matang dengan bobot (85 gram) menyediakan kalori 122, protein: 23 gram, lemak 2,6 gram, lemak jenuh 0,8 gram, karbohidrat 0 gram, gula 0 gram, serat 0 gram, riboflavin 30 dari nilai harian, zat besi 18 persen dari nilai harian, vitamin B12 17 persen nilai harian, zinc 30 persen nilai harian, kalium 10 persen nilai harian.

Nutrisi Daging Kambing

1. Tinggi Protein

Daging kambing  sumber protein yang bagus, setiap 85 gram daging kambing, setidaknya terdapat 23 gram protein. Daging kambing sumber protein lengkap yang mengandung delapan asam amino. Protein. Adapun tiga ons daging kambing memenuhi 46 persen nilai protein harian, dikutip Antara.

2. Rendah Lemak

Daging kambing mengandung lemak dan lemak jenuh yang rendah. Daging kambing juga sumber protein dengan jumlah kalori 122 kalori.  Sebanyak tiga ons daging mengandung 2,6 gram lemak atau sekitar sepertiga dari daging sapi, yakni 7,9 gram dan sekitar setengah dari ayam yakni 6,3 gram. Satu porsi daging kambing mewakili 4 persen dari nilai total lemak harian.

3. Zat Besi

Daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi, lebih tinggi dari daging sapi dengan 2,9 miligram dan ayam yakni 1,5 miligram. Zat besi daging kambing hampir dua kali lipat jumlah zat besi yang ditemukan dalam daging sapi tanpa lemak (1,8 miligram) dan jauh lebih banyak dibandingkan dada ayam (0,42 miligram).

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Zat besi mineral penting bagi tubuh. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh tidak dapat membuat hemoglobin, protein yang terdapat dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

4. Vitamin B12

Daging kambing merupakan sumber vitamin B12 atau cobalamin merupakan nutrisi penting yang memainkan banyak peran dalam tubuh. Ini termasuk produksi energi dalam sel, sintesis DNA, fungsi sel saraf dan pembentukan sel darah merah.

5. Kalium

Daging kambing juga mengandung kalium yang baik untuk tubuh. Kalium adalah nutrisi dan elektrolit yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi sel, terutama saraf dan otot.

ANTARA | HEALTHLINE

Pilihan Editor: Makan Daging Kambing Berisiko Tinggi Hipertensi? Pakar Gizi Beri Jawaban

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Begini Tips Membangun dan Mempertahankan Massa Otot

4 hari lalu

Ilustrasi wanita menunjukkan otot. Freepik.com/8photo
Begini Tips Membangun dan Mempertahankan Massa Otot

Berikut beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk membangun dan mempertahankan massa otot.


Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

8 hari lalu

Ilustrasi Kanker. shutterstock.com
Anak dengan Kanker Perlu Banyak Konsumsi Protein Saat Jalani Kemoterapi

Protein hewani sangat penting dibutuhkan anak dengan kanker untuk mempertahankan massa otot dan mencegah anak jatuh ke malnutrisi.


10 Nutrisi yang Wajib Dipenuhi Oleh Ibu Hamil Kembar dan Jumlah Kebutuhan Hariannya

10 hari lalu

Ilustrasi ibu hamil minum cukup air. (dok. Aqua)
10 Nutrisi yang Wajib Dipenuhi Oleh Ibu Hamil Kembar dan Jumlah Kebutuhan Hariannya

Ketika hamil, seorang ibu membutuhkan nutrisi yang lebih banyak dari biasanya. Terlebih saat mengalami kehamilan kembar.


Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

11 hari lalu

Ilustrasi susu. Foto: Pixabay.com/pezibear
Pakar Diet Jelaskan Cara Menyimpan Susu yang Baik

Pakar diet menjelaskan menyimpan susu sesuai jenisnya akan menjaga kualitas dan nilai gizi sehingga tetap mendapat manfaat sehatnya.


Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

12 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Jenis Makanan dan Waktu Makan yang Dianjurlan buat yang Sedang Diet

Tubuh butuh cukup nutrisi dan kalori untuk bekerja secara optimal dan sehat. Beberapa jenis makanan berikut dianjurkan untuk yang sedang diet.


Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

13 hari lalu

Ilustrasi perempuan makan es krim. Foto: Freepik.com/lookstudio
Inilah 15 Pola Makan yang Dapat Memperpendek Usia Manusia

Peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health menyimpulkan umur panjang terkait dengan lima faktor gaya hidup, salah satunya pola makan.


Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

13 hari lalu

Ilustrasi lansia makan sayur. Shuttterstock
Jenis Nutrisi yang Perlu Diasup Lansia Menurut Ahli Gizi

Ahli gizi meminta lansia mengonsumsi banyak makanan berprotein tinggi agar kesehatan tetap terjaga.


Inilah 7 Makanan yang Dapat Memperpanjang Usia

14 hari lalu

Ilustrasi makanan gizi seimbang. shutterstock.com
Inilah 7 Makanan yang Dapat Memperpanjang Usia

Berikut sejumlah makanan yang bisa membantu memperpanjang umur.


Beda Nutrisi yang Dibutuhkan Pria dan Wanita Seiring Usia Menurut Pakar

14 hari lalu

Ilustrasi lansia makan sayur. Shuttterstock
Beda Nutrisi yang Dibutuhkan Pria dan Wanita Seiring Usia Menurut Pakar

Pakar kesehatan menjelaskan jenis nutrisi yang dibutuhkan pria dan wanita seiring pertambahan usia berbeda. Simak penjelasannya.


Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

16 hari lalu

Ilustrasi kucing (Pixabay)
Tips Pilih Makanan Kering untuk Anabul Tersayang

Ada beragam jenis makanan kering untuk anabul tersayang. Simak tips memilih terbaik dari dokter hewan.