TEMPO.CO, Jakarta - Tak terasa, sebentar lagi kita akan memasuki bulan suci Ramadan. Ibadah itu akan dilakukan mulai 24 April. Nah, bagi Anda yang memiliki keinginan untuk membuka usaha makanan saat bulan puasa, beberapa jenis menu mungkin bisa menjadi pilihan. Sebab berdasarkan survei yang dilakukan oleh aplikasi pengurus Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Moka, setidaknya ada tiga makanan favorit untuk berbuka dari masyarakat.
Apa saja? Senior Data Analyst Moka, Hutami Nadya mengatakan bahwa menu yang paling digemari dan bisa Anda tawarkan adalah salted chicken egg. Ayam yang dibalut dengan adonan telur asin dan dipadukan dengan nasi hangat ini tengah menjadi tren bahkan tak menurun peminatnya saat puasa.
Survei yang Hutami dan tim lakukan pada restoran UMKM di Indonesia menunjukan bahwa dalam satu bulan, salted chicken egg itu transaksinya rata-rata sebanyak 630 kali per outlet. "Ini menjadikannya sebagai makanan nomor satu yang digemari saat buka puasa,” katanya dalam telekonferensi Antisipasi Bisnis di Tengah Krisis saat Ramadan pada Rabu, 15 Maret 2020.
Selain salted chicken egg, makanan yang bisa dicoba selanjutnya adalah segala menu daging. Entah daging rendang, barbekyu, shabu-shabu dan ragam olahan lainnya. Produk daging itu laku sebanyak 258 pesan per outlet selama bulan Ramadan. “Mungkin anggapannya karena butuh asupan protein setelah seharian tidak makan. Jadi cocok jika ingin membuka usaha makanan dengna bahan dasar daging saat bulan puasa,” katanya.
Sedangkan yang terakhir, makanan favorit lainnya adalah ayam geprek. Selain sederhana dan enak, makanan yang populer beberapa tahun belakangan ini juga terkenal murah. “Sekitar 227 transaksi per outlet selama bulan puasa untuk ayam geprek. Kalau modalnya tidak terlalu besar untuk usaha kuliner, pilihan ayam geprek ini cocok sekali,” jelasnya.
